Az emberek mindig dühöngnek a forró új dolgok iránt, legyen az az újonnan megnyílt über-hip étterem vagy a luxusszálloda legújabb kiegészítése. Hajlandóak vagyunk, hogy a régi látnivalók és a létesítményeink újak legyenek, de van mit mondani a fennmaradó erővel rendelkező vállalkozások számára, akár ez azt jelenti, hogy az ajtót nyitva tartjuk néhány évtizeden, több évszázadon, vagy akár évezred vagy kettőn keresztül. Lehet, hogy ezek a tégla- és habarcskezelési vállalkozások sokunk számára ismeretlenek, de folyamatosan tovább működnek, mint a legtöbb ember vissza tudja vezetni a családfáját.
1. Sean's Bar - Athlone, Írország
Az írök foltokat csaptak a környéki öntözőfuratokra, amire öröknek tűnik, ezért nem túl meglepő, hogy sokan úgy gondolják, hogy Európa legrégebbi bárja az ország közepén található. A Sean's Bar egy kicsi városban található, a Shannon folyó mellett, és Kr. E. 900 óta működik, és nyilvántartást gyűjt a tulajdonjogáról és az évek során megtartott védőképességről - pletykák szerint a Boy George még az 1980-as években is rövidesen a hely tulajdonában volt. Manapság felkérik a látogatókat, hogy tartózkodjanak italok és élő zene mellett; a Nemzeti Múzeum segítségével elcsúszhat, hogy megnézze a kocsma eredeti falait, valamint a korai mecénásainak néhány érmét.
2. Santa Maria Novella gyógyszertár - Firenze, Olaszország
Fotó: Officina Profumo - Farmaceutica di Santa Maria Novella / Facebook
Ez a tiszteletreméltó (a világ legrégebbi) gyógyszertára és illatszer Firenzében 1221 óta működik, amikor a dominikánus püspökök megalapították. A tinktúrák alapanyagait a szerzetesi kertekből szerezték be, és a hely kórházának tárolására hozták létre, de a szerzetesek tehetsége gyógyító balzsamok és kenőcsök készítésében gyorsan elterjedt - a 17. századra a gyógyszertár nyitva állt a nyilvánosság számára. Lépjen be ma a Santa Maria Novella gyógyszertárba, és kellemesen elárasztja az illatos parfümök és a kozmetikumok, például az Acqua di Rose, amelyet eredetileg fertőtlenítőszerként árusítottak a pestis ellen. Akár böngészni, vásárolni, akár csak a helyszíni múzeumot szeretné túrázni, a történelmi emlékművet néhány percnyire a Santa Maria Novella vasútállomástól találja meg. Túrák vehetők igénybe az érdeklődők számára.
3. Nishiyama Onsen Keiunkan - Hayakawa, Japán
Fotó: Nishiyama Onsen Keiunkan
A több mint ezer éves üzleti életben ezt a nyugodt melegforrás-szállodát Kr. E. 705-ben alapította Fujiwara Mahito, és leszármazottai azóta is üzemeltetik. Az Akaishi-hegység alján helyezkedik el, és az ásványi anyagokban gazdag vizét a Hakuho Springs forrásaiból nyeri - ez a víz állítólag segíti a gyomor-bél problémákat és az izomfájdalmakat, valamint elősegíti a bőrt. A Nishiyama Onsen Keiunkan összesen hat szabadtéri és fedett fürdővel és 37 szobával rendelkezik a vendégek számára. A szobák nem pontosan olcsók - számíthat arra, hogy legalább 300 dollárt felszámol egy éjszakára - de szerencsére a fogadó kezelései célja a stressz elmosása, ideértve az árcédulával kapcsolatos esetleges aggályait is.
