Még ha hibát is követ el az esti társasági és kulináris zavarodás során, ne aggódjon - valószínűleg mindenki túl részeg lesz, hogy észrevegye.
De nincs dolgom
Kissé paradox módon a legtöbb bankettet úgy tervezték, hogy a vendégek a lehető legnagyobb mértékben pihenhessenek egy hivatalos rendezvényen, és gyakori a lehangolt ruhák viselése. Általában az öltönyökben és a kapcsolatokban az egyetlen ember lesz, aki megszervezte az eseményt.
Hacsak nem esküvői bankett lesz - ha ugyanazokat a ruhákat viseli, amelyeket a szertartáson visel -, alkalmi nadrág és gombos ing vagy blúz valószínűleg rendben lesz. A nők kerüljék a ceruza szoknyakat vagy a ruhákat, mert lehetséges, hogy az ülések a padlón vannak. Az éjszakát cipő nélkül fogja tölteni, így a nők sarkába érkezés után érdemes belecsúszni egy pár zokniba. És tisztában kell lennie azzal, hogy pontosan mit lát: a barátom egyszer felbukkant egy szandál banketten, és aznap este a legnagyobb vita volt a túlságosan hosszú orr körmök állapota.
Kérdezze meg egy barátját vagy a bankettet szervező személyt, ha aggódik a ruhadarab miatt.
Ülj le a fenekét
Ülőhelyek valószínűleg kiosztásra kerülnek. A párnákat a tálcákat tartó lábmagasságú állványok elé kell elhelyezni. A folyosók - a szerverek és a vendégek használatához - megosztják a sorokat. Kétféle módon ülsz: bokáira összehúzva a fenekét (seiza stílusú), vagy a térdével a levegőbe keresztezett bokákat (agura módszer).
A leg formálisabb. tamakisono
A fenék alatt lévő bokákat megfelelőnek tekintik, és általában hivatalos eseményekre, például tea ceremóniákra vagy a törvények betartására szolgálnak. A lebegő térd megközelítés alkalmibb és véleményem szerint sokkal kényelmesebb. A nők számára finomnak tartják, ha a lábát az egyik oldalára, a fenék mellé ültetik, de a férfiaknál furcsa módon ülnek.
Ha a formális seiza pozíciót választja, számtalan ajánlást vár el, hogy enyhén kicsit lazítson és a bokát keresztezze. A japán kultúrában sok dologhoz hasonlóan, a javaslat valószínűleg sörrel vagy kedvéért fog megjelenni.
Az, ahogy ülsz (és iszik) nagy szerepet játszik az est megszervezésében vagy megszakításában, és ahogyan mindenütt társadalmi összejövetelek vannak, sok múlik attól, hogy miként tudsz megbirkózni a közeli emberekkel. Jó ötlet, ha legalább 30 perccel korábban érkezik, így megismerheti azokat az embereket, akikkel az ünnepségek során ülni fognak. Egyszer volt a szerencsétlenségem, hogy beragadtam egy szociológushoz, aki papírt írt a külföldről. Azt kellett mondanom neki, hogy egy fiktív elfogatóparancs miatt külföldön tartózkodtam, így abbahagyta a jelölést, és élvezhettem az ételeket és a többi vendég társaságát.
Mindegyik pirítós, vagy kettő kezdődik
A bankettek egyik legfontosabb része mindenki üdvözlése az esemény kezdetekor, és az összejövetel okának megfogalmazása. Ha esküvő van, akkor várjon egy üdvözlőkártyát gratulálok az ifjú házasoknak; Ha ez egy év végi üzleti találkozás, akkor felszólalások lesznek a “Jól csinálunk, csináljunk jobban” változatossággal. Egy rózsás kesztyű szervező - valószínűleg középvezetés, valószínűleg az egyetlen ruha és nyakkendő ember, és valószínűleg már részeg - beszédet fog mondani, és valószínűleg tovább továbbadja egy vagy két másik személynek, akárcsak részeg, további oraciók céljából. Végül, hangos omeidaitou-val - gratulálok - mindenki visszalök egy újabb lövést a választott italról. Próbáljon kerülni a víz pirítását, mert rossz szerencse.
