1. Tudja, hogy az igazi ivás akkor kezdődik, amikor a párt véget ért
Az enkai, a hivatalos parti két órán át tartanak. Mindig két órán keresztül tart, függetlenül attól, hogy mennyi ideig tart a pirítós és a beszéd. Az enkaiban való részvétel csak kötelező - általában egy jelentős esemény megjelölése. De az igazi ivás a két óra eltelte után kezdődik. Amint a pincérnők egy órával és háromnegyedével megsemmisítik az ivás roncsát, a számtalan üres Asahi és Kirin és Sapporo palackok, a csoportok elszakadnak, és terveket készítenek nijikikról, második felekről.
Tokióban az enkai általában egy Shinjuku vagy Ikebukuro szállodában zajlanak, de ha nagyon szerencsés vagy, ha egyeteme vagy vállalata igazán villan, akkor az Új Otani-ban vagy a hercegben találhatja meg magát.
De utána valaki a csoportjában javasolja a kedvenc háziasszony-bárját, és ebbe az irányba kerülhet a kócos whisky vagy az abszurd módon drága nihonshu és a rossz karaoke szórakozáshoz. Vagy elmenne egy közeli izakayába. Akárhogy is, itt elvégzi a komoly ivást - és itt pihenne. Az enkainál mindenki ott van, és nagyrészt mindenki a legjobb viselkedésével jár. De a nijikiknél elmehetnek és iszhatnak a társaikkal, és a könnyűsúlyúak korai vonatot hazaérhetnek.
2. Tudja, hol vannak az éjszakai sörgépek
Japán jidohanbaiki, az automaták, a legenda cuccai. Valójában mindent eladnak - vásárolhat hideg kávét, meleg levest, forró levest, rizst, cserepes növényeket, pornográf videókat, ha a hangulat elviszi. Úgy gondoltam, hogy az iskolás lányok használt cipőjét eladó gépek történetei - még nem végeztem el a kutatást - semmi, hanem mítosz.
De a legcsodálatosabb a sörgépek voltak. Az otthoni sarok sarkában lévő Owada likőrüzletben volt egy sor gép, amely az összes legjobb sört, valamint a Suntory-t eladta. De, mint minden sörfőzőgép, minden este tizenegykor kikapcsolták. Ez nyilvánvalóan a japán megoldás volt a fiatalkorú alkoholizmusra és bűnözésre, ám mivel a gépeket hét órával később ismét bekapcsolták, meg kell csolatolni, hogy a munka célja volt - nem vásárolhat sört, hogy együtt vegye éjfél pizza, de lehet vásárolni néhányat is, hogy reggel öntse a kukoricapehelyét. De tudta, hogy megérkezett, hogy valóban elfogadtak és üdvözöltek a helyi gaijin közösségben, amikor valaki megmutatta, hol vannak a helyi 24 órás sörgépek.
3. Valószínűleg nem vagy teljesen szívesen látva ebben a bárban
Izakaya - a csodálatos japán italüzletek, amelyek valahol az angol pub és a spanyol tapas bár között találhatók - megtalálhatók az ország bármely városában. Ugyanazokat a láncokat, a Tsubohachi-t, a Yoronotaki-t és a Daikanyashiki-t találja az egész országban, bár figyelmesen olvassa el a menüt egy Daikanyashiki-ban, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem rendel pizzát natto-val, mint a társam Chris csinált egy este Ota-ban. Olcsó, jó szórakozás, nagyon barátságos. De kissé anonimok - a japán Starbucks-i ivás. Ha megtalál egy helyi izakayát, akkor elkészítette. Nick, Bob és Tim bemutattak engem Ikkyu-ban, Ota-ban, Japán legnépszerűbb és barátságosabb bárjában, ahol hideg volt a sör és a yakitori finom volt. Simon elvitt az Omiyába, Hamaya-ba, ahol a mester, a hely tulajdonosa, még a jelek szerint sem vette észre, hogy gaijin vagyunk, és meghívott minket a bonenkaiba, az év végi partjára. De nem csak sétáltam ezeken a helyeken - vártam, hogy meghívást kapnak, és egy szokásos bemutatja.
Hostess bár - ahol a férfiak, akik elég idõsek, hogy jobban megismerjék, jó pénzt fizetnek, hogy kényeztessék és hízelgjék azokat a nôket, akik nem a feleségeik, ahol a whisky íze fűtõolaj és a jégkocka költségekkel jár -, szemmel teli Tokió külvárosát. Egyszer este Simon és én hibát követettünk el, amikor meglátogattuk a Arrows-ot, a háziasszony bárját a hátsó sarokban Owada sarkától, miután pár voltunk Hamayában. A mama-san világossá tette, hogy bár elég udvarias volt, hogy ne kérjen távozást, nem vagyunk különösebben üdvözölve. Soha nem mentünk vissza.
4. Tudod, hogy most jó ideje inni
Nem számít, mennyi az idő „most”. Igen is reggelizni, ha van egy csoport, amit csinálsz, teljesen rendben van. Emlékeim vannak - homályos, homályos emlékeim - egy Fukuiba indított buszos utazásról az iskola PTA-jával, ahol tanítottam. A söröskannákat nem sokkal reggel hat óra után nyitották meg, a whiskyt és a pálinkát pedig röviddel azután. Az ivás csak valamit csinál; nincs szégyen benne.
5. Jobban tudja, mint hogy elkezdi inni, mielőtt a pirítós készülne
Az ivás, akárcsak Japánban, ritualizált ügy. Már korán megtanultam, hogy ne emelje fel a poharát, még csak ne is töltse be, amíg a tiszteletbeli vendég elmondta - és ez mindig is ő beszéde. Többször is tizenöt, vagy akár húsz percet álltam, és zavaró, unalmas és fárasztó beszédeket hallgattam, különféleképpen ösztönözve és felborítva az egyre szomjasabb italt, miközben a jeges-hideg palackokra felgyűrűződik a kondenzáció, és a szusi felmelegedni kezdett, de jobban tudtam, mint megérinteni az éleket, amíg meg nem hallottam kampai-t. De ha a pirítós elkészült, a sör kifolyna.
6. Az első japán szavak, amelyeket elolvastak: 飲 み 放 題
A Nomihodai - „minden, amit inni lehet” - olcsóbb, inkább kihívást jelent. Az Omiyában lévő Takashimaya áruház nyár elején nyitja meg tetőtéri bárját, és két-három hónapig ott lennénk ott, a tetőn, élvezve a friss szellőt és a söröskorsót. Két órás három-négy ezer jen volt a tipikus üzlet, de azt várják el tőlünk, hogy vásároljunk ételt is, tehát lenne egy tányér vagy két burgonya ék édes ketchupmal és nagyon édes majonézzel tálalva.
Word néha kikerülne egy új nomihodai üzletből, és felhívtuk a telefont, és meggyőződtünk arról, hogy minden fiú tudta, hogy legkésőbb a bárban találkozik. És akkor megjelentünk, és a tulajdonos szíve elsüllyed, amikor meglátta egy fél tucat szomjas gaijint, aki készen áll a legtöbbet hozni egy abszurd módon nagylelkű árról.
És minden városban van egy. Nick megmutatta, hol van Otaban, lefelé az elektromos oszlopok mellett, a Pia-Town szupermarket közelében. De nem fogom megmondani, hogy hol van pontosan - még nem ivottunk együtt elég hosszú ideje.
