Utazástervezés
Toronto Kanada legnépesebb városa, a világ minden tájáról vonzza az embereket. Ez rengeteg fejlesztést vonz, így könnyű átugrani a város történelmi részeit. De érdemes megtenni egy lépést a csillogó domborművektől és a sikerversenytől, hogy elbűvölő pillantást vegyen a város múltjára Toronto szeszfőzde körzetében. A közel 200 éves régiónál otthont ad Észak-Amerika legnagyobb viktoriánus ipari építészetének, valamint Kanada nemzeti történelmi helyének.
Noha a lepárlóüzem kompakt, nem kicsi, 10 utcáján több mint 40 örökségépület található. Az épületeket az évek során gondosan restaurálták, megőrizve az eredeti szerkezetek nagy részét és az anyagok újbóli áthelyezését, hogy ideális egyensúlyt teremtsenek a régi és az új között. Az 1800-as évek közepén elért csúcson a Gooderham és a Worts szeszfőzde volt a legnagyobb a világon, és a körzet továbbra is ragaszkodik ehhez a fajtaüzemű történelemhez. A környék számos kínálata között egy helyi sörgyár, egy kedves cég és egy szeszfőzde tartja tiszteletben a kerület nevét. 2003 óta a lepárlóüzem jelenlegi formájában nyitva áll a nagyközönség számára, bizonyítva a kultúra, a művészet, a gasztronómia és egyebek sűrű zsebét.
A szeszfőzdék körzetében egész évben van tennivaló. Melegebb hónapokban üljön ki a sok terasz egyikén és látogasson el a vasárnapi piacra. Télen a karácsonyi vásár veszi át a körzetet, és a torontói Fényfesztivál felvilágosítja a hóval borított utcákat. Ha úgy dönt, hogy ellátogat Toronto szeszfőzde körzetébe, akkor biztos lehet benne, hogy talál valamit, amivel szórakozhat. Csak gyalogosokra vonatkozik, ezért viseljen egy jó pár gyalogcipőt, és nézd meg ezeket a történelmi helyeket.
Közművészeti installációk a torontói szeszfőzde körzetében
A szeszfőzdék körzetében egész évben különféle események zajlanak, új művészeket és munkájukat a közterületbe hozva. A nagy installációk, a szobrok és az interaktív kiállítások a kerület utcáin folyamatosan változó darabok részét képezik. A legnagyobb és legnépszerűbbek között szerepel Dennis Oppenheim művészének „Still Dancing” című cikke, amely Balzac kávéfőzője közelében található. Egy másik tömeg kedvenc az eredetileg a Burning Man-en megjelenő, „Koilos” nevű, szörny kinézetű szobor, melyet eredetileg a Burning Man-ben jelentettek meg. Toronto nagy szerepet játszik abban, hogy állandó otthont kínáljon a Burning Man ihlette művészetnek, mivel a közeli Michael Christian „IT” szobrászat is a fesztiválról. És elkerülhetetlenül átadja a „SZERETÉS” jelet, amely az egész város egyik leginkább Instagram-helye.
Hol lehet enni a lepárlóüzemben
A szeszfőzdék körzetében nincs élelmiszerhiány. Megáll a Wildly Delicious mellett, amely rengeteg választási lehetőséget kínál a világ minden sarkából. Kávézó és étel-pult szendvicsekkel, salátákkal, levesekkel, italokkal és még sok másral kiválóan alkalmas gyors étkezésre. A bolt többi részét kézműves élelmiszerek, könyvek és konyhai eszközök töltik meg. Ez a tökéletes hely snack és néhány ínyenc lekérdezés megállításához.
Az édes fogak számára a SOMA Chocolatemaker könnyű választás. A kézműves, kiváló minőségű csokoládét és a gelato-t a helyszíni csokoládégyár készíti. A nyers kakaóbab főleg Dél- és Közép-Amerikából származik, és a bablaboratóriumban pörkölik és feldolgozzák a végső csokoládé termékké. A csokoládé kóstolása kötelező, és a válogatott csomagok nagyszerű ajándékokat tesznek csomagjaikba - akár ajándék, akár későbbi kényeztetésed.
A Brick Street Bakery hangulatos tere ideális kirakat a kerületi kézműves etoszról. A pékáruk választéka ízletes és édes, pelyhes és szilárd közötti. Mindegyik házi készítésű, bio liszttel. Nemcsak van elég sütőipari termék, hogy mindennap visszatérhessen, ebédidőbeli klasszikusokat, például leveket és szendvicseket is eladnak. A Brick Street Bakery remek hely kávé és falatokra, mielőtt tovább kutatná.
Hol lehet inni a lepárlóüzemben
Hűen a kerület eredetéhez, a Spirit of York szeszfőzde felkéri a nagyközönséget, hogy alaposabban vizsgálja meg az elkészített termékeket. A látható berendezés lehetővé teszi az ügyfelek számára, hogy a desztillációs folyamat lépéseit egyedül vagy egy idegenvezetés útján láthassák. A kóstolószoba minden nap nyitva van, és a központi bár körül koncentrált, karcsú dekoráció különleges élményt nyújt az élményhez. Ha a desztillált likőr nem az első választás az alkoholra, akkor nézd meg a Mill Street Brewery-t, az Ontario első ökológiai sörének otthont, vagy az Izumi-t, amely 2011-ben indult a kedvéért.
A környéken olyan kávézók és kocsmák vannak bélelt, ahol italokat és harapnivalókat fogyaszthatnak a teraszon (legalább nyáron), és sokukban helyi kézműves sörfőzde található.
Olvassa el a lepárlóüzem művészeti jelenetét
Nincs jobb hely a művészet megnézéséhez, mint a stúdióban, miközben a művészekkel kommunikál. A Artscape Distillery Studios egy nonprofit szervezet, amely az örökség épületeit művészek stúdiójává alakítja. A Case Goods Warehouse egyike ezeknek a helyeknek, több mint 50 stúdiót és kiskereskedelmi lehetőséget kínál. A fotósok, festők, ékszerészek, színházi csoportok és bútorgyártók csak néhány példa a kreatív kifejezésre. Az Artscape gyakran rendez rendezvényeket és művészeti show-kat, ami egyedülálló esélyt jelent a helyieknek és a turistáknak, hogy keveredjenek és beszélgetjenek a művészekkel. A heti mezőgazdasági piac minden szombaton 8:00 és 12:30 között zajlik, ahol nem csak a művészetet megismerheti, hanem egy falatot is megragadhat, és megnézheti a helyben gyártott termékeket is.
Élő előadások a lepárlóüzemben
Fotó: Nightwood Színház / Facebook
Az előadásokkal kapcsolatban nincs jobb hely, mint a Fiatal Előadóművészeti Központ. A színházi társaságok, koreográfusok, táncosok, költők, zenészek és más művészek a teret oktatják és kreatív tehetségeik megosztásához használják a közönséget. A show-k egész évben több helyszínen zajlanak az űrben. A Fiatal Központ határain túl az Ernest Balmer Stúdió rendezvényeket rendez, amelyeket gyakran a Nightwood Theatre feminista színházi társaság készít.
