Utazás
A mézelő méhek segítésének egyik oka, de sokkal több.
A Méhek eltűnése után - a Colony Collapse Disorderről szóló dokumentumfilm - egy helyi Nelson méhtermelő lépcsőzetesen válaszolt a kérdésekre. Figyeltem, ahogy egy hölgy felállt és megkérdezte: „mivel a lakosok nem engedhetik meg méhcsaláik udvarukban tartását, mit tehetnénk a helyzet javítása érdekében?”
Válasza egyszerű: „Kert ültetése.” A dokumentumfilmben arra a következtetésre jutottak, hogy a mézelő méhcsaládok tömeges eltűnésének jelenségének egyik fő oka a peszticidek használata jelenlegi élelmiszer-rendszerünkben, nevezetesen a mezőgazdasági gyakorlatban. monokultúra. Ahogy Michael Pollan a filmben mondja, „[a kolónia összeomlása] az egyik jele - valóban félreérthetetlen jele -, hogy élelmiszerrendszerünk fenntarthatatlan”.
Kertek ültetésével hozzájárulhatunk a mézelő méhek populációjának erős megőrzéséhez.
Kertek ültetésével hozzájárulhatunk a mézelő méhek populációjának erős megőrzéséhez. Ez miért fontos? Mivel a rovarok által megporzott növények az emberi étrend kb. Egyharmadát teszik ki, ennek 80% -át a mézelő méhek adják. A Guardian felsorolja a méh-barát növények ültetését a kertben, mint a 10 módszer a méhek számára.
De amellett, hogy segítettünk barátságos beporzóinknak, van néhány további oka, hogy miért akartam megtanulni, hogyan kell kertelni.
Növekvő élelmiszerárak
A globális élelmiszerárak rekordmagasságon állnak, részben a viharok, áradások és az aszályok által okozott növénykiesés miatt. Az emelkedő olajárak és a gazdasági instabilitás szintén hozzájárulnak a magas árakhoz. Összetett ezt azzal a ténygel, hogy a jövedelem egyáltalán nem növekszik. 1998 és 2008 között az USA-ban a medián jövedelem nem emelkedett. 1998-ban a medián jövedelem 51 295 dollár volt. 2008-ban? $ 50.303. Még rosszabb volt 2009-ben, 49 777 dollárnál *.
Kanadában a szakértők előrejelzésük szerint az élelmiszer-vásárlás 5-7% -kal növekszik az év végére. Az erõs verseny és az erõs dollár (ami az importot olcsóbbá teszi) az árakat eddig változatlanul tartotta, ám korrekció várható. Az Oxfam előrejelzése szerint a vágott élelmiszerek átlagos ára 2030-ig megduplázódik:
A világ az állandó élelmiszerválság korszakába lép, amelyet valószínűleg politikai zavargások kísérnek, és a nemzetközi élelmiszerrendszer radikális reformjára lesz szükség.
A kertek néha egy-két évszakot igényelhetnek a terméshez, hogy a talaj egészséges legyen, és kidolgozzák a hibákat (szándékuk szerint), főleg kezdőknek. Indítás most.
Az élelmiszerrendszerünk meghibásodott
Monokultúra. Fotó: FeatheredTar
Nem nehéz következtetni arra, hogy valami baj van jelenlegi élelmiszer-rendszerünkkel. Feldolgozott és gyártott ételek, a fenntarthatatlan gazdálkodási gyakorlatok, az étrenddel összefüggő növekvő betegségek és a szennyezett környezet néhány tünet. Végtelen, kevesebbet kereső keresésünk során olyan rendszert hoztunk létre, amely végül kudarcot vall bennünket.
Nem veszek ennivalót könnyedén. Annak érdekében, ami annyira fontos egészségünk és megélhetéseink számára, mindenkinek be kell szállnia, és nem csak annak tudatában kell lennie, hogy mi megy be testünkbe, hanem az is, hogy az általunk kapott étel milyen hatással van a környezetre. Rövidlátó törekvésünk, hogy több ételt nyújtsunk olcsóbb költségekkel, és a következmények végül is érezhetők lesznek, ha még nem.
Oran Hesterman, a mezőgazdaságtudós és a Fair Food: egészséges, fenntartható élelmezési rendszer felállítása mindenki számára, írója ebben a cikkben:
Magánszemélyekként különböző döntéseket hozhatunk arról, hogy mit vásárolunk és mit eszünk. Dönthetünk egy helyi és fenntarthatóbb mezőgazdaság támogatása mellett, és úgy dönthetünk, hogy egészségesebb módon viselünk étkezést … Háztárat és közösségi kerteket ültethetünk. Vásárolhatunk a mezőgazdasági termelők piacán. Mindezek az egyedi tevékenységek megváltoztathatják és megváltoztathatják saját életünket és az élelmiszerrendszert …
Megállapítottam, hogy a hátsó udvarban történő elindítás fontos első lépés a sebességváltó váltásában és a tudatosság növelésében.
