Bárok + éjszakai élet
fizetett partnerségben a
VISSZA HÁTSZÁK egy brewpub terasz székre egy hűvös nyári estén, sör a kezében. A kék ég elhalványul a naplementében a távolban lévő hegyek mögött. Befejezi a jóindulatú vitát a ma megismert tizenkettedik helyi sör-rajongóval, amely a különféle komlófajták érdemeiről és hátrányairól szól, és bezárja a lapját. A telefon megtalálja az utat a kezedbe, és felveszi a következő sörfőzdét az útvonalán. A hüvelykujja ösztönösen elkezdi hívni az Uber-t, amíg az agya nem zavarja meg: Sétára van. Újra.
Üdvözöljük Denverben, a városban, ahol változatos nyomvonalak élnek. Függetlenül attól, hogy szenvedélye van a sör, a művészetek, a szabadban vagy a fentiek iránt, a Mile High City fő célpontja. A Denver több mint 60 sörfőzde mellett, a nevét kizárólag a városban, és több mint 100 a metróövezetben tartja, az ipar innovációjának vérző szélén.
Fogjon meg egy barátot (vagy háromat), húzza ki a Denver Beer Trail térképét, és kezdje el megtervezni az útvonalát. Van elég nagy sör ebben a városban, hogy igazolhassam a hetek hosszú felfedezését - az alábbiakban néhány a legjobbaim közül válogatom.
A SÖR
Nagy Divide sör
Fotó: Tim Cigelske
Ezek a srácok, akik évtizedek óta tartják a Denver sör jelenetét, 1994 óta napi rendszerességgel pumpálnak kiváló sört. A hordócsarnokuk, a belvárostól északra fekvő RiNo (River North Art District) szomszédságának egyik legújabb helye, kiegészíti a kiegészítőket. a Great Divide sörök szokásos választéka korlátozott kiadásokkal és hordókorú kínálattal. Az eredeti elhelyezkedésen túl, csupán néhány lépésre a labdaparktól a belvárostól, a Great Divide széles körű forgalmazási hálózata megkönnyíti egy pint megragadását, függetlenül attól, hogy a Colorado-utazás merre tart. Vigyázzon ezekre:
A stout szerelmeseinek mindenütt különleges helyük van a szívükben a Yeti Imperial Stout számára. A sült maláta izmos gerince elindítja a dolgokat, és földes hoppi karakternek ad helyet, mivel a karamell, a csokoládé és a karamellárga megteszi az élményt. A szezonális fajták más ízeket adnak az asztalhoz, például eszpresszó és tölgyfahordók.
A Hoss, a Märzen ihlette Oktoberfest Lager, a nyár végének egyik kedvence. A rozs hozzáadása a sör gabonaszámlájához természetes fűszert ad a malátás italhoz. Nézze meg, lehet-e azonosítani a sötét gyümölcsök jegyzeteit, például a fekete cseresznye és a szilva - annak ellenére, hogy a sörhez ténylegesen nem adtak gyümölcsöt.
Crooked Stave kézműves sörprojekt
A RiNo Forrásának belsejében található Crooked Stave a félhold alakú Sörösút északkeleti csúcsán ül. A tulajdonos, a fő sörfőzde és a coloradoi natív Chad Yakobson 2011-ben indította el ezt a sörfőzdét, mint kreatív kiindulópontot a savanyú sör középpontjában álló biokémiai elbűvölethez. Csád megértése a vad élesztőkről és a savanyító baktériumokról az ipar egészében ismert. De amint mondják, a bizonyíték a pudingban van, és a kapott sörök magukért beszélnek. Fontolja meg, hogy néhányat megtapasztaljon magának:
A Crooked Stave L'Brett sorozata évenkénti kedvenc a helyiek körében. A sorozat korábbi bejegyzései olyan gyümölcsökkel készültek, mint a szeder, a cseresznye és a szilva. A legfrissebb változat friss málnát adott egy tölgyfahordós érlelésű aranysavhoz. Az eredmény egy finoman jammy sör, amely tükrözi a bogyók természetes ízeit.
A Persica, őszibarackos tölgyes takarmányokban érlelt arany savanyú ale, a sörgyár leginkább áhított különleges kiadásai közé tartozik. A sör ropogós, gyümölcsös és kellemesen savanyú, félreérthetetlenül tölgyes felülettel. Tiszta és száraz befejezés, kivételes egyensúlyi rajongók várják el a Crooked Stave-t.
St. Bretta sorozatuk ízléses bevezetése a vad erjesztéshez a szokatlan személyek számára. A witbier különféle verzióit főzik minden évszakra, és megfelelő szezonális citrus-kiegészítéseket tartalmaznak. A Minneola tangelos a tavasz népszerű kiegészítője volt, és a vérnarancs a nyári fajta legutóbbi tételét díszítette. Tökéletes viteldíj egy délutáni pohárhoz.
