szálláshelyek
Sudsy utópia. Ez a kifejezés felbukkant a fejemben, amikor a poggyászomat a teraszon áthajtottam a DogHouse-ba, a világ első és egyetlen szállodájába, amely a sörgyárban található. Megérkeztem vasárnap vasárnap délután. A vendégek a svédasztalot kortyolgatták a teraszon, kukoricasütőt és óriás Jenget játszottak a tó mellett, és figyelték a kutyáikat a kutyaparkban az Elvis Juice pintjain, egy citrus-előrejelző IPA-n keresztül, amely a DogHouse aláírássá vált. Első pillantásra a sör rajongók számára a Disney Worldnek tűnik. Ha a legmegfelelőbb, akkor a legfelsőbb hely a Földön.
A DogHouse üzemeltetője a BrewDog, egy multinacionális sörfőzde és kocsmáslánc, amelyet Skóciában, Ellonban, 2007-ben indítottak James Watt és Martin Dickie. 2018 augusztusában a márka megnyitotta a BrewDog USA-t, a 42 hektáros campusot, az Ohio-i Columbusban, ahol otthont ad a DogHouse, a BrewDog sörfőzde, egy 6000 négyzetláb hosszú interaktív kézműves sörmúzeum, az OverWorks USA sörfőzde és a DogTap, étterem és sörfőzde.
A hoppheads játszótér látogatóinak valószínűleg a legnagyobb móka a 32 szobás DogHouse-ban lesz. A szálloda a sörfőzde belsejében található, olyan részletekkel, mint egy sörcsap a szobában és egy mini-hűtőszekrény a fürdőszobában, zuhanyzóval ellátva. Igen, hallotta ezt a jogot.
A bejelentkezés itt nem olyan, mint bármelyik másik szállodában. A szobaszámmal együtt az üdvözlő sört választottam a csapokból - vagy hűtött kannákból - a bár mögött. Mialatt az író / csapos ellenőrzött engem, élveztem egy konzervdoboz Grapefruit Pay Citrus Saison-t, miközben elgondolkodtam a hátsó falon lévő rózsaszín neonjel jelentésén, amelyen a „Hotel California” áthúzva olvasható volt: „Welcome to the DogHouse”.”
Amikor kiléptem a liftből a padlómra, az egyik legjobb aromát legyőzték: a sör erjedésének megtéveszthetetlen illata, a gabonafélék és az élesztő intoxikáló melangeje. A folyosók, valamint a két sörfőzde 'Suite' a Overworks fermentációs tartályaira és a hordóterületre néznek. (A lakosztályok redőnyökkel és garázskapukkal vannak felszerelve, hogy egy kicsit nagyobb adatvédelmet biztosítsanak, amikor a sörgyár munkatársai hordókat mozgatnak, vagy ellenőrizni tudják, hogy egy sörfűrésszel haladnak. Ez elvégre egy működő sörgyár.)
Fotó: BrewDog
Minden szobát a BrewDog egyik alkotásának neveztek el, és igen, néhányuk kutyabarát. Az enyém tisztelegés volt a keserédes, száraz Cocoa Psycho-nak, lila, kék és szürke semleges akcentusokkal, amelyek a címkén szereplő színsémát tükrözték. De soha ne tükrözze a tervezést. A legtöbb vendég itt sört keres. A szobám fel volt szerelve a „Legjobb minibár világszerte” (az ajtó táblája szerint), nyolc legnépszerűbb sörkészlettel ellátva, egy csap mellett, amelyet négy vagy öt adag kedvenc BrewDog habmotorral tölthetek be.
Fotó: BrewDog
A DogHouse-ban az igazi parti a fürdőszobában zajlik. A teljes méretű piperecikkek kerámia palackjait greipfruttal (az egyik alkotóelemmel emellett az előzőekben említett Elvis-juiceban) is felitatják. Egy másik hűtőszekrény zuhany sörökkel van felszerelve, kiegészítve egy koozie-vel, amelyet a tükörhöz húznak, hogy a kancsó még az összes gőz mellett is megfázhassa. Miközben a vezetőség a hűtőszekrényeket közvetlenül a zuhany belsejébe akarta felszerelni, az egészségügyi osztálynak volt egy kis problémája azzal az elgondolással, hogy az italokat víz és testfolyadékok fröccsenhetik. Killjoys.
