hírek
Az emberek több okból utaznak, mint amennyit számolni lehet. Vannak trópusi paradicsomok és történelmi látnivalók. Akkor ott vannak a különféle ételek, amelyek megtalálhatók utazáskor. Kiderült, hogy ez utóbbi az egyik legnagyobb motiváció az emberek repülésére a világ minden tájáról.
A Kayak utazási weboldal nemrégiben végzett felmérést a YouGov nevében, amely megállapította, hogy az éttermek az új helyeken vonzzák a turistákat. A tanulmány kimutatta, hogy az amerikaiak 44 százaléka foglalna repülést, vonattal utazik, közúton utazik, vagy busszal utazik, hogy egy adott étteremben vacsorázjon. További 30 százalék azt mondta, hogy hosszú kitérőt tesznek, míg 42 százalékuk azt mondta, hogy egynapos kirándulást indít, hogy csak egy vödörlistán szereplő éttermet látogasson meg. Ezek az utazók jó társaságban vannak. Egy másik kajaki tanulmány, amelyet az OpenTable-vel készítettek, azt találta, hogy az étkezõk 23% -a élelmet keresett.
Ha az étterem a közelben van, annál jobb. Az amerikaiak hatvane százaléka számolt be arról, hogy több mint egy órát utazik egy étterembe, amelynek hírneve ízletes ételeket kínál. Kalandosabb és nyitottabb is: a megkérdezettek 62 százaléka elismerte, hogy jobban érdekli a helyi konyha kipróbálása, mint az ismerős ételek, amelyeket otthon könnyen megtalálhatnak.
És érdeklődésük nem korlátozódik az elbűvölő, ötcsillagos, Michelin által jóváhagyott éttermekre. Az amerikaiak hetvenhárom százaléka azt mondta, hogy inkább a helyi közösség által kedvelt étteremben esznek, mint egy kedvelő (és valószínűleg drágább) csúcsminőségű étteremben.
A növekvő érdeklődés ésszerű, mivel a Chef's Table hasonlóan a nemzetközi elismerést - és az emberek érdeklődését nem feltétlenül ismerik meg a gasztronómiai világot - olyan éttermekbe, mint például az Osteria Francescana, a modena és a Blue Hill, New York City.
Talán még ennél is fontosabb, hogy a kulináris szupersztárok, például David Chang, Samin Nosrat és Anthony Bourdain házigazdája számos amerikai számára ismeretlen konyhákat mutatott be, és több elismerést adott azoknak a szakácsoknak, akik a világ legjobb ételeit készítik. utcai árusok és standok. Ezek az erőfeszítések a turizmust az ázsiai és az olaszországi rendeltetési helyek felé mozgatják, sőt, még inkább elősegítik a mélyebb és értelmesebb kulturális megértést Amerika és a világ többi része között.
