Étel + ital
Bár hajlamosak Franciaországot és Olaszországot a divatos kenyér osztály vezetőinek tekinteni, a szénhidráttartalmú jóság ezen országokon túl is létezik. Akár egy gyönyörűen elkészített édes kenyeret talál Portugáliában, akár egy hagyományos tojás- és sajtos kenyeret keresztez Grúziában, szerte a világon számos csodálatos kinézetű kenyérfajtát próbálhat meg. Kezdje azáltal, hogy megmunkálja az alábbi 11 legszebb kinézetű kenyeret. Csak ne hibáztasson minket az elkerülhetetlen derékvonal-kiterjesztésért.
1. Obwarzanek Krakowski, Krakkó, Lengyelország
A bagelhez hasonlóan az obwarzanek krakowski egy rágó tésztagyűrű, hagyományosan sóval, mákos vagy szezámmaggal tetején. Manapság mindenféle különféle fajta megtalálható mindössze 1, 50 zł (0, 4 USD) áron - de ügyeljen arra, hogy friss. A népszerû zsidó kenyér ezen elõdje csak kb. Három órán keresztül tárolható - így Krakkó galambjai a világ legboldogabbá válnak, amikor eljött az idõ, hogy bezárják a boltot.
2. Ujgur kenyér, Xinjiang, Kína
Az ujgur kenyér, díszítéssel lepecsételt, enyhén olajozott kenyér, amely általában fűszerekkel vagy hagymával tetején van, és amelyet a kínai Xinjiang utcai árusok árusítanak. A kínaiak idegen kenyérnek nevezik, és valószínűleg a Selyemút idején hoztak a régióba. Ez az olcsón előállított kapcsok energiaforrást jelentenek Közép-Ázsia milliói számára, és megvásárolhatja saját dekoratív bélyegzőjét, ha meg akarja próbálni ezeket a hűvös megjelenésű laposfejeket otthon készíteni.
3. Adjaruli Khachapuri, Grúzia
A pizzára adott grúz válasz, amelyet pontosan leírtak egy kenyér- és tejbomba bombaként, a régióban gazdag erőforrások felhasználására került felfedezésre - amely a 16. századig nem tartalmazta a paradicsomot. Kenyércsónakot készítenek, és tojással és sós sulguni sajttal töltik meg. Nem kell messzire mennie, hogy egyet találjon Grúziában - szinte minden étteremben vagy utcai sarokban khachapuri változatot árusít.
4. Vánočka, Cseh Köztársaság és Szlovákia
Ez a fonott kenyér a Cseh Köztársaságból és Szlovákiából származó juuletiddal készült. Először a 16. században sülték, és csak a 18. században engedték otthon főzni; ezt megelőzően csak a szakmunkások felelőssége maradt. A kenyérnek sokféle változata létezik, szinte mindegyikben, beleértve a mandulát, szárított barackokkal és mazsolával, amelyeket egy éjszakán át pálinkában vagy rumban áztatnak. Noha hagyományosan csak karácsonykor értékesítik, ezekben a napokban egész évben élvezhetik ezt a gazdag, vajas ételeket.
5. Panettone, Olaszország
A Panettone, hasonlóan a vánočka-hoz, édes kenyér, amelyet hagyományosan karácsonykor és újévben sütnek. Egyedi, kerek kupola alakú, és gyakran ajándékként világos, négyzet alakú dobozokban mutatják be. Ezek a balekok is nehézek lehetnek - nem szokatlan, ha több kilogrammnyi panettone-t látnak, kandírozott narancs, citrom / citromhéj és mazsola fűzve. A kenyeret néhány vállalkozó pék népszerűsítette a 20. század elején, és manapság az egész világon megtalálható az ünnepi időszakban.
6. Tandir kenyér, Azerbajdzsán
Ezt az arany keresztezett kenyeret az asztalára fogják tenni minden baku étteremben, és nem fogsz ellenállni. Agyagkemencében (helyesen Tandir néven) sütve ez a ropogós kenyér belülről aranyszínű és puha, kívül pedig ropogós kenyér. Az Icheri Sheher környékén, Baku óvárosában sétálva követheti az orrát, és megtalálhatja a legjobb kenyerek valaha fogyasztott változatát. Ha szeretné élvezni a tradicionális azeri módszert, kísérje hozzá fehér sajttal és mézzel összekevert tejföllel.
7. Pão Doce, Portugália
Noha ez a kenyér bármilyen formában és méretben kapható, ennek az édes tojásos kenyérnek a fényes, kerek változata tartozik a „legszebb kenyér” listánkba. Egy másik ünnepi étel, ez a könnyű kenyér általában karácsonykor vagy húsvétkor sütésre és élvezésre kerül (a húsvéti változat gyakran élvezi a keményen főtt tojás meglehetősen szokatlan hozzáadását). Hagyományosan kőkemencében sütik, citromhéjjal, mazsolával vagy whiskivel ízesítik. Úgy tűnik, hogy ez is a leginkább isteni francia pirítós.
8. Challah, Izrael
A Challah, ami azt jelenti, hogy 'kenyér', zsidó kenyér, amelyet különleges alkalmakkor, például Húsvétkor és a szombat alatt sütnek és fogyasztanak. Különböző méretű és formájú; szombaton fonott, zsidó újévben pedig kerek. Az eredetileg a 15. században a német kenyérből kifejlesztett termék továbbra is népszerű étel a zsidó közösségek körében.
9. Beigli, Magyarország
Még senki sem ismerte a recept eredetét, de a 19. század közepén jelent meg, és azóta karácsonykor jelen volt a magyar asztalokon. A Beigli egy német jiddis szó, amely azt jelenti: "patkó". Ez a kenyér egy hengerelt kenyér, általában dió- vagy mákos töltelékkel, de a modernabb töltelékek között szerepel a gesztenyepüré vagy a Nutella. Az ismert, hogy az esküvő és a húsvéti ünnepségek része is, Beigli repedt, kemény külsővel rendelkezik, amely finoman nedves, márványos tölteléket rejt.
10. Pulla, Finnország
Fotó: Glane23 / Wikipedia
Ha három órája van tartalékoddal, miért nem fordítja ezt a pulla sütésére, a hagyományos finn kardamom kenyérre? Az erőfeszítés biztos, hogy a ház szépen illatos kenyeret süt, és fűszerezheti hozzá dióval, mazsolával és finom vanília porcukorral. A pulla fonott változatát (Pitko-nak nevezzük) általában vékony szeletben, kávével szolgálják fel, és népszerűsége elterjedt Michigan-ben, az Egyesült Államokban és a kanadai Észak-Ontarioban, a nagy finn lakosságú területeken.
11. Brioche, Franciaország
Nem gondoltad, hogy francia kenyér nélkül készítünk egy listát, ugye? A legjobbat hagytuk az utolsóra. A Brioche vajas, fényűző francia kenyér, történelmileg társult a francia társadalom gazdag felső osztályával. A világ briocjának első említése a 15. században történt, és a túlzott fogyasztás okozza a My Fitness Pal sok kalóriaszámlálását az egész világon. Tekintettel a cukortartalmú tartalomra, alapvetően süteménynek tekintik, ám mégis megszabadulhat a reggeli elfogyasztásáról. Tovább. Tudod hogy akarod.
