Utazás
Ez a bejegyzés a Matador Kanadával folytatott partnerségének része, ahol az újságírók bemutatják, hogyan lehet felfedezni Kanadát, mint egy helyi ember.
A FINOM ÉTKEZÉSBEN NEM kell fehér ágyneműt és evőeszköz-sorozatot tartalmaznia, amelyhez felhasználói útmutató szükséges.
1. Ínyenc jég felbukkan
Egy hónappal ezelőtt a popsicle úttörője, Kari Marshall megjelent a Jimmy kávézójának küszöbén, King West faluban fagyasztott eszközeivel: az ínyenc jégtábla felbukkan. Szlogenje azt sugallja, hogy „Bukkanj bele a csókba!” Csábító ízekkel, például eper balzsammal, thai kávéval, karamellizált banánnal és tejszínnel (3 dollár).
Marshall elmondja nekem, hogy a homlokát törlőkendők, nyalogatók és slppek között (minőség-ellenőrzés) arról szól, hogy inspirálta őt egy út a Nashville-i Las Paletas Gourmet Popsicles-be. A Tennessee popsicle mecca valójában bezárt, ám egy ilyen okos vállalkozói kaland gondolata már évek óta tudatosult a fejében. - Nem olyan, mint autókereskedő lenni. A popsikkel nagyon alacsony a fejfájás, és a verseny rendben van”- mondja, amikor segítek a PT Cruiser esernyőjével és más, az ő vállalkozása számára szükséges kiegészítőkkel, a Pop Stand-ével betölteni.
Marshall olyan vidám, mint a jégbukkanása, és örülök annak, hogy megtudtam, hogy már talált egy befektetőt, ami azt jelenti, hogy képes vásárolni egy óránként 250 jégbukkannyi popsicle-gépet, szemben a 200 külön-külön formázott popsicle-rel. Jelenleg 8-12 órát vesz igénybe a gyártás. Ahogy a páratartalom továbbra is tapad a városba, kövesse Marshall-ot a Twitteren (@popstandtoronto), hogy nyomon kövesse tartózkodási helyét. És ha vontatóhajója van, kérjen egy négylábú barátjának egy ingyen banán-joghurtot és vegetáriánus sárgarépa-húslevest.
2. Tevecsúszkák
Vágva a Dundas mentén a Scadding Court Közösségi Központ medencéje mellett, a Bathurst közelében, megállok a papucsomban, amikor megteszem a teve reklámozására szolgáló szendvics-táblát - olyan hús volt, amiben még azóta sem voltam, amikor tevepörköltöttem a Siwa-oázisban Egyiptom.
Bájos Dali Chehimi kihajol a szállítókonténer kirakatának, Casbahnak az ablakaihoz, ahol hűséges élelmet szerzett. A báránymburgerek mellett az észak-afrikai kivitel közös tunéziai tavaszi tekercsekkel, hűtött kantálleves levesével és teveburgerrel vonzza magát. 3, 50 dollárért rendezett „Le Chameau” csúszkát készít házi készítésű harissa szósszal (a temperamentumú tunéziai forró mártással majonézzel megnyugtatva), karamellizált hagymával, valamint fahéjjal és mézzel kevert ketchupmal.
A tevehús ausztrál gazdaságokból származik, tehát a piaci ár a normál méretű hamburgert 9, 50 dollárra teszi a látogatás napján. A lágy baguette, a vékony pogácsa és a harissa fokozása gyilkos kombóvá válik, mivel az ízesítők nem szomorítják a teve ízprofilját (a ritka marhahús megfelel az erdős jávorszarvasnak).
A Casbah általában hétfõn zárva tart, de Chehimi ott van a legtöbb napban, amíg 19 óráig. Ragaszkodik egy visszatérő látogatáshoz tartósított citrom és menta limonádé (3 dollár) kipróbálására. A teljes méretű „Le Chameau” -ra visszatérek. Az elbocsátótól délre található az Alexandra Park ideális és leveles hely az orrával való visszavonuláshoz, bár Chehimi izgatottan folytatja a beszélgetést, miközben az ablakaihoz húzott bár széken eszik.
