Bor
A borszabadság csaknem olyan bougie vagy költséges, mint amilyennek hangzik. Manapság olyan világon található bor, amely jó ízű és megfizethető - különösen, ha maga a borászathoz megy. Nem sérti, hogy szó szerint minden nemzetállamnak van borvidéke, tehát rengeteg közül lehet választani. A Napa meg tudja adni a nevét, mindenkinek más módon kell pénzt keresnie a borturizmusért.
Ez teszi a borfogyasztó turistává a győztest, mivel a British Columbia-tól Dél-Amerikáig mindenütt csábítják a látogatókat az alsó áron. Vagy legalább olyan árakat, amelyeket nem obszcén emelnek fel. Találkoztunk Heath Porterrel, egy haladó sommelierrel, aki amellett, hogy korábban a The Greenbrier borprogramját vezette, jelenleg a világ minden tájáról vezeti embereit a Heathenwinetours környékén. A világ legjobb és olcsóbb borászati célpontjaihoz adta bennünket, amelyeket érdemes meglátogatni ezen a nyáron. Bár némelyiknek költsége meglehet, hogy odakerüljön, mindegyik nagy érték, ha a földön van.
Oliver Osoyoos, Brit Columbia
Nem mintha a British Columbia-nak soha nem lesz hitelt látványos látványosságaiért, de az egyik olyan terület, amelyet az amerikaiak nem sokat hallanak, az Okanogan-völgy, amely közvetlenül Washington állam központjától északra fekszik. A kereszteződéstől néhány mérföldnyire északra a világ egyik leglátványosabb borvidékén találkozhatunk, ahol a magasodó Cascade és a Columbia hegyekben buja völgy található, szőlőültetvényekkel, éttermekkel és kedvező árú szállodákkal.
A pincészetek elsősorban a hegyek oldalán helyezkednek el, így a teljes napsütésben a 13. úton kezdheti el, majd a völgy másik oldalán, a Burrowing Owl naplementében élvezheti a naplementét. Között olyan helyeket találhat, mint a Rustico Farms és a Cellars, egy nyugati témájú pincészet. És az Church and State, amely okos - és néha rosszindulatú - címkékkel bort büszkélkedhet. A kóstolás ritkán haladja meg a 9 dollárt. A vacsorák és a pincészetek nem fognak sokkal többet fizetni, mint 40 dollár. Mindez, és ha szükséges, elégetheti az összes kalóriát a 12 mérföldes Osoyoos-tón.
Cachapoal-völgy, Chile
Ha sikerült odajutnod, Chile az egyik legnagyobb borértékű célpont a világon, ahol a teljes steakvacsora kevesebb, mint 30 dollárba kerül, és a teljes borkóstolású ínyenc barbecue körülbelül 75 dollár. A grillezőt Vina San Pedro-ban, Requinoa városának közelében találja meg. Itt ellátogat egy szétszórt birtokba a hegyek alján, ahol a nappali ételeket kiadós grillezett húsok és borok töltik meg, az esti ételeket pedig a völgyre néző étkezőben tartják.
A Carmenere és a cabernet sauvignon a régió legjobb szőlője, és a völgy egészében a két szőlőstílusból készült kiváló borokat találhat olyan helyeken, mint Vina Anakena, Chateau Los Boldos és Vina Chateau. A kóstolások nem haladják meg a 10 dollárt, a palackok pedig a 20 dollár tartományban vannak. Ha éhes vagy, menj el a Vina Montes-be, ahol Frances Mallmann a Fuegos de Apalta-t segíti, egy étteremben, amely úgy érzi, mintha a szőlő közepén eszne. Az utazásnak ez a része nem olcsó, és valószínűleg kb. 75 dollárt fog enni. Bármely Mallmann helyszínhez képest az Egyesült Államokban ez még mindig alku.
Finger Lakes, New York
Nem sok titok, hogy az Ujj-tavak az elmúlt fél évtizedben északkelet egyik legnépszerűbb borállomásává váltak. De a Nyugat-New Yorkba vezető városi állomány nem csak egy tendenciát követ; érdemes meglátogatni a régió őszi színeit és hatalmas szurdokát borral vagy bor nélkül. De ha nagy lé folyik, ez még vonzóbbá teszi az utazást.
A Finger Lakes termelői messze túlmutatnak a hideg éghajlaton található sztereotip jégbortól, és kiemelkedő pinot noir-t készítenek mind az Elementnél, mind a Hearts és a Hands Wine Companynál. Ha inkább a pezsgő dolgokra gondol, Porter javasolta, nézze meg a Red Tail Ridge-t, vagy kóstolja meg Kemmeterben, amelyben azt mondta: „megváltoztathatja az életed a rizling miatt”. Amikor ideje enni, menjen Dano Heurigerbe Lodi-ban, amely bécsi bor ihlette ételeket szolgál fel a környék boraival. Vagy az FLX Wienery Dundee-ben, ahol a „csúcsminőségű, alacsony homlokú ételek” 7 dolláros hamburgert tartalmaznak, és szinte semmi sem haladja meg a 13 dollárt.
