Éttermek
fizetett partnerségben a
Azt mondják, amikor találkozol életed szerelmével, csak tudod. Amikor találkozik életed étkezésével - és Edward-sziget hercegnőjével -, az nem annyira más. A sziget gazdag gazdálkodási és halászati története miatt a világ egyik leghihetetlenebb helye, ahol közvetlenül a forrástól lehet enni és inni.
A hiper-helyi homár poutintól az öbölből frissen lévő aprós osztrigaig az utazás során az ízlelőbimbók nem fognak elfelejteni. Íme néhány módszer a legvadabb étel-fantáziák kielégítésére a kanadai Északi-szigeten, Edward-sziget hercegén.
1. Point Prim Chowder ház, Point Prim
Fotó: Idegenforgalmi PEI / Emily O'Brien
Ha a Point Prim Chowder ház fedélzete közelebb lenne a parthoz, akkor a vízben ültél. A félsziget végén található a keleti PEI-ben (vagy „keleti irányban”, ahogy azt nevezzük), a Point Prim világítótorony közelében (amelyet feltétlenül érdemes megnézni). Ez a hotspot minden ragyogó értékelést elnyeri. Nemcsak a tengerre néző kilátást nyújtják, hanem a szigeten található legfrissebb és legfinomabb tenger gyümölcseit is szolgálják. És ez sokat mond.
Csak június közepétől szeptemberig tartanak nyitva, tehát jegyezzék meg ezt a naptárt. Írja le nagybetűkkel a HASZNÁLT LOBSTER ROLL elemet, és kezdje meg a zongorázást.
2. A Table Culinary Studio, New London
Fotó: Turisztikai PEI / Paul Baglole
A felújított templom belsejében, New London élénk vörös és zöld mezőinek hátterében helyezkedik el, a The Table egy óriási nyílt koncepciójú epikuriánus élmény. A séf által vezetett, 10 fő befogadására képes kis osztályuk révén közeli gazdaságokban és halászatokban látogathat, új főzési technikákat gyakorolhat, és saját PEI ételét készítheti.
Vagy álljon be vacsorára, a hátsó udvarból származó összetevőkkel. Minden családi stílusú, három fogásos étkezési élménynek van egy témája, például a „Hagyományos sziget ünnepe” vagy a „North Shore Surf & Turf”. Érdemes előre megtenni a helyfoglalást, hogy az éjjel kedden - vasárnap este rendelkezésre álló 20 férőhely közül egyet elfoglaljon., (nagyjából) május közepétől október közepéig.
3. Moth Lane sörgyár, Ellerslie
Fotó: Turisztikai PEI / Paul Baglole
Valószínűleg egy érdekes kalandba vándorol, amikor egy olyan címet ad meg, mint a „101 Mickey Allen's Shore Road” a Google Maps-be. Ebben az esetben a cím Moth Lane Brewing-hez vezet, a PEI egyik legjobb kézműves sörfőzőjéhez.
A Moth Lane, a piros hercegnő útján, a Edward-sziget nyugati hercegének útján, kiemelkedik a virágzó helyi kézműves sör jelenetében. A felső fedélzetről az óceánra nyílik, a beszélgető tulajdonosoknak a bár mögött vannak, és olyan ízesítők vannak, mint a „Oyster Thief Stout” és az „A válasz” elnevezésű IPA. Valójában nincs itt valamilyen kaland.
Megjegyzés: A kézműves sörhét a PEI-n 2019. június 1-8-án várható - és fogadhat el, hogy Moth Lane részt vesz a hét különleges eseményein.
4. Blue Mussel kávézó, Észak-Rustico kikötője
Fotó: Idegenforgalmi PEI
A Blue Mussel Café minden, amit valaha is vágyhat egy vízparti étkezőben. A tulajdonosok, Steve és Christine büszkék arra, hogy minden edényben friss, helyi termékeket használnak, és bármi, amit megrendel, órák óta, tetején található.
A North Rustico Harbour kikötőhelyén ülve PEI-ihlette menüt kínálnak, amely olyan termékeket tartalmaz, mint például a tenger gyümölcsei pezsgő sütés (rajongói kedvenc), krémes fésűkagyló linguine és mangó-salsaval hordott laposhal. Megütötte a stílusszöget a fejükön, és nyilvánvaló figyelmet fordít a részletekre, amelyek a helyi társalgó minden sarkában megjelennek.
Megjegyzés: Az északi Rustico strand gyönyörű - miközben itt vagy, hagyjon egy kis időt (lehetőleg naplementét), hogy sétáljon a parton.
