Étel + ital
1. Coxinha
Estamos pra conhecer quem naosta gosta de uma coxinha bem feita: crocante por fora and suculenta por dentro # bardadonaonça # sexta-feira #coxinha
A fényképet Bar da Dona Onça (@bardadonaonca) írta 2015. december 11-én, 6:08 órakor, PST
A Coxinha a São Paulo utcai ételek arca. Ez az esőcsepp alakú, mély sült ég hagyományosan csirkével készül, de sokféle változatot találhat. A frango com catupiry (catupiry-csirke) messze a kedvencem, és ha nem vegetáriánus, akkor feltétlenül próbáld ki. A Coxinhákat leginkább egy könnyű délután hideg sörrel élvezhetik, a botekon kívül ülve a barátokkal. A „coxinha” kifejezést általában a jobboldali szurkolók leírására használják Brazíliában, tehát ne zavarja meg, ha a különböző helyzetekben használt szót hallja.
2. Kibe
Saindo kibe cru… #delicia #kibe #quibe #casinhadaaninha #saborcomamor
Egy fotó, amelyet Casinha Da Aninha (@casinhadaaninha) írt 2016. január 5-én, 11:13 órakor, PST
A Kibe (keebee) egy hagyományos közel-keleti étel. A Kibe darált marhahúsból vagy bárányból készül, keverve Bulgur-búzával. Meg fogja találni ezt sült, sült vagy nyers. Brazília multikulturális népessége miatt sok közép-keleti, elsősorban libanoni befolyást gyakorolhat São Paulo utcai ételeire. Ennek a finom snacknek a helyesírása kibe, quibe és kibbeh között változhat. A sült változat varázsaként szolgál gyors snackként, és a legtöbb utcai sarokban megtalálhatja őket.
3. Açai na tigela
Açaí com frutas és granola! IRRESISTIVEL !!! #instacool #icedesert #acaibowl #acai #acainatigela #pratosaudavel #sobremesafitness #fitness #vemverao
A Coma Bem Curitiba??? (@comabembrasil) által közzétett fénykép, 2016. január 6., 7:29, PST
Az Açai na tigela egy brazil különlegesség, amelyet az Amazonasban termesztett fagyasztott açai bogyókból készülnek. Az Açai az egész világon ismert szuper étel. Alacsony cukor-, antioxidáns-tartalma, jó zsírok, fehérjék és vitaminok. A leggyakoribb változat általában granolával, banánnal és tagaa szirupmal érkezik. Felvehet további gyümölcsöket vagy összekeverheti őket. Ez évtizedek óta óriási népszerűségnek örvend Brazília tengerpartján, ám körülbelül 10 évvel ezelőtt az açai São Paulóban vágott kapcsolattá vált. Megtalálható számos utcai kioszkban, gyümölcslé-bárban és néhány kávézóban.
4. Caldinho de feijão
házi készítésű kaldinho ea cerveja mais carioca de todas! #loverio #caldinhodefeijao #barátság #antarctica #homesweethome #riodejaneiro #encasita #beer #lovebeer #amofeijao
A fotó Paola Avila (@lolaavila), 2015. december 12-én, 9:54 órakor, PST
A Caldinho de feijão a brazíliai nemzeti étel, a feijoada egyszerűbb változata. Ezt a fekete babból készült tápláló levest általában bárban és botecos kávé bögrékben szolgálják fel. Paulistas szeret, ha van caldinho de feijão, ha kint hideg van, és fűszeresnek tetszik. Ha szereti a babot és a chilit, Brazíliában találta meg kedvenc ételeit.
5. Pasztell
#food #pastel #pastelBrazil #pastelBrasil #pastelBR #pastelLorenaSP #pleasure #happiness #enjovable
A fényképet Victor Gajardoni (@victorgajardoni) írta 2012. július 22-én, 08:12 órakor, PDT
Ez a vékony, tökéletesen sült szeretet négyzete São Paulo kényelmes étele. A pasztell bármivel megtölthető. A hagyományos kínai tojás tekercsből származnak, és a bevándorlók népszerűsítették őket, akiknek konyhájuknak brazil alapanyagokhoz kellett igazodnia. De a pasztell csak nulláról vált hősre, amikor a japán megérkezett a második világháború idején. A Pastéis (a többes számú pasztell) annyira ízletes, hogy még el sem tudod képzelni. És a legjobb pasztell São Paulóban lehet. Találhat néhány jó pasztellt más államokban is, de a valóság az, hogy a japánok és a kínai emberek São Paulóban vannak, senki sem tud versenyezni ezzel a kulináris befolyással.
6. Mandioca frita
Mandioca és Caipirinha pra um otimo Domingo! #mandiocafrita # cachaça #adoro #domingobrasileiro #largodaordem #curitiba #curitibacidadedagente
Alice Azzoni (@ aliswonderland91) által közzétett fotó, 2015. november 8., 13:12, PST
A mandioca frita vagy aipim frito (kasszava chips) São Paulo és Brazília többi része egyik legnépszerűbb és nagyrészt fogyasztott snackje. A kasszava növénynek különféle nevei vannak a világ minden tájáról. Lehet, hogy manioc, aipim, yuca vagy macaxeira néven ismeri. Brazília délkeleti részén hallani fogják, hogy mandioca vagy aipim néven említik, de ez Brazília más területein változik. A mandiokat sokféle formában fogyasztják. São Paulóban a mandioca frita a legnépszerűbb módszer a zöldség elkészítésére. Ez tökéletes helyettesíti a rendszeres sült krumplit. Rendeljen nagy porção-t, ha bárban ült, caipirinhát és sört inni, nem fogja megbánni.
7. Pão de queijo
Minha mãe eo dom boicotar minha dieta ? # pãodequeijo #delicia #gordice # umsópode
Nayara Silva (@nayara_s_) által közzétett fotó, 2016. január 7., 14:06, PST
Figyelmeztetnem kell, a pão de queijo nagyon addiktív. Ezek a finom sajtos golyók sajtból és mandzsettakeményítőből készülnek. Általában ezeket snackként vagy reggelire élvezzük. Reggel frissen sütve minden São Paulo pékségben a pão de queijo könnyen megtalálható. Az első szót, a pão, kicsit nehéz megmondani. A „ão” úgy hangzik, mint AU, egy rövid M betűvel. Ha nem sikerül körülvenni a nyelvét a kiejtés körül, mutasson rá és mosolyogjon.
