Utazás
A konyha bonyolultan be van ágyazva az élet világviszonyzatába.
AZ ÉLELMISZER ÉS A kultúra, mint a nyelv nagy része. A helyi étkezés nagy elkötelezettség az utazók számára, de hozzájárulhat ahhoz, hogy minden utazás emlékezetesebbé és egyediabbá váljon.
Sajnos az utazás néha kifogást jelent gyors és könnyű ételek elfogyasztására, sétára a mindenütt jelenlévő arany ívek között csak egy kis sajtburger számára. Otthonunk többségünk inkább az ízletes, jól elkészített kínai vagy thai ételt részesíti előnyben az étkezés szörnyűségének, tehát miért tölti annyira sok utazó arcát nyugati kényelmi ételek utánzatával?
Sokan az életben és különösen az utazás során úgy látják, hogy az étkezés nem különféle feladat, mint a gáztartály feltöltése. Utazás közben gyakran fáradtak vagyunk és csalódottak, tehát szinte minden régi szar azzal jár, hogy némi súlyt fektessen a gyomorba.
Emellett gyakran otthoni megjelenést keresünk a kulturális sokk robbantásának enyhítésére, és ezért valami unalmas, ismerős és biztonságos dolgot választunk.
Emlékeztetek arra az időre, amikor a barátaim és Hanoi környékén vándoroltam, és két külföldi megkérdezte tőlünk, tudjuk-e, hol szerezzünk „normál ételt, nem ezt a vietnami cuccot”.
Nos, a bátor új utazók jobban tudnak. A helyi ételek elkerülése ugyanolyan nyilvánvaló, mint a kultúra bármely más aspektusának figyelmen kívül hagyása, amelybe látszólag megpróbál merülni.
Hagyja, hogy étele az Ön gyógyszere
A rossz táplálkozás nem vezet hosszú távú egészségügyi problémákhoz, de alacsony energiájú és nyomorúságosnak érzi magát.
Fontos az úton egészséges maradni. A kiszáradás a figyelem középpontjában áll, amikor az elkerülhető egészségügyi problémákról beszélünk utazás közben, de nagyon könnyű megterhelni a szénhidrátokat és a zsírokat, miközben figyelmen kívül hagyjuk a vitaminokat, a fehérjét és még a sót is.
Ha csak rövid ideig utazik, akkor a rossz étkezés nem vezet hosszú távú egészségügyi problémákhoz, de az alacsony energiájú és nyomorúságosnak érzi magát.
A helyi konyha különféle változataival való étkezés a legjobb módja annak, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a szervezet megkapja-e az optimális szinten működéséhez szükséges tápanyagokat.
Egyél, ahol a helyiek esznek
Számos vendégház és hátizsákos étterem, különösen Délkelet-Ázsiában, helyi ételeket szolgál fel közvetlenül az omlett és a pizza mellett, és sok utazó számára ez az expozíció vége.
De bár a hátizsákos éttermekben a helyi ételek kissé hitelesek lehetnek, gyakran megváltoztatják a nyugati ízlés kielégítésére. Azokban a városokban élő emberek nem étkeznek idegenforgalmi létesítményekben, ezért érdemes vadászni az utcai kocsiban vagy a falon, ahol az ételeket a helyi ízlés szerint készítik.
Kövesse a tömeg
Ugyanez az általános szabály vonatkozik a világ minden tájáról: Ha van tömeg, akkor van ennek oka.
Minden városnak és környéknek megvannak a híres éttermei, de valószínű, hogy ezekről még egyetlen angol útikönyvben vagy magazinban sem írnak. Az egyetlen módja annak, hogy megtalálják őket, ha körbejárják az utcákat étkezés körül, és ajánlásokat kérnek a helyi lakosságtól.
Tanulja meg a Lingót
Nyelvtanulás az úton meglehetősen vonzó javaslat lehet, ám a menü olvasásának megtanulásához csak néhány szó megjegyzése szükséges.
Megtudhatja, hogyan lehet mondani az alapanyagokat, mint például a „sertéshúst”, a „sertéshúst”, a „marhahúst”, a „csirkét” és a „zöldségféléket”, valamint a különféle kézbesítési módszereket, mint például az â € A „Ëœbarbecued” és a „‚œœsoup” lehetővé teszi, hogy az éhes utazó legalább néhány bejegyzést megfejtsön minden menüben.
Egy kis menü-lingo segíthet sötétben történő fényképezéskor is - ha valami újat keres, de tudja, hogy kedved van a csirkére, gyakran csak kérheti, és felkészülhet arra, hogy meglepje.