Az Obamák ezt csinálják
2008-ban Michelle Obama elindította az első zöldségkertet a Fehér Házban, mióta Eleanor Roosevelt Győzelemkertje a második világháború idején volt. Meg akarta kezdeni a kertet, hogy megtanítsa a gyermekeket az egészséges táplálkozásról, és segítsen az amerikai elhízás problémájával való küzdelemben. A gyerekek kertre adott reakciójáról beszélt. Obama asszony azt mondta: „Tanulni kezdtek és elõadtak nekem arról, hogy mit kell enni, mit csinál egy sárgarépa, és mit csinál a brokkoli. És néha most undorral néznek a tányérra.
Ez bizonyíték arra, hogy a jó terméshez nem is kell sok hely. A Fehér Ház kertje mindössze 1100 négyzetláb, és több mint 1000 font zöldséget produkált, amelyeket az Obamák és vendégeik táplálására használtak.
Az egyetlen legnagyobb lecke, amelyet a kert tanít, az, hogy a bolygóhoz fűződő kapcsolatunknak nem kell lennie nulla összegűnek, és mindaddig, amíg a nap süt, és az emberek még mindig tervezhetnek, ültethetnek, gondolkodhatnak és tehetnek, megtehetjük, ha zavarjuk, hogy megpróbáljuk, megtalálja a magunk gondozásának módjait a világ lerombolása nélkül. ~ Michael Pollan
Szerves étkezés
A választás alapján biztos vagyok benne, hogy mindenki inkább bio zöldségeket fogyasztna. Az ár természetesen egy másik kérdés. Szeretnék csak organikusan enni, de nem engedhetem meg magamnak. (Javítás: megengedhetem magamnak, más dolgok rovására. Szeretem a tudatos választást.) Míg rájöttem, hogy az ökológiai és tisztességes kereskedelem ára jobban képviseli az élelmiszerek „valódi” költségét, amikor olyan elemek, amelyek a költségek töredéke, általában nem tudok ellenállni annak, hogy olcsóbb opcióval járjak.
A málnabokorom.
Másnap málnákat szedtem egy hátsó udvarban lévő bokorról. Töltött egy kis tálba, és azt gondoltam, hogy valószínűleg körülbelül 6 dollárba kerül az élelmiszerbolt. Amikor eljön az ideje, hogy betakarítsuk a kertem más elemeit - cukkini, paradicsom, sárgarépa, burgonya -, sok pénzt takaríthat meg.
És bár tudom, hogy még nem tudok teljesen önellátónak lenni, amit nyáron meg tudok termeszteni, valószínűbbé válik a biogazdálkodás lehetősége, mivel kiegészítem, csökkentve az átlagos költségeket.
És tudom, hogy az, amit növekszem, valóban organikus. A NY Times tavaly beszámolt a Nemzeti Ökológiai Program ellenőrzéséről, amely kimutatta, hogy hagyják a társaságoknak folytatni az ökológiai címkével ellátott termékek értékesítését, amelyek valójában nem voltak. Átlagosan 15 hónap telt el az USDA Mezőgazdasági Marketing Szolgálatának ajánlásainak érvényesítéséhez. Egy esetben hagyták, hogy a társaság teljesen elcsúszjon.
Szóval honnan lehet tudni, hogy valami valóban organikus-e? Növelje magát.
Izgatja a gyerekeket a zöldségfogyasztástól
Van egy közösségi gyökereknek nevezett program Boulderben, Colorado. Egy kis környéken 13 gazdag udvarral, tele tele gazdaságokkal, mikrogazdaságokká alakultak. A háztulajdonosok adományozták a haszontalan füves pázsitjukat, hogy azokat kertekké alakítsák, és az öntözéshez vizet is biztosítsanak. A képviselők ültetik és kezelik a kerteket, és cserébe részesülnek a termés egy részéből a Boulder megyei mezőgazdasági termelő piacon értékesített extra termékekkel.
"Most a gyerekek azt sürgetik, hogy vacsorát, kelkáposztát és grillezett cukkinit esznek vacsorára."
Camille Hook tagnak van egy fia, akit korábban „növényi vetés alatt álltak”. Addig, amíg a kertbe nem ültetett, és meghívta a barátait, hogy segítsék a betakarítást. Camille azt mondta: "Most a gyerekek azt akarják, hogy vacsorát, kelkáposztát és grillezett cukkinit vacsorázzanak."