Cupertino, Kalifornia
Most csak kikerüljük az útból … semmit, semmit nem értünk, a Szilícium-völgyben soha "olcsónak" kell nevezni. De ha a Bay Area-ban van nyaralni, és bort kóstolni akar, a legközelebbi, legközelebbi érték San Jose közelében, az Apple szülővárosában, Cupertino városában található. Itt meglátogathatja a híres Ridge Szőlőültetvényeket, amelyek a Santa Cruz-hegység dombtetőjén ülnek, kilátással a völgyre és az Apple űrhajó-központjára. Ha nem próbálta megkóstolni a legendás Monte Bello-t, kóstolhat 10 dollárért, és egy palackot 25 dollár alatt hozhat haza.
A Los Altos-hegy mentén álljon meg a Testarossa mellett, amely sokkal nyugodtabb élmény, mint a Ridge napos terasszal és hűvös, kastélyszerű ízléses szobával. A régi Novitiate pincészetben található, amely 1888-ból származik. Ez az egykori jezsuita pincészet egyházi borokat készített egy gravitációs áramlási rendszerben, amely ma is használatban van. És a történelmi régi kőszerkezet Kaliforniában a negyedik legrégebbi folyamatosan működő pincészet. Néhány ital után itt indulhat a Los Gatos belvárosába a The Bywater felé, a legjobb New Orleans-i ételekhez, amelyeket a délkeleti vidéken kapsz.
Walla Walla, Washington
Noha a Walla Walla kecsesen felemelte magát a börtönvárosból a borpályaudvarhoz, még mindig nem árulja el a normál embereket. A régió közel 150 éve készít bort, de csak az 1970-es években, amikor a Leonetti Pince kinyitotta kapuit, nem kapott sok kereskedelmi elismerést. Az elmúlt években a régió olyan híres pincészeteket született, mint a Seven Hills, a L'Ecole No. 41 és a Saviah Cellars.
Borhírnév vagy sem, ez továbbra is mezőgazdasági város, vagyis megtartja országos hangulatát az újonnan felújított főutcától a poros utakig, amelyek a szőlőültetvényekhez vezetnek. Ez azt is jelenti, hogy itt rengeteg mezőgazdasági friss ételt kaphat olyan helyeken, mint a Frog Hollow Farm, a terményállvány és az étterem, amely mindkettőt mesterien összeolvad. Noha, ha párjaként szeretné összeállítani a borát egy első osztályú marhahúsdarabdal, ne felejtse el megtervezni egy étkezését a Walla Walla Steak Company-ban.
Niagara, Ontario
Kérdezze meg bárkit, aki a Niagara-vízesésen járt, és szinte egyetemesen mondani fogják, hogy menjen a kanadai oldalra. Részben azért, mert a kilátás jobb, és vannak olyan dolgok, mint a sugárhajtású hajózás és a sörgyár. De azért is, mert ha elmenekülsz a vízeséstől, akkor északkeleti egyik jobb borvidékén vagy. Ha az időjárás együttműködik, akkor kerékpárral viheti át a viszonylag sima szőlőültetvényeket a Hidden Bench és a Big Head pincészetekbe, ahol 15 dolláros palack pinot noir íze van, mintha kétszer annyit kellene fizetniük.
Ha ideje enni, sétáljon be a Niagara-on-the-lake partjába, ahol nemcsak rengeteg előbb említett hajókirándulást kap, hanem fantasztikus pincészet ételeket is a Trius vagy a Peller Estates területén. Ezután, ha úgy érzi, keveredik az alkoholokkal, induljon el a Niagara Ale ösvényen, és látogasson el a régió néhány sörfőzdebe. Még akkor is, ha nem vagy nagy itató, ez a régió nagy érték, ha egy tökéletes hétvégén ötvözi a világörökség utat és a borkóstolást.
Rioja, Spanyolország
A spanyolországi Rioja borvidék a világ leginkább lélegzetelállító borjait és borászait kínálja. Példa erre: olyan helyek, mint a Bodegas LAN, az ultramodern Bodegas Ysios és a Marques de Riscal.
Rioja pincészete nem különbözik a világ bármelyikétől, ahol meglátogathat egy 19. századi alapozó borászatot a Marques de Murrietta Ygay kastélyában, majd két bor, párosítva degustációs aperitifivel, körülbelül 42 dollárért. A La Rioja-ban való étkezés sem fog sokat fizetni, mivel a Logrono régi negyedében ugrálva térdig mélyen találsz téged a pintxo-bárban (gondolom, tapas, de Észak-Spanyolországban), ahol ritkán enged el néhány euró egy mini-szendvicsre.
