Kávé + Tea
A kávé minden más termékkel ellentétben meghajtja a világot. Nem csak az, hogy üzemanyagot jelentenek minden kontinensen, az egész kontinensen, a napok elindulására vagy az éjszaka tartózkodásra vágyók számára, hanem a kézművesek számára is vászonként szolgálnak, amelyek egyszerű élvezetet kívánnak élvezni a haszonelvű céljain.
„Minden speciális kávézó tulajdonosa vagy pörkölője valaki, aki egy nap felébredt és azt mondta:„ Tudod mit, a kávé csodálatos. Megadom ezt az életem.”- mondja Tom Baker, a különleges kávé likőr társalapítója, Mr. Black. Emiatt a világ egyes városai a pörkölők csomópontjává váltak a kézművesség folytatására.
Mindenki ismeri a Csendes-óceán északnyugati részén található rendszeres kávéfőzőket - néz rád Seattle-ben -, de még sok minden más. A kávét termelő régiók, különösen Afrikában (a bab otthona) és Dél-Amerikában csak a kávét exportálták a gyarmati uralom idején bevezetett kemény gazdasági rendszerek miatt. Most ezek a régiók szerepelnek a kávéháborúk legfontosabb helyein. Afrikától Ausztráliáig néhány kávézóval beszélgettünk, hogy meghatározzuk a világ kilenc legjobb kávévárosát.
1. Nairobi, Kenya
Fotó: Java ház / Facebook
Kenya felhívását kávézó országnak felhívása olyan lenne, mint Németországot felhívni egy sörföldet. Körülbelül 150 000 kávéfőző pontozza az országot. Annak ellenére, hogy hosszú ideje származik az értékes kávébab eredetéről, a kávé a hagyományosan nem volt a választott ital a helyiek számára. A gyarmatosítók elhagytak egy teafogyasztási kultúrát, és a kávé túl drága volt. Ez lassan kezd változni.
A modern kávékultúra elindította a Nairobi Java Házat, amely először 1999-ben nyílt meg egy bevásárlóközpontban, és kiterjedt a város körül. Ha a múltban az Egyesült Államokban vagy Európában a legjobb kenyai kávét kereste, akkor a forrásból megszerezheti számtalan feltöltött kávéfőzőnél és egy maroknyi helyi pörkölőnél.
2. Bogotá, Kolumbia
Fotó: Azahar Coffee / Facebook
A kávé nem őshonos Kolumbiában, de évszázadok óta fennáll. Az ország az 1800-as évek eleje óta exportált kávét, és ma a világ egyik vezető gyártója.
A legtöbb kávégyártó központ vidéki térségekben helyezkedik el, de Bogotá városi hely, amely Kolumbiának a legjobb ízlése. A fővárosban egyre növekvő szakmai és művészi osztály készít kávét, hogy kreatív léi folyjon. Három közeli hegység és rengeteg mikroklímája 21 termelő állam régió-specifikus ízét idézi elő. Bogotá kávékultúrája annyira megbecsült, hogy az ausztráliai városok utána kávézókat neveznek, de nem olyan jól ismert kávécélként, hogy azt túllépték a szakáll-ízes baristákkal.
Legfontosabb helyek: Azahar Café egy csésze és egy sétára, és Amor Perfecto a klasszikus, eredeti Bogotá csésze kávéra.
3. Melbourne, Ausztrália
Fotó: St Ali / Facebook
Ausztrália egy kávé-megszállott kontinens, de Melbourne kiemelkedik. Bárhová fordulsz, ott van egy kávézó, amely elkészíti a következő legjobb Joe-csészét, ami valaha volt.
Ausztráliai emberek számára a kávé nem csupán ital; ez egy megszállottság, a nemzeti büszkeség pontja - mondja Baker. „Az olasz kávéörökségből a speciális kávé világvezetõivé váltunk. És a kávé iránti megszállottságunk egészen az estig terjed. Ezért készítettük Mr. Black-et - a hidegen főzött kávé-likőrünket - csak koffeinnek vagyunk, aki megszállottja itt. Tudta, hogy az ausztrál bárokban a legkeresettebb koktél az Espresso Martini? Ez jól jelzi a koffeinfüggőségünket.”
Legfontosabb helyek: St. Ali kávépörkölők afrikai, ázsiai, valamint Közép- és Dél-Amerikából származó, etikusan származó babokra. Van még a Seven Seeds, amely a szezonális kávébab forgó listájával rendelkezik.
4. Manchester, Anglia
Fotó: Grindsmith / Facebook
A kávékultúra erős Manchesterben. A független pörkölők és kávézók száma robbant az elmúlt években, és a város évente rendezi a Manchesteri Kávéfesztivált, hogy támogassa az oktatást és támogassa a helyi helyeket.
"Manchester valóban elrobbant engem" - mondja Baker. „Az Egyesült Királyságban virágzik a kávé, és amikor felszálltam a vonatból Londonból a Manchesteri Grindsmithbe - ez volt az első a körülbelül 10 fenomenális üzlet közül, ahol jártam -, csak annyira lenyűgözött. A fiatal nyertesek mindannyiunk számára ragaszkodnak a jövőbe.”
