A Scandinavian Airlines Gasztronómiai, Helyi, Vegán ételeket Szolgál Fel

2024 Szerző: Sierra Adderiy | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-12 09:02

hírek

A sík ételeknek nem mindig volt a legjobb hírneve, ám most, mint valaha, a légitársaságok azon túlmennek, hogy az ételek ízletesebbé és egészségesebbé váljanak, és az utasok változatos ízlése és intoleranciája érdekében gondoskodjanak. A Scandinavian Airlines minden megállót kihúz, hogy friss, helyi és fenntartható étkezési élményt nyújtson az utasoknak fedélzetükön.

Bemutatva a 2017. évi „Új Nordic by SAS” koncepciót, amely helyi forrásból származó, farmból történő asztali ételeket kínál rövid távú skandináv és európai járatain, a légitársaság két új növényi ételt mutat be a menüforgatásban.

Alexander Lund, a SAS élelmiszer- és italtermék-menedzsere azt mondta a Skiftnek: „Meghallgattuk ügyfeleinket és visszajelzéseiket, amikor koncepciót alakítottuk ki. Azt mondják, egészséges életmóddal rendelkeznek, és meg akarják választani, mit esznek. Az állatok jólétéről törődnek, és honnan származik élelmezés, tehát már nagy hangsúlyt fektettek a növényi alapanyagokra. „

A SAS Plus utasok számára az étkezés benne van, míg a turista utazóknak előre meg kell vásárolniuk őket. Az előrendelési rendszer segíti a légitársaságot a hulladék csökkentésében azáltal, hogy csak annyi ételt készít, amennyire feltétlenül szüksége van.

A „New Nordic by SAS” nagy utat tett a légitársaság fenntarthatóságának javítása felé, még az étkezés csomagolása esetén is. A légitársaságokat az élelmiszer nagyjavításában segítő Designit cég, amely szerint a SAS élelmezésének 95% -át a helyi gazdálkodóktól szerezte, szemben a projekt előtti mindössze 5% -kal […] Az összetevőktől a kis, kocka alakú csomagolásokig, e szolgáltatás minden elemét úgy tervezték, hogy súrlódásmentes legyen az utasok és a légiutas-kísérő személyzet számára.”