Miután letelepedtem és egy másik sört felpattantam, visszamentem a földszintre, hogy megnézem a létesítmény többi részét, kezdve a sörmúzeummal. Elmagyarázza a BrewDog történetét, lefedi a sörkészítési folyamatok hátrányait és hátrányait, és egy padlón lévő hatalmas térkép mutatja, ahonnan a különböző stílusok származnak. Megtanultam, hogy a társaság a Columbus-ot választotta az Egyesült Államok központjába a város nagyszerű helyi sörhelyének, a vízminőségnek és azért, mert egyre növekvő metropolisz - az Egyesült Államok lakosságának több mint 40% -a 500 mérföldes körzetben lakik.
Körbe járva elolvastam az IPA-k növekvő megjelenítését és azt, hogy hogyan lehet valóban megkóstolni a sört. A különféle komlófajták üvegeit illatosítottam, az aromák és ízek mindegyike hozzáadódott. A mozaik komló például földes, virágos és gyümölcsös aromát ad, míg a Cascade komló grapefruit, virág és fűszeres hangokat ad. Láttam, illatosíthattam és rághattam a maláta hat változatának egyikét, a fűszeres és a száraz rozstól a hengerelt zabig, amelyek vastag és sima érzetet kölcsönöznek. Egy ésszerű részben tippeket és bevált gyakorlatokat osztottak meg a kezdő otthoni sörfőzde számára, míg a párosítási javaslatok bebizonyították, hogy a sör ugyanolyan ügyesen társulhat a konyhához, mint bármelyik bor. Nem meggyőzött? Próbáljon ki egy édes karamellbarna sült sült sertéshúst vagy keserű IPA-t a sült csirkeszárnyak gazdagságának csökkentésére - magyarázta az egyik plakk.
Fotó: BrewDog
Annyira magával ragadó, mint ez a múzeum, nem érte el a végtermék kóstolását. Szerencsére, közvetlenül a szomszédban található a DogTap, egy hatalmas beltéri és kültéri étterem és kocsma, amely tartalmaz ajándékboltot és játéktermet videojátékokkal, flippergépekkel és shuffleboard asztalokkal. A forgó házcsapokat a helyi vendégcsapok illesztik, és ha nem tetszik vagy nincs kedve a sörhöz, választhat a bor és egy teljes koktélbár.
Próbáld ki a DT&T-t, amely egy játék a Gin & Tonic-on, felugrott grapefruit-keserűvel és (mi még?) Főtt sörrel készített szirupmal. A népszerű menüelemek közé tartozik a csirke vagy a karfiolszárny, amely tradicionális forró vagy mézes adobo szószban van bevonva; carnitassal, hallal vagy szegyével töltött tacos; fűszeres garnélarák főzzük kukoricával és burgonyával; és egy szuperétel saláta sör vinaigrettel. A BrewDog minden olyan alkalmazott számára elszámolja a számlát, aki cicerone minősítést szeretne szerezni, így a munkatársak jól tudják, hogy melyik öntés megfelel a hangulatnak, a napszaknak és az Ön rendelésének. Egy nap ebédkor a szerver a Clockwork Tangerine felé irányította, amely alacsony napi iváshoz tökéletes ABV-es munkamenetet jelent. Helyszínen volt.
Ha még inkább merítésre vágyik egy sörprofit, foglaljon vezetett sörkóstolót, sör- és sajtpárosítást vagy sörfőzde-túrát, amely hideggel zárul le. Annak ellenére, hogy a BrewDog mindent kínál, nem volt meglepő, amikor ott voltam, hogy a vendégek tisztességes százaléka jelentkezik be, és egész tartózkodásuk során, az étkezés kivételével, elég sok a lyuk a szobájukban.
Másnap reggel feltételeztem, hogy szükségem van egy kis szünetet az árpára, a malátra és a komlóra. Vagyis addig, amíg nem találtam a legizgalmasabb palatábla táblát a mellékelt reggeli táblán, amely kétféle Beermosát kínál fel. Kiderült, hogy a sör a tökéletes mód a nap kezdésére.