Legfontosabb helyek: Kovács a regionálisan pörkölt kávéhoz. Van még barbecue, amely a Passion Fruit Coffee Roasters tulajdonában van az eszpresszóval és áttétekkel, valamint a Takk a hosszú kávékínálat és a meleg környezet mellett.
5. Sydney, Ausztrália
Fotó: Egyedülálló O / Facebook
„Az ausztráliai Sydney, a Little Marionette Coffee Roasters otthona, nagyon alulértékelt kávéváros” - mondta Sid Chitnis, a New York City Saltwater Coffee társalapítója. Egy olyan város, mint Sydney teszi a listát, mert még ha nem is veszi figyelembe az összes nagyszerű kávézót és az embereket, akiket a kávékultúra megszállottak, vannak világszínvonalú pörkölők.
„Az általuk készített babot Ausztrália és az Egyesült Királyság egész területén, valamint a East Village üzletünkben szolgálják fel. Keményen nyomják meg, hogy rossz laposfehérjét találjon a városban, és ezért használjuk őket a Saltwater Coffee-nál, és az ausztrál kávékultúrát egyenként egy laposfehérével terjesztjük NYC-ben.”
Legfontosabb helyek: a Reuben Hills az épület felső szintjén pörkölt kicsi kávé-tételek számára, és az Egységes O, hogy megnézze az egyik helyet, amely az egyetlen eredetű kávét helyezi a térképre Sydney-ben.
6. Reykjavík, Izland
Semmi sem sikít, hogy „meleg kávére van szükségem”, mint egy hideg országban. Izland leghíresebb Nobel-díjas, Halldor Laxness jeleneteket írt az izlandi kávéfogyasztásról, ahol az emberek alkalmi környezetben négy vagy öt csészét fogyasztanak. A főváros az egyik legjobb hely, ahol felfedezheti miért. Kevés kereskedelmi kávézó található Reykjavíkban, így ez a hely a helyi kávékultúra világosabbá válik, mint a tömegpiaci vállalatok.
Legfontosabb helyek: Reykjavik sült pörkölök egy sörfõzéshez és pörkölõ műhelyhez, a joe csészével együtt, és a Cafe Haiti a haiti származású babért.
7. Rögzítés, Alaszka
Anchorage-ben több hely van, ahol kávét lehet kapni, mint az Egyesült Államokban. A nyári időszakban a nyári időszámítás több mint 20 órán át tart, így számos ok van ébren maradni. Akkor télen is, mindannyian tudjuk, milyen nehéz felébreszteni a napot. A koffein segít. Szerencsére Anchorage-nak bőven van benne. Rengeteg kávékocsi van, csakúgy, mint azok a kávépörkölők, amelyek évente millió font babot főznek.
Legfontosabb hely: a Snow City Café, amelyet mind a helyiek, mind a látogatók meglátogatnak, mint például Barack Obama volt elnök.
8. San Diego, Kalifornia
Fotó: Heartwork kávézó / Facebook
Ne hagyja, hogy a laza kaliforniai légkör visszatartsa téged. San Diego nem csak a tengerparton lóg, hanem a sok (sok) kézműves sörfőzde iszik. Jelenleg több mint 10 helyi pörkölő, 430 kávéház és egy San Diego Coffee Network nevű kereskedelmi csoport működik, amely elősegíti a jelenetek és a házigazdák versenyét. A jó kávé változatossága és széles választéka bizonyítja, hogy nem kell hideg és nedves városban lennie, hogy megtapasztalja a jó csészét. Még azt is tapasztalhatja, hogy a strand jobb hely kávét kortyolgatni, mint a mocskos üzlet.
Legfontosabb helyek: Szívmunka kávézó speciális italokhoz és Dark Horse kávéfőzők nyugodt hangulatért.
9. Wellington, Új-Zéland
Fotó: Repülõkávé / Facebook
Síkfehérje - egy kis espresso ital mikrohabjal - talán feltalálásra került Sydney-ben, de Wellington tökéletesítette őket. Új-Zélandon az egy főre jutó legtöbb kávéfőző van a világon, és Wellingtonnak meghaladja a tisztességes részesedését, így túlságosan egyszerűen botlik a következő kedvenc kávézójában. Csak vegye figyelembe: a kivinek tetszik a kanyaruk.
Legfontosabb helyek: Repülő kávé hangár a jól beszerezhető kávé számára, könnyen elérhető gazdasági információkkal és a Customs Brew bár egy laza espressoval.
![[Daily Dispatch] A Világ Leghosszabb Közvetlen Repülése és A Világ Nyelvi Fővárosa - A Matador Network](https://i.trendingcountries.com/images/439138/daily-dispatch-worlds-longest-direct-flight-language-capital-world-j.webp "[Daily Dispatch] A Világ Leghosszabb Közvetlen Repülése és A Világ Nyelvi Fővárosa - A Matador Network")
