Környezet
Az oregoni tengerparti erdőkben a túrázók olyan ökoszisztémába lépnek be, amelyet gyakori esők és mérsékelt hőmérsékletek táplálnak, ahol hatalmas örökzöld fák virágzik és támogatják a vadon élő állatokat, a mohákat, és - leginkább félelmetesen az ételek és a szabadidő szerelmeseinek - többféle ehető gombát. A gomba vadászat egy teljesen új szintre hozza a túrázást.
A túrázás új szintre került
A túrázás során úgy érzi, hogy zöldellő élet veszi körül, de amikor kilépsz az ösvényről, a mélyedés elmélyül. Az ízletes gombák keresése dombokon felfelé és lefelé húzza fel, a fiatal nyugati hemlocks gyengéd ágain és a vastag, hosszúlevelű páfrányok körül. Úgy érzi, az erdő lábad alatt. Teljesen illatosítja. Látja az erdőt, ahogy valójában van, belülről.
A világ legnagyobb mérsékelt esőerdők szívében Douglas fenyők, cédrusok és más örökzöldek, valamint az éger és a nagylevelű juhar támasztják alá a buja, változatos ökoszisztémát. Gazdag kiskacsák - a tűk, levelek és kúpok, amelyek a fákból esnek és az erdő talaján gazdag humuszvá alakulnak - leírhatatlan, földes illatot teremt, és táplálékot nyújtanak a különféle vadon élő állatok számára. A lábad alatt a bomlás táplálja a regenerációt. Amikor eléred, és érezted és illatosítod ezt a földet gombák keresése közben, maga az élet dolgait találja meg.
Hol, mikor és hogyan lehet vadászni a gombát
A Tillamook Állami Erdő és a Siuslaw Nemzeti Erdő nagy földterületeket foglal magában, ahol gomba található. Az esőerdő a part szélétől egészen a partvidékig terjed, amely mind a gombák számára elsődleges terület. Ha megkérdezi tapasztalt takarmányozókat, hogy hova menjenek, nagyon hasznosak lesznek a keresés szűkítésében, de általában nem fognak pontos információkat megadni. Ennek oka az, hogy a gomba évente ugyanazon a földfoltokon kel ki, így a vadászok vonakodnak adni nehezen megszerzett tudásukat.
Különben is, sokkal szórakoztatóbb, ha megpróbálja megtalálni a saját helyeit. A térképek és műholdas képek keresése, valamint a vadon élő erdőket áthidaló távoli utak keresése egyedi nyomvonal-élményt nyújthat. Az egyszerűen használt túraútvonalak szintén remek indulási helyek, nem csak azért, mert a gomba könnyebben megtalálható, hanem a nyugodt, természetes magány miatt, amelyet az ilyen kirándulások megengednek.
A legjobb, ha gombavadászatra indul, anélkül, hogy számítana vacsorára. Azok az emberek, akik elmennek, remélve, hogy ehető gombákkal találkoznak az első próbálkozásukkor, csalódottak lehetnek. Ha megfelelő időben néz ki, akkor szinte biztosan megtalálja a gombákat, de van egy nagy esély arra, hogy nem fogja azonosítani őket - vagy ha azonosíthatók, gyakran nem ehetők.
A gombavadászok megelégednek az erdőben tartózkodásról, megismerve annak illatait, látnivalóit és hangjait. Ha vadászatot folytat, megváltozik az erdőhöz fűződő kapcsolata. A földre nézve valószínűbb, hogy hatalmas meztelen csigákat és mindenféle mászó gerinctelen állatot talál. Felnézett, az erdő teljesen körülveszi Önt.
Az időzítés trükkös lehet. Általában a Csendes-óceán északnyugati részén a gombák megtalálásának legjobb ideje szeptember és november között van. Ugyanakkor a különböző gombaféle gyümölcsök különböző időpontokban, sőt ugyanabban a fajta ugyanabban a helyen található gombák évről évre saját időben készülnek, időjárástól és egyéb tényezőktől függően.
A régió látogatói számára az időzítés nagyban függ az utazók általános utazási terveitől és az esőtoleranciától. Hogy őszinte legyek, bárki, aki bármilyen évszakban ellátogat egy Csendes-óceán északnyugati parti erdőjébe, fel kell készülnie legalább esőre. Szeptemberben a látogatók nagyobb valószínűséggel élveznek napfényt, de a csapadék hiánya azt jelentené, hogy kevés gomba van. Az októberi vagy novemberi látogatás valószínűleg gombamegfigyeléseket fog eredményezni, de jelentős esély is lehet több napos esőzésre egymás után.
