Bárok + éjszakai élet
A kézműves sör szilárd alapot szerez Utahban - ez nem kis feladat olyan államban, ahol a korlátozó alkoholtörvények lassan változnak. De haladás történik, és a helyi sörgyárak kiváló minőségű sör előállításával vezetik a mozgalmat.
Itt van, amit tudnia kell - és hova kell mennie -, hogy tiszteletben tartsák a Salt Lake City helyi kézműves sörfőzdeit.
Utah's magas alkoholtartalmú sörgyár: Epic Brewing
Kezdje korán. Látogasson el pénteken vagy szombaton egy villásreggeli sörre az Epic Brewing Company-ban. Az Epic kizárólag magas alkoholtartalmú sört készít.
Lát egy taco kocsit az utca túloldalán, de ellenáll a kísértésnek - az Utah állam törvényei értelmében bármilyen magas alkoholtartalmú sörrel ételt kell rendelniük. Lépjen be az épület déli oldalán található sörgyárba, hogy meglátogassa a csaptelep nélküli szobájukat. Lehet, hogy felteszi a kérdést magadtól, hogy mi a csapmentes csaptelep. Ismét ez az Utah állam törvénye, amely magyarázatot igényel. A csapolt sör mennyisége 3, 2 tömegszázalék alkoholra korlátozódik - ez megegyezik a 4 térfogatszázalék alkohollal (ABV). A palackból történő öntés lehetővé teszi az Epic számára, hogy 4% -nál nagyobb ABV-t meghaladó sört szolgáljon fel.
Az Epic csaptelep nélküli szobája kicsi. Tényleg kicsi. Csak hat hely áll rendelkezésre. A kicsi elkerülhetetlen szomszédsági hangulatot teremt, amely megkönnyíti a barátságos beszélgetést. A hátsó falon egy nagy gyűjtemény a sörfőzdék matricáiról az ország egész területén. Játsszon egy játékot, amíg várakozik, és keresse meg az összes sörfőzde matricáit, ahol járt vagy részeg. Töltsön időt a személyzet beszélgetésével. Sam vagy Eugene örömmel végigvezeti Önt az Utah sörhelyen. A tulajdonosokat, David Cole-ot és Peter Ericksont szintén észrevették a csaptelep nélküli szobában, irodai munkát végezve, valamint egyéb adminisztratív személyzettel együtt.
Élvezze az elérhető epikus sörök 4oz kóstolóit, jellemzően 20+, vagy élvezze az üveg mellett. Kezdje az Epic díjnyertes Brainless belga stílusú Arany Alejével és a Big Bad Baptist behemóttal kezdve. A korábbi neve ajándék: aranyszínű, belga stílusban főzve, enyhe komló- és fűszerezettel, valamint ízletes malátafehérjékkel. Az erősebb Big Bad Baptist olyan lesz, mint a vacsora utáni kávé, párosítva sötét csokoládéval és egy pohár whiskyvel.
Kövesse ezt a rutinot a nap folyamán: Kezdje az alacsonyabb alkoholtartalmú és kevésbé komló sörökkel, majd mozogjon felfelé. Így a száj nem korán romlik el, és a sör nem ízlik majd.
Utah sörfőzde szövetkezet: Squatters + Wasatch
Haladjon északnyugatra a Salt Lake - az aktuális tó - és a Squatters, az SLC legnépszerűbb sörfőzde felé. A Wasatch Sörgyárral együtt alkotják az Utah Sörgyárak Szövetkezetét, és megosztják a sörgyár telephelyét. Mivel a barátok vannak, mindkét sörfőzőn megtalálhatja mindkét söröző sört. (A Wasatch sörfőzde Park City-ben található, ezen útmutató keretein kívül.)
A Squatters egy nagyméretű, többszintű sörfőző, kültéri teraszos ülőhelyekkel. A hely többségében zsúfoltságú, de különösen elfoglalt koncertek és sportesemények után. A tömeg többnyire fiatal felnőttek; a hangulat hangos és elfoglalt. A kiszolgálókat állandóan becsapják, de hatékonyan működnek, és csevegnek, ha van egy pillanatuk. A múltban a sörfőzde népszerű sörrepüléssel volt síelve. Anna, a volt Squatters csapos csapata azt mondta, hogy néhány évvel ezelőtt bajba kerültek érte, mert Utah nem engedélyezi a mecénásoknak, hogy egyszerre kétnél több alkoholos italuk legyen.
Ismét, az állami törvények szerint a magas alkoholtartalmú sörhez a palackot kell megrendelni. Kérdezd meg a Wasatch pusztítóját (8% ABV). A sörnek okból következő kultusz követi: krémes, karamellikus kettős bock, amely elkerüli az erős ízérzést. A Squatters legnagyobb sörje a Külső Sötétség (10, 5% ABV), egy orosz császári serpenyő, színes és összetett ízű szájban, tölgyes jegyekkel és finom gyümölcsökkel.
Felelős sörfőzés: Uinta
Ezután taxival szálljon az Uinta Brewing Company sörfőzde kocsmájába. Érdemes lesz a kirándulás a város nyugati oldalára. Az Utah északkeleti hegységnek nevezték el, és az Uinta több mint 20 különböző sört főz, 100% -ban támaszkodva a napenergiára és a szélenergiara. Kiemelkedő sörfőzetük, a Cutthroat Pale Ale egy standard sápadt, ízletes maláta kivitelben. Utah államhalának nevezték el.
A sörfőzdehez csatolva van az Uinta Brewhouse Pub, egy klasszikus bár, csak néhány asztallal. Nyilvánvalóan a sörre összpontosítanak, ám az ételek esetében nem fukarkodnak. Kóstoló sör áll rendelkezésre, de egyszerre csak két. Ne hagyja meg vásárlás nélkül a sörüzletüket, és vigye magával a helyi kedvenceket: Bristlecone Brown Ale, Baba Black Lager vagy a súlyos Dubhe Imperial Black IPA.
Kicsi, de heves: A pályák megfelelőek
A kézműves sör esetében nem csak az elérhetőség mérete és terjedelme fontos. Utah legkisebb kézműves sörfőzde, az Avenues Proper Salt Lake egyik legrégebbi környéken található, az állam fővárosa közelében. Ha Salt Lake City-ben éljenzés, akkor ez az. Az „Avenue” lakosai számára az Avenue Proper a bárjuk.
Szomszédos, de kicsi, a kreativitásra és a minőségre összpontosít mind a sör, mind az étel kínálatában. Munch a kacsazsíros pattogatott kukoricán, amikor a 10 forgó sör egyikét kortyolgatja. A zászlóshajó főzõje a Proper, sima aranyüveg, kesztyûs, citrusos, lelkes komló aromával. Egész évben van csapban. Ha szerencséd van és a zablisztvörös visszatért a nitro-csaphoz, ne hagyja ki a lehetőséget, hogy kóstolja meg ezt a csodálatos hibridt a zablisztüst és a borostyán között.
A Salt Lake City szerencséjére elmúltak a „magántagsági” bárok régóta megszületett napjai (ahol a mecénásoknak éjszakai „tagsági” díjat kellett fizetniük), és itt maradni kiváló helyi sörök gyártói.
