Diákmunka
1. Csak olyan helyeken jártál, amelyek jelzőtábláján / menüpontján a „világhírű” felirat szerepel
Ha azt kell mondania, hogy „világhírű”, akkor nincs áruk. A nagy BBQ szájról szájra vonzza az ügyfeleket ízletes húsukról, nem pedig súlyosbító állításokat.
Tipp: Ha több pénzt költene, hagyja több barátjának kipróbálni a világhírű BBQ-t. Ha megéri az idejét, akkor megmondják.
2. Nem tudja, mi a füstgyűrű
Ha a kedvenc füstgyűrű öt öt középiskolai barátommal történt, aki egy kört áthidal egy körben … akkor valószínűleg nem ismeri a valódi Q-ot. Noha jó idő volt, ez nem volt egy füstgyűrű - BBQ stílus. Az igazi füstgyűrű az ¼ hüvelyk vagy körülbelül rózsaszínű elszíneződés közvetlenül a füstölt húsok felülete alatt.
3. Soha nem szolgált bordával vagy füstölt csirkével hentes stílusú papírra
Sok nagyszerű grillhely még mindig barna hentespapíron szolgálja fel az ételeit. Ha pretenzió nélkül készítik ezt a régi iskolai stílust, nem csupán hangulatot adnak, ez azt mutatja, hogy az étterem inkább beleveszi a húsok főzésébe, mint bármi másba. És ez nagyon fontos!
Több, mint ez: Fotós od a grillezett húsra szerte a világon
4. Kedvenc étterme húst küld az asztalra mártással elfojtva
Nem mindenkinek tetszik sok szósz. Néhányan azt gondolják is, hogy a jól főtt Q-nek képesnek kell lennie arra, hogy önmagában felálljon. Ha a húzott sertés szendvics vagy a szeletelt szegy szósszal borítja (ahelyett, hogy kívánság szerint rendelkezésre állnak szószok), akkor valószínűleg elfedik a nem kívánt ízeket, vagy a legrosszabb esetben a valódi füstíz hiányát pótolják.
Tipp: Ha nem tud mártást mellékelni, menjen máshova. Ne feledje, hogy valószínűleg több mint a hús fedik be azzal a szósszal, mint a rossz íz.
5. Úgy gondolja, hogy a folyékony füst helyett ténylegesen dohányzik
Ez csak nevetséges. Néhány, talán még sok verseny BBQ-csoport folyékony füstöt (például a mártáshoz adtak hozzá) kiegészítésként, nem pótlóként a füstöléshez, amelyet a füstölés során főztek a füstölési folyamat során. Mondjuk újra. Ez kiegészítés, nem helyettesítés.
6. Egy bizonyos „stílus” bordát eszel, ha nem ezen a területen vagy
Általános szabály, hogy ha nagyszerű BBQ-t szeretne, csak azt a stílust fogyasztja, amely jellemző az adott területre. Ne rendelje meg a memorisi Carolina húzott sertéshúsos szendvicset. Egyél a RIBS-t! Hiteles terméket fog kapni, nem hamis ábrázolást.
Tipp: Ne rendelje meg a KC stílusú bordákat Zágrábban, Horvátországban - ezek nem jóak (KC-ben élek, így kellett kipróbálnom!).
7. Jobban élvezi a trükköket, mint a BBQ
Ha egy étterem trükköt használ felcsalogatni téged, mint például az aranyos rajzfilm sertésjelek vagy egy giccses hangulat, akkor nem nyújt nagyszerű ízlés szerint, prioritásaikat nem rendezték meg. És ha szereti a barkácsütést a trükkért, és nem az ízletes húst, akkor a prioritások több mint kissé ferde.
Tipp: Nézze meg online vagy barátaival, hogy megtudja, mi a legjobb a BBQ az Ön városában. Egyél ott. Ha egyszer megteszi, elfelejti a trükkös helyet, ahol járt.
