1. Az étterem és a fürdőszoba tisztaságának gondozása
Apámként gyermekeként apám egyszer azt mondta nekem: „ha étterembe megy, és a fürdőszoba nem tiszta, ne étkezzen ott - tegyük fel, hogy ugyanolyan gondoskodnak a konyhából”. Ez jó logika Észak-Amerikában. Ez nem jó logika Kínában. Ha csak tiszta éttermekben enninék, hiányoznék a kínai kínálat legjobb ételeitől. Gyakran minél inkább elégedetlenek a helyek, annál jobb az íze. A figyelmet és a részleteket olyan edényekbe öntik, amelyekben a világ más tájain soha nem élvezhetem; ezeket csak kevés ember üzemelteti, így senki sem hagyhatja rendszeresen a „létesítmény” tisztaságát.
2. Várakozás sorban
A vonalak szépek. Megfelelően és rendezetten tartják a dolgokat. Úgy teszik, hogy a kis srác is esélyt kapjon, félénken vehessen részt, és a szelídet ne felejtsék el. Kínában elfelejtheti a rendezett sorokat. Ha minden alkalommal megvárnám a fordulatomat, amikor a zöldség áramra lenne szükség az élelmiszerboltban, akkor is ott állnék, mint egy elmerült wàiguó rén.
Kínában a dolgok gyorsan haladnak, meg kell. Egy országban, ahol a népesség körülbelül 1, 3 milliárd fő van, a vonalak általában triviálisnak tűnnek. A tolás és a tolás a kínai nagyvárosi kultúra nagyon szükséges része, és egyáltalán nem tekinthető durvanak, hanem inkább hatékonynak. Megragadva éreztem, hogy képes lennék működni a forgószél társadalomban. Segít az is, ha tiszteletet kap mosoly és bólintás formájában az asszonytól, akit éppen erősen felfegyverkeztél, miközben megpróbálsz megbújni előtte.
3. Súgó a nyilvánosság előtt
Nem tudom, hogy ez a nyelvi korlátok miatt, vagy azért, mert egy átlagos kínai ember hajlamosan ordítani-beszélt, de a beszélgetéseim amplitúdója minden bizonnyal meghátrált. Az utcán sétálva vagy egy barátommal egy étteremben ülve a beszélgetésnek hangosnak, kifejezőnek és néha elevennek kellett lennie. Ez sem ér véget, mivel az a fajta ember, aki rokonszenvet mond, hogy „furcsa szar”, nagyon könnyű eljutni kényelmesen, mondván, amit csak akar, bárhol is akar.
Biztos vagyok benne, hogy a kínai taxisok néhány jó történetet fognak mondani a barátaik számára, ha értik az angol nyelvet.
4. Szóbeli kommunikációra támaszkodva
Amikor először Kínába költöztem, még kicsit sem beszéltem kínaiul. Bár meglehetősen gyorsan megtanultam, hogy vagy mandarinba ütköző tanfolyamra (lehetetlen) vagy más megoldásra van szükség a kínai meneküléshez (szórakozás). Az első néhány órámban hálás voltam a családi játék estéi elmúlt éveiben, soha nem gondoltam volna, hogy Charades lesz az én megmentőm idegen földön.
Nem csak a mozgás és fellépés, amit akartam, hogy jobban elérjek, mint gondolnám, hanem az is, hogy kapcsolatot létesítsen bárkivel, akit imitáltam. Nyilvánvaló, hogy nem egészen az egész életen át tartó kapcsolatokra épülnek. A természetes, nem verbális kommunikációra támaszkodva nagyszerű lehetőség volt a nyelv tényleges megtanulására és a nevetésre.
5. Ivott hideg vizet
Kínában általános vélemény, hogy a hideg víz rákhoz vezethet, és ez végül „káros az egészséges” számára. Nem tudom, pontosság van-e vagy sem. Tudom, hogy amikor megfáztam a nátha, a munkáltatóim mindig arra a feltevésre ugrottak, hogy talán túl sok hideg vizet iszok, és egy nővér ragaszkodik ahhoz, hogy csak sok meleg vizet inak, amíg teljesen fel nem gyógyultam. És hogy a gyógyulás után is jól maradjon, folytasson meleg vizet. És hosszú életet élni, igyon meleg vizet. És ha italra van szükségem étkezésem mellett, igyunk meleg vizet. Alapvetően csak inni kell meleg vizet, és sokat inni.
6. Válogatós étkezés
Egyike vagyok annak a sok szerencsétlen észak-amerikainak, aki földimogyoróallergén. A földimogyoró-allergia ugyanolyan gyakori, mint az egyszarvúak Kínában. Sok finom ázsiai ételt készítenek földimogyoróval, tehát nagyon világosnak kellett lennem, amikor kint eszem. Azonban soha nem pazaroltam az időmet arra, hogy megkérdezzem, mi más mászhat be az étkezésembe. Mint kiderül, a vak választás kifizetődő. Néha nagyszerű volt kipróbálni valamit a megszokottól, és rájött, hogy éppen felfedeztem az új „go-to” ételemet. Néha a legjobb, ha csak eszünk, és nem teszünk fel kérdéseket.
7. Egyedül vacsorázik
Kínában a legjobb ételeket vacsorára szolgálják fel. Szokás, hogy legalább egy másik embernél vacsorát esznek, és rengeteg ételt rendelnek. Egy szokásos kínai étteremben az asztal megrendeli az ételek mennyiségét és egy extra pluszt az asztalnál lévő emberek számáért. Az összes megrendelt ételt ezután mindenki megosztja az asztalnál. Ez egy nagyszerű módja annak, hogy kóstolja meg az új dolgokat, és megmaradjon a maradék ebéd a következő napra.
Társakkal való étkezés mindig jól fizet. Bár a legjobb, ha szem előtt tartjuk, hagyományosan három olyan eset fordul elő, amikor a számlát alapozza; ha Ön a legidősebb tag az ebédlőasztalnál, ha a szék az ajtó felé néz, vagy ha mindenkit meghívott vacsorára.
8. Zavarban van
Legyen szó valakiről, aki felkéri a képet, zavaros kínai hangokkal és tévesen értelmezi az üzenetet, ha egyik diákod azt kérdezi, hogy „miért vagy ilyen kövér ?! és félelme, amíg átnézi az élelmiszerboltot, a kínos külföldi számára elkerülhetetlen a kínos pillanatok. Az emberek leggyakrabban csak kíváncsi arra, hogy honnan származnak, és miért néz ki másként. A kényelmetlen és kínos helyzetek kezelésének végső soron a legjobb módja az, hogy átölelje őket. Néhány eredetileg kínos pillanat nevetése jobban megkönnyebbítette magam. Amikor bemutattam magam, mondván, hogy egér vagyok (l thanoshǔ), nem pedig tanár (lăoshī) a mandarin beszélõk egy csoportja számára, az egyetlen jó reakció a nevetés volt.
