galériák
1. Balut (Fülöp-szigetek)
(keresztül)
Gyakran sóval vagy chilivel, fokhagymával és ecettel fűszerezve a balut fejlődő kacsaembrió, amely főtt. A még megmaradt tojást / embriót általában megrepesztik, a gyümölcslevet kimetszik, majd hámozzák és megeszik.
2. Madárfészekleves (Kína)
(keresztül)
Egy madárfészekből készült, ehető madárfészekből áll, amely összefonódik a nyálrétegek egymásba fonódott szálaiból (ez madár nyál, ha nem tudnád megmondani). A madárfészekleves a kínai konyha finomsága. Maga a madárfészek általában átlagosan 2500 dollárt / kilogramm ad el.
3. Escamoles (Mexikó)
(keresztül)
Noha a fenti képen meglehetősen figyelemre méltónak tűnnek, az escamolok valójában a Liometopum hangyák lárvái. Az escamolekat Mexikó központi régiójában fogyasztották azték népek számára, hogy finomságnak tekintették. A hangya lárvákat gyakran tartalmazzák a tacosban és az omlettben, de egyedileg is felszolgálhatók.
4. Lutefisk (Norvégia)
(keresztül)
Angol nyelvű fordítása utalást ad a csípős illatára - „lúgos hal”. Általában szárított tőkehalból készítik a lutefisk-et vízzel és lúggal főzés előtt. Gyakran mellékételeket kísérnek, amelyek magukban foglalják a zöldborsó pörkölt, a mártást és a burgonyát.
5. Casu marzu (Olaszország)
(keresztül)
Ez az étel meglehetősen ártatlannak tűnik. Angol fordítása, a „rotten cheese”, másképpen szól. A szardíniai juhsajt ismert, hogy élő sajt légylárvákat tartalmaz, amelyek elősegítik a sajt erjesztési folyamatát. Néhány étkező étkezés előtt eltávolítja a lárvákat; mások nem.
6. Sült tarantula (Kambodzsa)
(keresztül)
A Khmerben a-ping néven ismert sült tarantulát (igen, azokat, amelyeket esetleg már meg is tudtál tartani fiatalként) egész Kambodzsában megeszik, ám Skuon város az élelmiszer népszerűsége középpontjában. Sok turista megáll a városban, csak hogy egy ropogós tarantulát megharapjon.
7. századi tojás (Kína)
(keresztül)
Ezeréves tojásnak is nevezik, és a százéves tojást úgy állítják elő, hogy egy tojást (fürj, csirke vagy kacsa) agyag, hamu, só és oltott mész keverékben tartósítanak, mielőtt a rizshéjon gördítik. Az idő múlásával a tojássárgája és a fehér színe megváltozik (és a tojás kellemes ammónia és kénszerű illatot kap). A tojásokat külön fogyasztják, vagy köretként szolgálják fel.
8. Haggis (Skócia)
(keresztül)
A helyi emberek által szeretett és gyűlölt haggis egy juhok szívéből, májából és tüdejéből előállított „puding”. A szerveket aprítják és összekeverik cukorral, zabliszttel, hagymával, cayenne-borssal és más fűszerekkel. Hagyományosan a keveréket az állat gyomorába töltik és órákig főzik. A megfelelő italpárosítás? Skót, természetesen.
9. Kígyó szív (Vietnam)
(keresztül)
Hanoi-tól nem messze található a Kígyófalu, és a fővárosba látogató hátizsákos turisták gyakran utaznak ide este. Miért kérdezheted? Mivel a gasztronómáknak esélyük van arra, hogy kipróbálják a kígyót, amelyet közvetlenül előtted tettek, többféle módon szolgáltak fel. A legszerencsésebb vendég kap egy esélyt a még mindig dobogó szív elfogyasztására.
10. Sannakji (Korea)
(keresztül)
A nyers polip koreai változata kicsit… élõbb. A még élõ polipot apróra darabolják, enyhén szezámolajjal és magvakkal öltöztetik, és azonnal felszolgálják. A polip szegmensei általában továbbra is az Ön előtti tányéron gurulnak. A városi legenda azt állítja, hogy egy bosszús csáp több étkezőt halálra fojtott be.
11. Hákarl (Izland)
(keresztül)
A Hákarl cápából készült izlandi étel, amelyben a húst megkötik és erjesztik, mielőtt szárazra lógják majdnem öt hónapig. Az étel nehéz ammónia illatot hordoz. Kipróbálásakor Anthony Bourdain egyszer a hákarl-ra hivatkozott, mint „az egyetlen legrosszabb, legszorítóbb és legfélelmetesebb dologra”, amelyet valaha is megpróbált.
12. Stinky tofu (Tajvan)
(keresztül)
A büdös tofu nagyjából pontosan olyan, amilyennek hangzik. A tofu erjedt, erõsebb ízt és illatot adva neki. A tajvani büdös tofu rántva sült, grillezett vagy hozzáadott lúdvérrel, pácolt mustárzöldekkel és sertésbél leveshez.
13. Witchetty grub (Ausztrália)
(keresztül)
A közismert bokor étel, a witchetty grub egy nagy, fát fogyasztó lepkék lárva, Ausztrália központjában található. Azt mondják, hogy az íze hasonló a rántottahoz, bár ez a leírás vita tárgyát képezi. Egy videó, amelyben Bear Grylls eszik, megtalálható az interneten, de ez tönkreteheti étvágyát.
14. Tiết Canh (Vietnam)
(keresztül)
A hagyományos vietnami étkezés, a tiết canh egy nyers vér és főtt hús leveses étele - a legnépszerűbb a ti populart canh vit, a kacsa vérleves. A végső ételről néha azt mondják, hogy a pizzához hasonló megjelenésű. Ugyanez nem mondható el az ízről.
15. Rocky Mountain Oysters (Egyesült Államok)
(keresztül)
Ez egy kicsit közelebb van az amerikai olvasók otthonához, de ne tévesszen meg a fenti sült tárgyak ártalmatlan megjelenése miatt - itt a fehérje bika-borjú herék. Az ételt általában az amerikai nyugati fesztiválokon szolgálják fel.
16. Nyers lundaszív (Izland)
(keresztül)
Miért néz egy aranyos lunda most? Nos, ők egy finomság Izlandon. A puffint megölték, lefojtották és a szívet nyersen fogyasztják. A lunda húsát gyakran füstölik. Gordon Ramsay-t 2008-ban bírálták azért, hogy egyet evett a show-ján.