4. Sobrino de Botín - Madrid, Spanyolország
Fotó: Restaurante Botín / Facebook
Amikor bemegyünk a Sabrino de Botín belsejébe, amelyet a világ legrégibb éttermének neveznek a Guinness Világrekordok Könyvének, azonnal nyilvánvalóvá válik, hogy ha a barlangos téglafalak beszélgetni tudnának, van néhány történetük, amit el kell mondani. Ehelyett el kell számolnunk Hemingway izzó számláival. A szerző hatalmas rajongója volt az étterem szopó sertésnek, vagy a cochinillo asado-nak - amelyet még mindig az eredeti 300 éves fás tüzelésű sütőben készítenek -, és még az étterem számára kiáltást adott a The Sun Also Rises-ben.
A Sobrino de Botín-t 1725-ben alapította Jean Botín francia séf, később unokaöccse, Candido Remis örökölte, aki megváltoztatta a nevét Casa Botín-ről. (Sobrino spanyolul „unokaöccse” jelent). A vendégek azóta az ebédlőben a bodega, a Castilla és a Felipe IV szobában étkeztek. Kényeztesse magát egy cipzárral felszolgáló étkezéskel, majd járjon el a Plaza Mayor-hoz - egy rövid, két perces sétával elérhető -, hogy megemésztsék a madridi egyik legnépszerűbb és ugyanolyan történelmi téren.
5. Barlangbár - Petra, Jordánia
Fotó: Petra Vendégház Hotel
Petra lélegzetelállító régészeti város, amelyet sziklák faragnak, és az egyik utolsó hely, amelyre számíthat az éjszakai élet hasonlóságára. A Nabateusok által épített 2000 éves síremlékben található a barlangbár egy történelmi italgyártó üzlet, közvetlenül a Petra bejáratánál - ezáltal kiváló hely arra, hogy megálljon egy frissítő italra a Siq-en átjárva és a Kincstár fölé nézve. Maga Indiana Jones. A világ legrégebbi bárjának nevezett barlangbár a Petra Guest House Hotel mellett található, így egyenesen a beduin italoktól az ágyba mehet.
Míg a bár közvetlenül a sziklás barlang belsejében helyezkedik el, ülőhelyének nagy részét egy piazza-n helyezkedik el, ahol a mecénások koktélokat kortyolgathatnak a csillagos ég alatt. Csak figyelmeztetni kell arra, hogy a barlangbár hírneve miatt túlságosan magas, így több időt tölthet a légkörben, mint az alkohol.
6. Weihenstephan - Freising, Németország
Fotó: Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan / Facebook
A sörfőzés egy évezredes hagyomány, amely legalább a Mesopotámiáig (a mai Irakhoz) vezethető vissza, bár azóta a világ különböző országaihoz társult. A legfontosabb köztük Németország, az Oktoberfest mögött álló sör megszállott nemzet, amely a világ legrégebbi, folyamatosan működő sörfőzde is.
A Weihenstephan-t nagyjából ezer évvel ezelőtt egy bencés apátság szerzetesei alapították. Azóta korszerűsítette sörfőző berendezéseit, de büszkén fenntartja a hagyományos sörkészítési folyamatot (és egyértelmű, hogy valami jót tett). A mecénások számos sötét és világos búza sört találnak a Weihenstephan-nál, valamint egy maroknyi különleges sört, beleértve az alkoholmentes ételeket is. Természetesen egyetlen látogatás sem lenne teljes az órás, nyolc eurós turné nélkül, amely kóstolást is magában foglal.
7. Pontificia Fonderia Marinelli - Agnone, Olaszország
Fotó: Campane Marinelli
Ezt a híres öntödöt a Marinelli család alapította 1040-ben, Olaszország országa legrégibb családi vállalkozása címet kapott. A Pontificia Fonderia Marinelli harangok készítésére és helyreállítására szakosodott, bár ismert, hogy domborműveket - szilárd háttérbe faragott szobrokat - és különféle templomi tárgyakat készít. Valójában a Római Katolikus Egyház volt az öntödék legnagyobb ügyfele 1924 óta, amikor a Vatikán elismerte és engedélyezte a pápai címer használatát. A látogatók legyhetnek az öntödén, és megnézhetik a helyszíni múzeumot, ahol számos bronzállat látható. Csak győződjön meg arról, hogy előre tervezi látogatását, mivel a múzeum órái szezonálisan változnak.
