Utazás
Kiegészítő fotó és fotó Alissa Ruxin jóvoltából.
Alissa Ruxin társadalmi vállalkozó 2008-ban megnyitotta a Mennyit Ruandát azzal a szándékkal, hogy munkalehetőségeket és folyamatos szakképzést teremtsen a Kigali fővárosában élő ruandai számára.
Abbie: Mi teszi különösebbé éttermét?
Alissa: Kigaliban több étterem működik, de egyikük sem rendelkezik azonos társadalmi küldetéssel a vendéglátási készségek folyamatos képzésébe történő beruházással, azzal a nagyobb céllal, hogy elősegítse Ruanda ügyfélszolgálatának és kulináris kiválóságának színvonalát. Étlapunkat a helyi forrásból származó, bio termékekből is építjük, tisztességes bérek és adók fizetésére, valamint támogatjuk a helyi szövetkezeteket azáltal, hogy éttermünkben művészeteket és kézműves termékeket jelenítünk meg és adunk el.
Abbie: Mi ösztönözte Önt a Mennyei Ruanda létrehozására?
Alissa: Bár tanulmányoztam a közegészségügyet, és feltételeztem, hogy az egészségügyben fogok folytatni munkát, amikor 2006-ban Ruandába költözöttünk, az első 6 hónapja önkéntességben töltöttem a ruanda árnyakkal (jelenleg Ruanda generáció), egyedülálló egyetemi ösztöndíj programmal az árvák számára. Ezzel a munkával nagyon sok fiatal felnőttvel megismerkedtem - közülük sokan középiskolai (középiskolai) iskolai végzettségüket befejezték, de nem kapták meg a fokozatot, vagy nem rendelkeztek finanszírozással egyetemi oktatás folytatásához.
Az önkéntes tapasztalataim ihlette, hogy vállalkozást indítson munkahelyteremtés és készségfejlesztés biztosítása céljából a fiatalok számára.
Ruandában a munkanélküliségi ráta 75%, a népesség nagy része továbbra is megélhetési szintű gazdálkodóként él.
Abbie: Miért van szüksége a közösségnek egy ilyen üzletet?
Alissa: Turisták ezrei érkeznek Ruandába minden évben, hogy meglátogassák a hegyi gorillákat, amelyeket a „Gorillas a ködben” című film tette leghíresebbé. Sajnos a legtöbb turista csak néhány napot tölt az országban, és idejük nagy részét a vulkánokban tölti. régióban a gorillákkal, nem feltétlenül töltsön időt az ország más részein vagy a fővárosi Kigali-ban.
Az ég részben a helyi gazdaság fellendülése érdekében született. Azáltal, hogy új helyszínt biztosít a turisták számára a tartózkodásuk alatt, a Heaven egy másik módot kínál az ügyfeleknek dollárok befektetésére a gazdaságba. Ezenkívül a Heaven a helyi közösség számára forgó ínyenc menüt és kulturális eseményeket kínál - minden szombaton kültéri film esteket tartunk, és gyakran a teraszunkon hagyományos tánc- és zenei előadások vannak.
Abbie: Csak ruandai embereket foglalkoztat?
Alissa: Munkatársaink 99% -ban ruandai. A menedzsment azonban továbbra is a legnagyobb kihívásunk, és bár folytatjuk a ruanda menedzserek képzését, üdvözöljük az amerikaiakat is, hogy segítsenek az étterem napi működésének kezelésében.
Abbie: Vannak-e önkéntes lehetőségek az utazók számára?
Alissa: Üdvözöljük az önkénteseket, de úgy találjuk, hogy a hosszú távú elkötelezettség hatékonyabb, mint a rövid távú. Ennek ellenére, ha egy ínyenc séf néhány hétre jön a városba, akkor nagyon örülnénk, ha új recepteket vezetne be a konyhánkba!
