Étel + ital
1. Vad vad
Erőteljesen független, szeretjük azt mondani, hogy „magamra táskáltam”. Jávorszarvas, szarvas, rénszarvas / karibu, lucfenyő stb. A télhez tartozó fagyasztóinkban nincs vadállat. Steakként, sültként, kolbászként és darált húsként szolgálunk fel, mindannyian megkaptuk a kedvenc receptjeinket.
2. Rénszarvas kutyák
A rénszarvas kutya Alaszka verziója a NYC hot dogjának. Van még néhány hely az államban megfelelő utcai oldalú állványokkal, amelyek az összes rögzítéssel felkínálják az árut.
3. Lazac
Alaszkai nem hagyják abba a lazacról beszélgetést. Mivel sokan lazacot élünk, alszunk és lélegezünk, tökéletes értelme van, hogy ez az egyik legfontosabb alaszkai étel. Pároljuk, sütjük, grillezzük, füstöljük, szárítjuk, apróra vágjuk, mártjuk és szendvicset szétszórunk belőle. Ez az egyik legjobban felhasznált hal az alaszkai kollektív menüben, és nem tudhatnánk, mit tegyünk nélküle.
Bővebben: Az alaszkai 18 dolgot csak a helyiek értik
4. Sólyom
A laposhal a másik show-leállító alaszkai szerelmi kapcsolat hal. Könnyű, pelyhes és enyhe, de megkülönböztető ízű. Mélysült sült arany-sör-megsütött palacsinták ecettel, olajjal és házi készítésű tartármártással? Vagy talán egy grillezett lapos taco frissen sajtolt lime és koriander szósszal? A szörnyeteg lapos halunk határozottan a bomba, amikor egy tálban felszolgálják.
5. Jerky
Ha ráncosá válhat, bízz bennünk, amikor azt mondjuk, hogy lesz. Szeretjük a rángatózókat. Különösen szeretjük a saját rángatózó készítését. Marha ráncos, teriyaki ráncos, lazac ropogós, jávorszarvas rántásos… A Jerky tökéletes alaszkai snack-étel, és örökké tart. Mit tehetne még a fagyasztott északon élő emberek, mint az ilyen hús?
6. Kagyló
Kagyló, kagyló, fésűkagyló, rák … Az alaszkai hátsó udvar a világ legjobb tengeri ételeinek egyike.
7. Rák
Míg a királyrák az alaszkai rákfélék közül a leghíresebb és legnépszerűbb, nem ez az egyetlen, amelyben megvan. Tíz különböző alaszkai rákfaj van, és ezek közül hét kereskedelemben fogható és betakarított. A csoportból három közismert anyag a Dungeness, a Tanner és a hórák - ezek mindegyike jogszerűen finom alternatívák.
8. Bogyók
Noha első pillantásra ez nem tűnik a legjobb helynek a bogyószedéshez, az igazság ellentétes. Van kék bogyó, lazac bogyó, varjú bogyó, görögdinnye bogyó, orosz bogyó, málna, ligonberry (alacsony bokor áfonya) és még sok más. Nyersen fogyasztjuk őket, lekvárokba és zselékbe készítjük őket, tortákban, turmixokban, jégkrém vagy rövid sütemények feltöltésére szolgáljuk fel őket. Az alaszkai bogyók a legjobbak, és a szabadban való nagyszerű szedés megnöveli a "felbecsülhetetlen" értéküket.
9. Fagylalt
Senkinek nincs megfelelő magyarázata erre, de folyamatosan felsorolja Alaszkot az unió legfelsõbb államaként e krémes fagyasztott jóság egy főre jutó fogyasztása mellett. Mit mondhatunk? Szeretjük a fagylaltot, és nem tudhatnánk kevésbé, amit a külső hőmérséklet mond.
10. Eszkimó fagylalt
Az Akutaq vagy eszkimófagylalt őslakos alaszkai étel. Az alaszkai őslakos közösségben egy régi iskola túlélési ételének és mindenki más egzotikus desszert ételének tekintik, amelynek hozzávalói egyszerűek és alapvetőek. Hagyományosan felvert állati zsírból, halból, bogyókból, tundra-zöldekből és esetenként hóból készülnek; a modernabb verziókról ismert, hogy tartalmazzák a cukrot, a tejet és a Crisco-t.
11. Jitter juice
A koffein adagolására szolgáló üzletek hiányában a kedvenc kiválasztása nem olyan fontos, mint a korlátlan hozzáférés a bőséges ellátáshoz. Valami az éghajlat miatt megmagyarázhatatlan szerelmi viszonyhoz vezet minket az alázatos cuppa joe-val. Ha egy lépéssel tovább megyünk a dolgokon, akkor az ablakon átnyúló helyekkel különös rokonszenvet nyerünk.
Bővebben: 13 attól tart, hogy csak alaszkánok értik
12. Kézműves sör
Van valami kézműves készítésből, beleértve a sört is. Különösen élvezzük a kézműves sörfőzdeket a helyszíni éttermekkel. Valójában a legtöbb elfogadható méretű városnak van legalább egy sörfőzde. Talán ennek van valami köze az erős közösségérzetünkhöz - mi lenne jobb módja annak, hogy kapcsolatba lépjünk alaszkai társainkkal, mint az egyedülálló alaszkai ízű ünnepi méltó viteldíjú asztal körül összegyűlve?
13. Pilóta kenyér
Az alaszkai végső túlélési ételeket, a vidéki kamrát, az áruházat vagy a vadászpartit nem tekintik teljesen készleteknek a Sailor Boy Pilot kenyér nélkül. A csecsemők fogazásához, nyitott arcú szendvicspótlóként és még sok másként is felhasználják a kísérleti kenyeret, ami ugyanolyan ikonikus alaszkai ételkészítmény, mint ahogyan jönnek. Párosítsd össze néhány házi rántással, és készen állsz a távolságra elpusztíthatatlan ehető termékekre. Valójában annyira fontos az alaszkai vidéki térségben, hogy az Interbake Foods - a kísérleti kenyér gyártója - 2011-ben született meg egy éves receptversenyt az őslakos ifjúsági olimpiával együttműködve. Az első évben több mint 200 beadványt kapták meg.
14. Szalonna konzerv
Egy másik valóban alaszkai ehető, közel átmenetileg eltarthatósági időtartamú a konzervszalonna. Ezekben a napokban rendkívül nehéz eljutni sok alaszkai közé ikonikus sárga szalonnás kannával, amelyek állandó polcot foglaltak el a konyhában. Ez volt a tökéletes étel abban a medvében, és más lények nem tudták szagazni, amíg valaki fel nem ugrott a tetejére. Alaszkai gyerekként a szalonna kannának kinyitása megegyezett a jackpot megnyerésével. Manapság a konzervszalonna-szedés vékony, messze van és kevés között van. Ha előfordul, hogy találkozik ilyennel, akkor kapaszkodja fel, főzze öntöttvas serpenyőben egy tábortűz felett, és meglátja, miért szeretjük annyira a cuccokat. Sokkal jobb, mint bármely más manapság a piacon lévő vákuumzárral ellátott műanyag.
