Étel + ital
1. Grill a Clyde Coopernél
Szeret nekem egy kis NC BBQ-t
A fényképet Hailee Smith (@ hales25) írta 2016. április 9-én, 9:36 órakor, PDT
A grill a vallás Észak-Karolinában, a frakciók és a háborúk az egész állam története során kitörnek. Észak-Carolina mind a Lexington, mind a keleti barbecue stílusokról ismert. A Lexington barbecue csak a sertés vállát használja, és egy piros, szósz alapú stílusra támaszkodik, amelyet ketchup, ecet és bors ízesítik. Közös az állam központi és nyugati részén. A Eastern Style ecet- és borsalapú grill, amely mindent elkészít egy disznón, a „kakastól a fogig”.
Az egyetlen hely, ahol valóban barbecue fogyasztható Raleigh-ben, a Clyde Cooper barbequeje. Az 1938-ban alapított Clyde Cooper's egy városi és állami kincs, amely a „Carolina-stílusú barbeque-t szolgálja fel.” A felső sovány sertésváll és a sonka lassan főzõdik, „amíg olvadóan gyengéd, összekeverve saját ízletes barbeque-mártással.” a hely valóban hasdörzsölés, ujjnyalás, jó ajakmegszívás.
2. Vasárnapi villásreggeli a Brig's vagy az Irregardless kávézóban
több villásreggeli, kevesebb ütés - az új erőszak-ellenes mantrám
A Marissa Simone Petri✨ (@mmarissasimonee) által közzétett fotó, 2015. november 21, 11:29, PST
Mi, Raleigh-ites, komolyan vesszük a „vasárnapi szórakozásunkat”. Tetszik a vasárnapi villásreggeli sütve, elkenve, összekeverve, túl könnyű és gluténmentes.
A Brig's Restaurants, amely öt helyszínen található Raleigh-ben és a környező területeken, híres díjnyertes licitjeiről. Az ételt pirított angol muffinon szolgálják fel, két tejfölösített friss tojás és Hollandaise szósz tetején. Speciális öntetek a kék rákoktól és a párolt garnélarákig (Coastal Benedict) a tejszínes spenót és a feta sajtig (Florentine Benedict) terjednek. A benediktákat friss gyümölcsökkel, házi krumplival vagy szemcsékkel tálalják. A Brig másik specialitása az arany gofri tejszínhabbal és eperrel.
Ha szeretsz egy kis zenét a farmon, hogy ebédeljen, az Irregardless Café az a hely. A villásreggeli a különféle frittáktól és omlettjektől a banán dió palacsintáig és a huevos rancherókig terjed. A gyógynövények, valamint az idényközi zöldségek és gyümölcsök nagy része az étterem „Well Fed Közösségi Kertjéből” származik.
Az Irregardless Café élő zenét is kínál a vasárnapi villásreggelinél és minden este. Több mint 200 zenész, akik a jazz eklektikus keverékét képviselik - Latin, New Orleans, Swing, Kuba - Bluegrass, R & B, Fusion, Soul és World Music.
3. Mac-N-Cheese a Poole's vagy a Busy Beenél
Boldog július negyedikét! A Poole's ma este zárva van, de nővéreink, a @beasleys_raleigh, a @chucks_raleigh vagy a @joule_raleigh étterem nyitva vannak! Viszlát holnap. xo
A Poole's Downtown Diner (@poolesdiner) által közzétett fotó, 2016. július 4, 11:14, PDT
A Mac-N-Cheese az új észak-karolinai grill. A dühöngő, szenvedélyes viták hónapokig terjedtek arról, hogy melyik hely szolgálja annak legjobb tányérját.
A Poole's Downtown Dinerben felszolgált mac-n-sajt sok Raleigh-lakos kedvelője. A Poole's egyike a hét helyi étteremnek, amely a Celebrity Chef, Ashley Christensen tulajdonában van. Míg az étteremnek számos különlegessége van, amelyeket általában a falon ülő Palatábla menü ír, a szarvasgomba mac-n-sajt évelő kedvenc. Talán ez valami a gruyere, a fehér cheddar és a parmezán sajtok keverékéből, amely átölelte a makaróni tésztát, vagy a kéreg textúrájáért, és ez az élet még az esővel átitatott pillanatoknak is hirtelen fényesebbé válik.
A Busy Bee Café kis tányéron található mac-n-sajt szintén népszerű kedvenc a helyiek körében, különösen, ha valami szilárd anyagot keres az alkohol sörének felszívására az étterem sörjeiben és szakértői kézműves koktélokban.
4. Laoszi nyelv a Bida Manda-ban
@bidamanda szerelem. az a papaya saláta! olyan nagyszerű # ebéd ma délután.
A Tabletop Media Group (@tabletopmediagp) által közzétett fotó, 2016. július 19., 15:52, PDT
Raleigh-ben csak egy helyen lehet autentikus, laoszi ételeket szerezni - Bida Manda. Mielőtt leírná a Bida Manda ropogós sertéshús levesét, zöld papaya salátáját vagy pad thaiföldjét, a Raleigh ételnek mindig fogása van a torkában, mintha megpróbálná varázsolni a fűszeres lime szósz, a kókuszdió curry vagy a sült rizs tésztát..
A Vidana és Vanvisa Nolintha testvérek tulajdonában lévő Bida Manda étlap családi recepteken alapul, amelyeket francia főzési technikákkal pácolt. A thai, vietnami és a kínai főzés szintén része az étkezési élménynek. És próbálja ki a bárban a friss kókuszdió krémmel készített Piña Coladákat.
5. Délutáni tea az Umstead-ban
Mit csinálsz a hétvégén? #tűnj el
A fényképet a The Umstead Hotel and Spa (@theumstead) írta 2016. június 22-én, 12:34 órakor. PDT
Atlantól vagy Richmondtól eltérően, Raleigh egy déli város, amely önmagában nem sokat tesz belőle. Ez teszi az Umstead Hotel and Spa Délutáni Teát ilyen élménnyé. Kizárólag a helyfoglalás után a magas tea szerelmesei rágcsálhatnak a következőkre: Prosciutto & Füge Uborka, Krémsajt Rotisserie csirke saláta, Pimento sajt Profiterole és Füstölt lazac Vol au Vent ujjal készített szendvicsek. A meleg, írós pogácsakat Devonshire krémmel és gyümölcskonzervekkel, valamint szezonális süteményekkel tálaljuk.
A teák közé tartoznak: Himalája Darjeeling, Earl Grey, Gránátalma Acai, Orchid Oolong, Sencha, Green Tea Passion és Silver Jasmine.
A délutáni tea az Umsteadban nem fárasztó, nagyi ügy. A szálloda elegáns, de nyugodt társalgójában szolgálják fel, és egy Dale Chihuly üvegszobor javítja. A hárfás varázslatos és édes hangzást biztosít a teaélményhez. És a költségek mindössze 32 USD.
Később az Umstead Hotel and Spa leveles, buja talajon eljuthat az ujjaira szendvicsekből és édességekből, és a természetes szépségben iszhat, amely Raleigh-t egyedi.