Bevásárolni menni
Szinte mindent, amit egy étteremben megrendelhet, élelmiszerboltokban vagy piacokon megtalálhatja. Noha valószínűleg nincs hozzáférése kihúzott konyhához, vagy nem büszkélkedhet az ehető pofa felkészítéséhez szükséges műszaki ismeretekkel, ez nem jelenti azt, hogy nem állnak rendelkezésre olcsó önellátó lehetőségek.
Olyan helyeken, mint Európa, Ausztrália és Új-Zéland, a konyhák elterjedtsége a hostelekben óriási áldás. Noha ez általában csirkelevesgel vagy konzerv raviolival zárul, ez kiváló alkalom lehet arra is, hogy kipróbálhassa a helyi sört vagy bort anélkül, hogy egy bárban kiforstolna. Franciaországban az olyan kapocs, mint a nagy kenyér és a sajt, olcsó, mindenütt jelen van és nem igényel főzést.
Nyugaton általában hozzászoktunk egy sóval teli aromacsomagolású műanyag csomagoláshoz, Ázsiában azonban az azonnali tészta komoly üzlet.
Ázsiában egy utas sokkal kevésbé valószínű, hogy bármi máshoz hozzáfér, mint egy elektromos vízforraló, de vannak még önellátó lehetőségek. A gyümölcs nagyszerű választás - nem csak valószínű, hogy helyben termesztették, és sokkal jobb, ízlés szerint sokkal jobb, mint a nyugati társainál, hanem a trópusi országokban is ismeretlen és ízletes gyümölcsöket termelnek. Készüljön fel egy ízérzetre!
A gyümölcsök mellett - és ez furcsának tűnik, tudom - nézd meg az azonnali tésztaválasztást. Nyugaton általában hozzászoktunk egy sóval teli aromacsomagolással ellátott műanyag csomagoláshoz, Ázsiában azonban az azonnali tészta komoly üzlet. Nem szokás, hogy öt aromájú csomagot kapnak, amelyek olyan fantasztikus dolgokat tartalmaznak, mint a dehidratált zöldségek, a fagyasztva szárított garnélarák és a chili olaj.
Ne félj egyedül enni
A piacok és az élelmiszerboltok olcsók, egyszerűek és hitelesek, ám tévedésükbe téve túlságosan is hibát okozhat, mivel a helyi főzés nagy része az előkészítéstől függ. Mivel nem mindig élvezhetjük azt a kiváltságot, hogy meghívást kapjunk egy kedves helyi otthonába, az éttermek néha az egyetlen életképes alternatíva.
Sokan (köztük magam is) zavarban érzik magukat, ha egyedül sétálunk be egy étterembe és egyedül fogyasztunk megfelelő ételt. De még akkor is, ha egy csoportba utazik, egy étteremben egyéni étkezésre lehet szükség, mivel valószínűleg te vagy az egyetlen, aki valóban érdekli valami új étel kipróbálása.
Egyedül étkezés közben nehéz leküzdeni a kilépés félelmét, de a legkönnyebb út a kínos érzés elkerülésére az, ha étkezésre várva hoz valamit tennivalóval. Remek alkalom egy könyv elolvasására, a nap tervezésére vagy a napló kitöltésére, amelyet egy héten elhanyagolt.
Próbáljon meg mindent … egyszer
Ez kétségkívül a legnehezebb akadály, amikor idegen konyhákba kerülnek.
A világ svédasztalos, és azok, akik nem utaznak, csak egy ételt esznek.
A „vegán” és még a „vegetáriánus” fogalmakat a legtöbb nem nyugati országban, sőt még a nyugati néhány konzervatívabb helyen is el kell érni, így a helyi konyha valódi mintavételéhez az utazóknak esetleg fel kell függeszteniük néhány ötletek és preferenciák az étrendről.
Gyakran a felmerülő kérdés nem annyira nyilvánvaló húsdarabok, mint például a húsleves és az aroma.
A „vegetáriánus” leves sok helyen egyszerűen azt jelenti, hogy nincs hús - nem feltétlenül, mit jelenthet a helyi étkezőnél. Néha csak a vörös húst tekintik nem vegetáriánusnak, tehát a baromfi és a halak tisztességes játék.
Vannak érvek, amelyek mindegyik irányba megyek ebben a kérdésben, de végül az, hogy felfüggeszti-e az étkezési preferenciáit, nagyon személyes döntés, amelyet minden utazónak meg kell hoznia magának.