Kis italok, nagy ivás
Méret. Nem minden. tokyofoodcast
Mint említettem, a bankettek első tanfolyamának folyékony változata lesz, és aligha lesz lehetősége ellenőrizni, hogy mennyi időnként kerül be az üvegedbe. Szokás, hogy soha ne öntsön saját italokat Japánban, hanem adjon italokat annak az embernek, aki levette az üvegét. Igyál egy italt, ezért te is. Itt van egy újabb pohár. Hol az enyém? Az Európában és az Egyesült Államokban megközelítőleg whisky tartályok méretű sörösüvegekkel és szemüveg lilliputiai méretekkel nehéz megítélni, hogy mekkora esélyed volt egy este során, amikor nem tudta ellenőrizni az öntést. Egy 700 milliliter palack váratlanul gyorsan megy el.
Néhány ember, gyakran idősebb, a rizs alapú kedvet választja. Kis porcelán lombikokban tálaljuk, amelyeket télen melegítünk és a nyári hónapokban lehűtjük. Ugyanez az öntési etikett érvényes. A japán bankettek italkártyái üdítőitalok, amelyeket valószínűleg külön konyhába kell hozni a konyhából - mert egy két literes palack Coca Cola minden helyzetben csúnyanak tűnik.
Ha bármilyen oknál fogva inkább nem fogyaszt alkoholt, magyarázza el veled ülő és italokat önlő embereknek, és ennek nem szabad gondot okoznia. De vegye figyelembe, hogy az ivás a szórakozás nagy részének tekinthető, és általában a legjobb tanács az, ha igyál bármit is kínálnak, kivéve, ha jó oka van, hogy ne.
Hegyeztetés a főétel körül
Miközben a közönséget figyelmen kívül hagyják a gyakran humoros beszédek, a szerver a tálcákat a vendég számára hozta ki. A kézbesítést túlságosan csiszolt hangon és túlzott, csúcsos lábujjjal hajtják végre, amely nagyobb figyelmet fordít a kiszolgálókra, mintha normálisan járnának. Mindegyik tálca kiegyensúlyozott lesz az ülő vendégek előtt álló állványon, a rizs, a főétel, a leves és az italok ugyanolyan foltokban vannak az egyes tálcákon, és gyakran fedőkkel vannak lefedve. A fedõlapok lemezeirõl való megemelése egységesen történik, kötelezõ „ooohs” és „aaahs” jelöléssel.
Az, ami a fedél alatt van, attól függ, hol tartózkodik Japánban, mivel minden régiónak megvan a sajátossága. A Google-nak azt a régiót használja, ahol eszik, és megtudhatja a helyi finomságokat, és megismerheti a menüben valószínűleg megjelenő információkat. Egy bankett rendezvényen, ahol Wakayamában vettem részt, például a makréla volt a választott étel, valamint sokféle ízesített oldalsó tányér - a régió történelmi kapcsolatának köszönhetően.
Ismerje meg a nyers halat
Ismeri a sushit a sashimiből. pauldesu.com
A sushit (nyers hal a rizs téglalapjának tetején) és a sashimit (a nyers hal szelet) egyszerűen felszedik és fogyasztásra szánt mártásokba merítik. A vendégeket a vendégek egy-egy kis csészealjba keverik a szószokat egy-egy csészealjba az egyes ételekhez mellékelt wasabi, szójaszósz és néha retek felhasználásával. Nincs szükség vagy elvárás, hogy az összes ízesítőt étkezés közben használja. A tányérra rakott pácolt gyömbér a főétel utolsó része, és úgy gondolják, hogy elősegíti az étkezés nyers részeinek emésztését.
Szapálja le azokat a tésztákat, mint amilyeneket még soha nem súgott
Japán legtöbb területén közös a tészta, amelynek mindenki saját szabályai vannak. A két fő stílus az udon, a vastag fehér tészta és a soba, egy sötétebb, vékonyabb fajta. Mindkettőt olyan mártással ízesítik, amelyet külön tálba tesznek, amelybe belemegy a tészta, ugyanúgy, mint a sushit és a sashimit a szójaszósz és a wasabi keverékébe merítik. Jó szórakozást nézni és kipróbálni, amikor mindenki barátaikat és munkatársaikat felmentette, azzal a szándékkal, hogy megnézze, ki esik le az első.