Gombabiztonság és információk
Nem tudjuk túlbecsülni ennek fontosságát: Néhányféle gombás megölhet téged. Sokan mások is megbetegedhetnek. Vegye figyelembe az alábbi biztonsági tudnivalókat, és soha ne egyen egy gombát, hacsak nem biztos benne, hogy személyazonosodik-e.
Ugyanakkor, bár a vadon termő gombák evésének kockázata meglehetõsen súlyos lehet, az emberek túl gyakran félnek a vadászattól. Számos gomba könnyen biztonságosan azonosítható. Néhány alapvető óvatosság és előkészítés segíthet biztonságban tartani.
A gombamérgezés elleni legjobb védekezésre jó útmutatót és lehetőség szerint segítséget nyújt egy tapasztalt vadásztól. David Arora mindaz, amit az eső ígéretes és még sok más, hihetetlenül hasznos szöveg. Gyönyörű fényképei és a gombás rajongók anekdotái örömmel olvashatók. Olyan jó könyv, hogy minden erdő szerelmese élvezni fogja, akkor is, ha még nem aktívan vadásznak vagy gombát esznek.
A portlandi székhelyű Oregon Mycological Society egyike a gombák megismerését szolgáló sok szervezetnek és forrásnak. Az éves őszi gombabemutatójuk remek hely a gombák tanulására és megtapasztalására, és jó esemény lehet egy körút megtervezéséhez. A gombáknak a mezőgazdasági termelők piacán történő keresése is nagyszerű lehetőség ehető fajták megfigyelésére, illatára és ízlésére, valamint a tapasztalt takarmányozók csevegésére. Néhány gomba, például a Matsutake, a szaga alapján lehet a legjobban azonosítani, így a kiállításon vagy a piacon való találkozás elősegítheti az azonosítást.
Mit találsz
Chanterelles
A rókagombák ikonikus ehető gombák, és az erdő talapzatán találhatók a Csendes-óceán északnyugati részén. Hullámos, kúpos alakja egyedi és különbözik az archetipikus, kerek sapkás gombafélétől. Finom, elegáns, földes és esetenként szinte gyümölcsös aromájuk van. A rókagombás krémleves egy klasszikus recept. Előfordulhat, hogy inkább önmagában fogyaszt egy rókagombát, csak egy kis vajat vagy olajat, hogy élvezze ízük és textúrájának finomságait.
Karfiolgomba
A karfiolgomba távolról néz ki, mint egy karfiol. A közelről kissé sárga test inkább tojástésztához hasonlít. A rókagombbal ellentétben a karfiolgomba a tűlevelűek, különösen a fenyőfa közelében helyezkedik el a fából. Mivel ez a lista a legnagyobb gomba, a karfiol méretétől a hihetetlenül három méter átmérőig terjed. Alaposan el kell főzni, hogy mérsékelt legyen a rágós textúrája, és különféle ételekhez hozzáadható.
Homár gomba
A homárgomba általában homárszerű színű, de néha mélyebb vörös vagy akár kissé lila színű. Ez egyike azon kevés gombák közül, amelyek valójában egy parazita, táplálkoznak más gombákkal és elnyelik őket. Képzetlen szem számára a homárgomba néha úgy néz ki, mint a rókagomba, fordított piramis alakja és narancssárga színe miatt. Megkülönböztetheti kopoltyújától a rókagombától. Míg a rókagomba villás kopoltyúkkal rendelkezik, addig a homárgomba nyitott kopoltyúkkal rendelkezik vagy egyáltalán nincs kopoltyú. Sűrű textúrájával; érzetet kelt a szájban; és kissé diós, néha vajas, ízű, pirítottan ízletes.
Laskagomba
A nevére igaz, a laskagomba enyhén ízlelheti a tengert. Úgy növekszik, mint polcok halott fák vagy csontok mellett, szárával merőlegesen a kupakjára. Kereskedelmi forgalomba hozható halott fán, de mindig ízletesebb, ha magát találja.
Több
Más általánosan megtalálható, finom gombák közé tartozik a Matsutake és a Porcini. Több tucat más fajta létezik, de ezek könnyebben azonosíthatók. Amint többet megtudsz a gombáról, annál inkább a vadászat érdekes példányokat fog hozni, és remélhetőleg egy ízletes fejdíjat is.