TRVE sörfőzés
Fotó: TRVE Brewing
A Beer Trail félhold délkeleti csúcsa áthalad a Baker és Speer környékek közötti határon. Itt találja meg a dinamikus megújuló csoportot, akik a TRVE, a Denver nehézfém sörgyár. Az ellenkultúra ölelése befolyásolja a kézműves munkájukat - noha sok sörük belga és parasztházban gyökerezik, a legtöbb hagyományos stílusszabályt itt szélre dobják. A sörgyárak több, Colorado-i gazdálkodóval fenntartott partnersége jóképűen kifizetődőnek bizonyult, így friss terméshozamokat hoztunk létre, például a Montmorency cseresznye, a Cabernet Sauvignon szőlő és a lédús őszibarack. Amikor összekeverik a TRVE arany savanyú alájával, az alábbiak szerint alakulnak ki a következő sörök:
A Red Chaos a legközelebb egy cseresznye pite ivásához. Két kiló Montmorency cseresznyét adtunk minden gallon sörhez, mielőtt tökéletesen újraerjesztettük. Ezen fermentorok mélységéből kiegyensúlyozott, mérsékelten savanyú alma emelkedett, csodálatos cseresznyecsokorral.
Ostara tökéletesen bemutatja, hogy a nem szabványos összetevők hogyan emelhetik a megfelelő alap sört magasabb szintre. Ezt az arany savanyúságot pitypangokon, citromhéjon és citromfűnél érlelték, hogy fényes, citrusos, limonádé-esque sört készítsen, amely mélyebb, mint gondolnád.
A Nazareth egy nagy, hoppi császári IPA, amelyet veszélyesen lehet inni egy olyan sörhez, amely 10% -os ABV-t ad. Enyhén homályos narancssárga színre öntve az aroma friss, majdnem gyógynövényes kompozícióval felrobban. A komló teljes megrendelése unopologetical módon a grapefruit és a narancs ízét rohanja szájába, anélkül, hogy sok keserűséget idézne elő.
Csökkent sziklacsap
Természetesen nemcsak sörgyárak képezik Denver kivételes kézműves sörhelyét. A LoDo (Alsó belváros) labdaparkjától szemben elhelyezkedő Falling Rock étterem és sör rendeltetési hely, amely a régió legjobb söreit kínálja. Különleges kiadások és más nehezen felfedezhető ritkaságok általában felbukkannak az itt található menüben, köztük az Russian River vadul népszerű Triple IPA Plinius the Younger (február). Széles választéka kiterjed a nemzeti határokon is - az almabor, a méh és a hagyományos belga lambic mind otthon vannak a Falling Rock-ban.
A Denver sörfőzdeinek teljes listájához kattintson ide.
AZ ESEMÉNYEK
Nagy amerikai sörfesztivál
Fotó: Nagy amerikai sörfesztivál
A Denver Beer Fest utolsó három napjával együtt (lásd lent) a 2016. évi Nagy Sörfesztivál október 6-8-án a belvárosi kongresszusi központban zajlik. Az ország talán legismertebb sörfesztiválja, a GABF egyetlen helyszínen egyesíti az amerikai kézműves sörök legszélesebb választékát.
Míg a fogyasztók a mintavételhez rendelkezésre álló, 3000+ kézműves sör hatalmas listájára támaszkodnak, a sörgyártók hónapokat (és néha éveket) töltenek, hogy tökéletesítsék receptjeiket az esemény versenyképes részére. A legjobban áhított arany-, ezüst- és bronzérmet a stílusok és a bírálási kategóriák széles skáláján elért legjobb versenyekért kapják. Ha kézműves sör szerelmese van, akkor a GABF az Ön vödör-listáján szerepel.
Együttműködési Fest
Három sikeres évvel a könyvekben a Collaboration Fest szilárdan beépült az ország egyik legfontosabb sörüzeneteibe. Az a számtalan sörfőzde észak-amerikai és külföldi sörfőzdeinek sikereire épül, és arra készteti őket, hogy egyesítsék erőiket társaikkal, hogy olyan sört készítsenek, amelyet egyik oldal sem tudna elkészíteni.
Ez a fesztivál alapfogalma: Minden kiszolgált sör két vagy több sörfőzde együttműködése, amelyek közül legalább az egyik Coloradoból származik. A 2016. évi fesztiválon 149 sörfőzde szerepelt öt országból és 21 államból, így több mint 75 egyedi sör lett kipróbálható. Vigyázzon a jelekre, hogy a téli jövő évi részletre kerüljön a Collaboration Fest.
Denver Beer Fest
A Denver Beer Fest nyolcadik részletére idén ősszel kerül sor. Szeptember 30-tól kezdve a kilenc napos ünnepség minden, a sörrel kapcsolatos dolgot ünnepel. Sörkerékpár esték, sörfőző rendezvények, fenyővasztás, sörtúra és különleges vacsorák ételekkel és sörökkel párosulva azon események hosszú listája, amelyekben részt vehetsz.
Amint egyértelműnek kell lennie, Denver fontos szereplő a kézműves sör világában - ez az esemény valószínűleg a legjobb alkalom, hogy megnézze miért.
