Sör
Próbáljon megnevezni egy olyan sörkategóriát, amely rosszabb, mint a sütőtök. Nos, várj. A stílust könyörtelenül gúnyolják és gyakran jó okból. A legrosszabb esetben a sütőtök sör érzéki módon édes és szegfűszeggel, szegfűszeres, szerecsendióval és fahéjjal tele van - az ízek, amelyeket „sütőtöknek” fogadtunk el, mégis ritkán tartalmaznak valódi tököt. A sörfőzés ezen aranykorában azonban valódi tök sör létezik, ha tudja, hol kell keresni.
Tehát tartsa egy percig gondolatait a sütőtök-ízesített mindent illetően, és megragad egy sört. Ez a nyolc tök sör valódi tököt (és alkalmanként eső fűszerkeveréket) használva készít egy sört, amely örömmel szolgál mind a Starbucks PSL-ekbe soroló tömegnek, mind a gyűlölőknek, akik úgy gondolják, hogy az „igazi sör” nem készülhet tökből származó alapanyagokkal. tapasz.
1. Az Elysian Sörgyár Punkuccino
Kávé és tök: a kombináció, amely örökre megváltoztatta a szezonális őszi italok felfogásunkat. Az Elysian Brewing Company készít egy teljesen ízesített, Punkuccino nevű kávé-tök sört sütőtök, fűszerek, és a Stumptown Coffee Roasters kávéjából. Reggelenként be kell pattintania egy üveg finom koffein eljutását, egyet ebédre, hogy a délutáni túljutáshoz jusson, és egy éjszaka, mert éppen ilyen jó.
2. A Brooklyn Sörgyár Post Road Pumpkin Ale
A korai amerikai gyarmatosítóknak valamire erjeszthető anyagokra volt szükségük, hogy ősszel hozzáadhassák sörüket, és rengeteg sütőtök volt az új világban. Igaz, hogy van egy eset, amikor a sütőtök sör inkább amerikai, mint az almáspite. A Brooklyn Sörfőzde azokat a korai sörfőzési napjait egy sörrel továbbítja, amelyet árpa maláttal és több font font Dickinson tökkel állítanak elő minden egyes tételben. Olyan narancssárga, mint egy főtt tök, és ízesítőkkel egészítették ki a sütőtökpite fűszereket. A sörgyár által javasolt párosítások között szerepelnek az ünnepi ételek, az Instagram, a dzsekik időszaka, az apa rock és a mascarpone.
3. Az Upslope Sörgyártó Társaság Pumpkin Ale
Fotó: brizlo / Upslope Sörgyár / Facebook
Ez a sütőtök gyűlölőinek szól. Az Upslope sütőtörőjét a csecsemő medve tökkel és a hat fűszer egyedi keverékével készíti, de ez a sör a legjobban a listán szereplő sörök közül. A Pumpkin Ale rengeteg karamell és karamell íze van, amelyek az ízlelőbimbóidhoz tartoznak, amint az első eső máglya kigyullad. Aranyat nyert a Best of Craft Beer Awards 2015-ben Oregonban, ezüst a 2014-es All Colorado Sörfesztiválon zöldség / fűszeres sör kategóriában, valamint aranyat a 2011-es Nagy Sörfesztiválon a szántóföldön és a sütőtök kategóriában.
4. Schlafly Beer Pumpkin Ale
Fotó: Schlafly Beer / Facebook
Időnként kiemelkedni rossz. Mint amikor egy összetevő túl sokat emel ki egy sörben. A Schlafly sok olyan összetevőt helyez be, amelyek szerinte túllicitálják egymást a Pumpkin Ale-ben, ám meglepő módon ezek összekeverednek abban, ami egyszerűen az egyik legjobb sütőtök sör odakint. Kilónyi friss tököt adunk a sörhez, majd szűrjük át olyan fűszereken, mint a fahéj, a szegfűszeg és a szerecsendió. Ez olyasmi, amelyet egész évben meg akar inni, de nem azért, mert a legjobb dolgok az évszakokhoz hasonlóan jönnek és mennek. Ha van esélye inni ennek a Missouri sörfőzdenek sütőtörzsének egyet vagy háromát, legyen óvatos. 8 százalékos alkohol, és hideg őszi éjjel rajtad múlik.
5. A fehér mókus sörgyár sütőtök ale
Fotó: Fehér Mókus Sörfőzde / Facebook
A Bourbon nem az egyetlen ital, amelyet érdemes inni Kentucky-tól. Az összes állam kézműves sörgyárral (a Sörgyártók Szövetsége szerint több mint 50) a sör hamarosan a barna dolgokat fusson pénzért. A Bowling Greenben található fehér mókus kiváló tök sört készít a helyi Kentucky-i gazdaságok friss tökéből. A sörgyár ropogós vörös ale alapanyagot használ, és ízét az ősznek húsos narancssárga sütőtök formájában dobja el. Ez korlátozza a termelést, ami azt jelenti, hogy annyit kell beszereznie, amikor meglátja őket, mert a Fehér Mókus Pumpkin Ale elfogyhat, mielőtt esik.
6. A Rogue Ale Pumpkin Patch Ale
Fotó: Rogue Ales & Spirits / Facebook
Friss tököt vásárolnak, és aztán teszi Rogue. Rogue elveszi az oregoni függetlenségben, a Rogue Farmson termesztett tököt, és 77 km-re Newportban található sörfőzdebe viszi, gyorsan megpörköli, majd egy sördobozba dobja őket. A gazdaságok között az asztal hűvös, de a farmtól a sütőtökig sűrűbb. Fontos megjegyezni, hogy ez egy mezőgazdasági termék, amely ki van téve a természet szeszélyeinek, így kissé később érkezik a boltok polcaira, mint más tök ízű sörök. Néhány dologra azonban érdemes várni.
7. Tröegs Independent Brewing Master of Pumpkins
Pennsylvaniában több tökfarm van, mint bármely más államban - ne feledje ezt, amikor a legtökéletesebb tökfarm-kalandra vágyik. Az egyik ilyen tökfarm a Strites Orchard, amely csak néhány mérföldre található a Tröegs sörfőzdetől. Tröegs mintegy 3000 font Pennsylvania nyak tököt kap a Strites-től a Sütőtök Mesteréért. Egyéb hozzáadott összetevők: fahéj, szegfűszeg, gyömbér, szerecsendió és egy francia szász élesztő. Ha szeretné, hogy a Sütőtök Mestere legyen, miközben ellátogat Pennsylvania tökfoltokba (vagy ha csak egy igazán jó sört akarsz), megragad magának egy üveg.
8. A kék hold betakarításának tökbúza
Fotó: Blue Moon Sörgyár / Facebook
Nem minden valódi sütőtörő sör nehéz megtalálni a helyi ügyeket. A Blue Moon tökből készít egy tök búza sört, elegendő fahéjat, szerecsendiót, szegfűszegét és szegfűszeget. A Blue Moon emberei tudják, mit csinálnak, köszönhetően a 23 éves tökös sör tapasztalatnak - ami sokkal hosszabb, mint a modern tök megszállottsága, és évekkel azelőtt, hogy bármely más nemzeti sütőtök sör kiadásra került volna, de ki számít? Ennek oka van annak, hogy a Harvest Pumpkin Wheat 1995 óta működik. Ez kiegyensúlyozott, könnyű ivás, és zavartalan alkalmakra tervezték.