A tésztát egy tálban szolgálják fel, könnyű, majdnem íztelen húslevest használva. Nyissa meg a pálcikáját, fogjon egy csomó tésztát, forgassa körül őket, mint a spagetti, és vegye ki őket, miközben óvatosan rázza le a leves maradványait. Ezután mártsa a tésztát a szószba, és a szájába ásja be őket, miközben hangos zajos hangot ad. Minél hangosabb, annál jobb - mert ez azt mutatja, hogy élvezi a tésztát, és nem érdekli, ki tudja. Hasonló szabályok vonatkoznak a húsleves vagy bármi más leves ivására. Vedd fel a tálat mindkét kezével és hangosan, büszkén sikoltozva, mint még soha nem sietted. Ha azt látja, hogy az emberek ezt részegre teszik, ugyanolyan szórakoztató, mint az emberek.
Pálcika halála
Az egyik dolog, amelyet a legtöbb ember meglepően jól tud megtenni hatása alatt, a pálcika használata. A pálcika - vagy hashi - papír tokban lesz, amelyet egyesek használnak origami ék elkészítéséhez, amikor fel nem helyezik őket, és ez ismét nagy részeg ügyességet mutat. A Pálcika etikett alapvető szabályai:
- Ne használja azt a részét, amely a szájába kerül, az élelmiszer felvételére a közösségi tálcából vagy más ember tányérjáról
- próbáljon meg nem mutatni vagy mozgatni a pálcikát
- az ételek morzsának egy botokkal történő megkóstolása soha nem fog kinézni olyan hűvösnek, mint gondolnád, és mélyen összevonja a szemöldökét is
- és minden, a sintó és a buddhista szeretetéért soha ne ragasszon egyenesen egy pálcikát egy tál rizsbe, mert csak akkor történik meg, ha egy ember sírján ételt kínálnak.
Nem kell (sok) helyet hagyni a desszerthez
Hát, ez egy karaoke jel! Fotó: pdeperio
Furcsa okokból mindenhol hajlandó gyermekméretes vaníliafagylaltot kínálni, egy kis gyümölcs kíséretében. A főételhez hasonlóan az, amit szolgálnak fel, gyakran attól függ, hogy hol tartózkodik. Wakayamában ez egy kis narancs volt, mivel Japán narancsának nagy része a déli prefektúrából származik. Tottoriban, a körtetermesztő országban ez lesz - meglepetés meglepetés! - körte. A nagyobb városokban ez inkább attól függ, hogy melyik eladó vagy a szezonban.
Az utolsó ember keresztezi a Ts-t
Hasonlóan a bárban a lámpák villogásához és kikapcsolásához, a tea utólagos emlékeztetőként szolgál arra, hogy az este közeledik. A még mindig hegyes talpú személyzet kicsi, különálló csészecsésze forró zöld vagy barna teát hozott ki, nehéz kerámia bögrékkel együtt. Az esti záró beszédet ebben az idõben a helyiség legmagasabb rangú személy mondja el, aki még mindig képes állni. Ez a jele annak, hogy az este hivatalos oldala valóban véget ért.
Az éjszaka hátralévő részét töltsön édes zenét a bárban
Mint a bár bárhol a világon, ők is rúghatnak téged a bezáráskor, de nem tudják hazamenni. Miután a hivatalos találkozás befejeződött, minden japán bankett alkalmával az emberek csoportokba oszlanak és elmentek más bárokba, karaokebe vagy bármely más helyre nyitott csappal. Számos karaoke- és ivóintézetnél, ahol rugalmas a nyitvatartási idő, az ivás és az éneklés egész éjjel és reggel tarthat - ez az oka annak, hogy a bankettek nagy részét hétvégékre tervezik. Alapvetően nem ér véget, amíg az emberek többsége részegnek nem válik, remélhetőleg valahol kényelmesen.
Csak győződjön meg arról, hogy van egy palack aszpirint a következő naphoz.