5. Kulináris Bootcamps, Charlottetown
Fotó: Idegenforgalmi PEI / Stephen DesRoches
Gondolkozott már azon azon gondolkodás közben, miként lehet egy friss fésűkagylót meggyúrni vagy dagasztani, hogy tökéletes rozsveget készítsen? Talán nem. De gondoljon csak - a Top Chef vagy a The Great British Bake Off figyelése helyett magad is csinálhatja!
A Kanada Kulináris Intézet kulináris Bootcamps-je bárkinek lehetőséget kínál arra, hogy megtanulja a titkokat világszínvonalú oktatóktól. Nagyobb elismerést fog kapni a szakácsok munkájáért, amikor a reggelt a nulláról készít étkezést, és megismeri a professzionális főzés csínját és hátrányát. És remélhetőleg figyelni fog, mert utána a Charlottetown kikötőjére néző étkezőjében érezheti majd munkája gyümölcsét.
6. Holman fagyizó, Summerside
Fotó: Idegenforgalmi PEI
Amint Anne a Green Gables-ből egyszer kijelentette: „Fagylalt, van-e valami kellemesebb, mint a fagylalt?” Azt mondanám, hogy nem, és a Meister család egyetértene. 1855-től átvették az örökség otthont, és elindultak a sziget legjobb házi készítésű fagylaltjának elkészítésére. És olyan ízesítőkkel, mint a szamóca és a tejszín, a csokoládé mogyoróvaj és a pekándió, amelyek mind a semmiből készültek, nagyon közel vannak a céljuk eléréséhez.
Megjegyzés: A fagylalt még jobb ízű a Segway utáni túra. Csak néhány háztömbnyire lehet bérelni őket a PEI Segway Tours épületében.
7. Tranquility Cove Adventures, Georgetown
Fotó: Idegenforgalmi PEI / Emily O'Brien
Ha van valaki, aki jobban ismeri a PEI vízi útjait, mint Perry Gotell kapitány, a Tranquility Cove Adventures-t, senkivel nem találkoztunk velük. Gotell élete nagy részében horgászott a Edward-sziget herceg vizein, mára pedig mélytengeri halászati kirándulásain megosztja tudását (és finom fogásait) a látogatókkal.
Az egyik legnépszerűbb kirándulás a félnapos óriásbár Clam Dig, amely kagylókat ás, majd egy hagyományos tengerparti pihenést követ el egy elhagyatott szigeten, közvetlenül a Georgetown partján. Ez igaz PEI-kaland!
8. Új Glasgow homárvacsora, New Glasgow
Fotó: Idegenforgalmi PEI / Yvonne Duivenvoorden
Lehet, hogy elsősorban és a klasszikus homárvacsorához társítja Edward Island herceget, és igaza van. 1958 óta családi étteremként működik, a New Glasgow Lobster Suppers az egyik eredeti dokumentum, amely felajánlja ezt a régi időkben működő egyházi hagyományt, és továbbra is erősek.
Az étkezés házi tekercsekkel, krémes tenger gyümölcseivel és kék kagylóval kezdődik, még mielőtt belemerülne a fő eseménybe: homárvacsora az összes fixinnal. Ne feledje, hogy helyet takaríthat meg a híres „mérföld magas” citromos habcsók pite számára.
Megjegyzés: Nem messze van a Prince Edward Island Nemzeti Park, ahol bárki egész napot veszíthet, csak fényképezhet.
9. FireWorks ünnepe, A fogadó a Bay Fortune-ban, Fortune Bridge
Fotó: Turisztikai PEI / Paul Baglole
Michael Smith séf készítette (valószínűleg látta őt az Food Network-en), a FireWorks Feast a szó minden értelmében meghatározza a tanyát az asztalig. Ez a fenséges elterjedés már azóta is elragadja az elméjét, hogy 2016-ban indult a The Inn at Bay Fortune-ban.
Mi teszi ezt a csodálatos? Minden kizárólag természetes tűzből készül (a kagyló kivételével), a kiszolgálás kifogástalan, és étlapjuk minden alkalommal szezonális, helyi termékekre épül, tehát minden ülés ugyanolyan lenyűgöző, mint az utolsó. Az élmény egy farm-túrával kezdődik, és egy teljesen osztriga-zavaró órává válik, és még azelőtt megtörténik, hogy a tényleges étkezés elkezdődik. Nyugodtan járjon be a Tűzkonyhába, hogy ellenőrizze az ételt, vagy várjon, amíg az egész a hosszú, hentes tömböt tartalmazó asztalokba sorolódik. Az ünnepet családi stílusban szolgálják fel, ahol a szomszéd idegennel kezdhet, de a végén a barátod lesz. Így folytatódik a PEI.
