Minden egyes munkánk valamit tanít; a csereügylet sem kivétel. Még ha csak nyári munkának is szól, mindenkinek meg kell csinálnia a vendégszeretetet. Az élmény örökre megváltoztatja azt a módot, ahogy magát nyilvánosan viseli, másokkal kommunikál, sőt még italokat is rendel. Íme nyolc ok, amiért mindenkinek kellene bartenddel járnia az életében.
1. A csempészet egy összecsapási kurzus a kis beszélgetés során
Voltál már valaha olyan partikon vagy professzionális keverőn, ahol még senkit sem ismertél, és a hálózatépítés helyett ragaszkodtak az snack asztalhoz? Amikor bartend, megtanulja, hogyan kezdj fel beszélgetést senkivel. Időbe telik, hogy továbbfejlessze ezt a készséget, de ha egyszer megteszi, ez egy olyan képesség, amely hasznos lesz az egész életében.
2. Azt tanítja, hogy a kommunikáció kulcsfontosságú
Hasonló megjegyzés: a szolgáltatóiparban végzett munka hangsúlyozza a kommunikáció fontosságát. Bármilyen bárban vagy étteremben minél jobb a kommunikáció a padló személyzete, a bár munkatársai, a konyha és a menedzsment között, annál jobb szolgáltatás lesz. Függetlenül attól, hogy más alkalmazottakat tájékoztasson egy törött jéggépről vagy egy elfogyott menüelemről - minél előbb továbbítja az információt, annál hamarabb meg lehet oldani a kérdéseket.
3. Segít meghatározóbbá válni (legalábbis a kis dolgok vonatkozásában)
Semmi sem rosszabb, mint egy bár vendég, akinek fogalma sincs arról, hogy mit akar rendelni. Különösen egy forgalmas éjszaka, amikor nincs ideje finomítani megrendelést tőlük. Megtanulja, hogy ha kétségei vannak, nézd meg a menüt, és válassz valamit. Ez csak egy ital. Ha nem tetszik, ne rendelje meg újra, de legalább tudod.
4. Megerősíti a csapatmunka értékét
A csecsemő csapatsport. Önnek, csapatainak, menedzsereinek és más csaposoknak mind szerepe van. Ha valaki tévesen számolja el a pénzt vagy elfelejti az újratelepítést, az mindenkit érint. Megtanulod meghúzni a súlyát, hogy ne engedd le a csapat többi tagját.
5. Meg kell tanulnia, hogyan kell dolgozni stresszes környezetben
Egy forgalmas bárban várhatóan még a fülébe dobogó zene mellett is fókuszál, az emberek megrendeléseket kiabálnak, és olyan alacsony fényszórókkal, hogy alig tud elolvasni italjegyeit. Ebben a környezetben csak az lehet dolgozni, ha hagyja, hogy a káosz megszűnjön. Megtanulod mindent beállítani, kivéve a közvetlen feladatot. És amikor teljesen elárasztottál, vegyen mély lélegzetet, a záró idő mindig jön.
6. Mint egy jó cserkészfi, megtanulod mindig felkészülni
Amikor megtanultam csaposkodni, egy idősebb csapos azt mondta nekem: „Sokat nem tudsz ellenőrizni, de ha nem vagy felkészült, akkor az egyetlen személy hibáztatni tudod magad.” Azóta szem előtt tartottam ezt a tanácsot. Soha nem tudhatod, mi fog történni egy műszakban, de a legrosszabb esetre való felkészülés azt jelenti, hogy mindent megtettél a helyzet kezelésére.
7. Megtanulja a tudatosság fontosságát
Elképesztő, hogy az emberek annyira tudatában lehetnek a környezetüknek. Ez apró dolgok, de észreveszi az embereket, akik mások számára teret adnak a zsúfolt bárban, vagy azokat, akik elgondolkodtató „szánják az idődet” ital hozzáadásához, amikor látják, hogy elfoglalt. Egy kis megfontolás messze megy.
8. Legalább megtanulja, hogyan lehet koktélt készíteni
Ez egy hasznos parti készség, amelyet a hátsó zsebében kell tartani. Az ügyvéd segít javítani a szájban is. Még ha nem iszik italt, felértékelődik a szeszes italok világának összetettségéről.