3. Citromfű sertéshús banh mi subs
Tegye félre a láncolt üzleteket. Spadinától közvetlenül a királynőtől nyugatra alsó részén, alsó részén, alsó részén található a teljes személyiség. A Banh Mi Boys a 2012-es szintre emeli a vietnami szendvicset, és a tradicionálisabb bahn mi tölteléket ötféle fűszeres sertéshús, párolt marhahússal és kacsakeverékkel helyettesíti. Grillezett citromfű sertéshús nagylelkű adagját (4, 95 dollár) kérésre sütjük lávaforró Thai vörös chilivel, jalapenókkal és Sriracha (Red Rooster) forró mártással. A vékonyra szeletelt ropogós kekszek, ecetes sárgarépa és a mayo megszelídítik a hűvöelemeket, miközben a koriander a móka a zsemlebe kerül.
A banh mi hagyományos vetése általában a zsíros deli húsok, pástétom, apróra vágott tojás, tofu, fejsajta és daikon meglepetése. Készen állsz egy banh mi csatára? Sétáljon északra a 322 Spadinától a Banh Mi Nguyen Huong Food Co.-ig, ahol egy nagy hullámcsúcs 2, 50 dollárba kerül, és meg tudja csinálni az öreg iskolát a feltöltéssel.
4. Fűszeres bárány nyárs és cukorral bevont sólymok
A munka közben hazafelé haladva a Chinatownon keresztül keresztezve az utca túloldalán a grillre köpött hús illata és hangja csábít. Várakozom a sorban a BBD Store-ban, a Dundas West 492-nél, Spadinától keletre. Az előttem lévő kedves srác egy ököl bárány nyársat rendel meg, és miközben figyeli a szakértőt, aki a fűszereket porolja, és a húst forgató szakács keze kezet tart, azt hiszem, hogy jó okból népszerű ez a választás.
4 dollárért 5 dollárért nem lepődtem meg, hogy a bárány rajongói sorát türelmesen várom magam mögött. A bárányt karcsú szalagokra vágják és a nyársra menetelik. A kövérzsír és az addiktív sós fűszer gyors és kegyetlen étkezést tesz lehetővé. Csak lépjen el, és fuss le.
Egy perc múlva visszatérek, hogy megpróbáljam a cukorral bevont sókat. A ragyogó piros retek méretű gyümölcsöt hatra tálalják egy boton 3 dollárért. Nem tudva, mire számíthat, kellemesen meglepett, hogy felfedeztem a miniatűr cukorkaalmának megfelelőt. A sólyom C- és E-vitamin-tartalma tiszteletben tartja, és nyilvánvalóan gyógyította meg Guangzong császár ágyaságát az emésztési zavaroktól, miután orvosa javasolta, hogy a sókat cukorban és vízben simítsák meg, és minden étkezés előtt 5-10-et egyenek.
Bár nem vagyok ágyas, ám az orvos tanácsát is figyelembe veszem, figyelembe véve az emésztőrendszerre támasztott követelményeimet. Csak vigyázzon a gödrökre! A Braver palates megpróbálhatja kipróbálni a kacsarakókat, polipgolyókat, sertésborda szószokat vagy marhahús golyókat.
5. Tartósított kacsatojás és taro sütemények
Közvetlenül a BBQ áruház mellett a Butterfly Bakery hívogató édességekkel szólít fel. A szokásos vásárlásom a barbeque sertés párolt zsemle vagy ragacsos lótusz palacsinta, és bár rengeteg készletemet megtettem, úgy döntöttem, hogy meghosszabbítom a szomorúságát. Lenyűgözött, hogy ez a pékség annyi édes és ízletes dolgot tölthet be a tésztabe: édes burgonya, ragacsos rizs, csirke, taro, vörösbab paszta - ennyi itt, és sok termék kevesebb, mint egy dollár.
Megragadok egy kávézó stílusú tálcát, és peerrel a kezükben peerrel látom az ajánlatot. Az erjesztett kacsatojás és a taro tészta készítik a vágást, mindegyik 1, 20 dollárba kerül. Ez utóbbi szilánkkal rendelkezik, mint egy sűrű cukros süti, és kék vagy lila színben kapható. A kacsatojás-tészta természetesen a beszélgetés kezdete és pártfogója a hármas-kutya-mersz-te elemmel. Tartósítva, a tojás motorolajfekete, Jell-o Jiggler állagú. A pelyhesített üveges tészta belsejében emlékeztet az őszi középfesztivál holdi süteményére, amelyet egy kínai barátom is bemutatott.
Imádom? Nem vagyok biztos benne, de folyamatosan elcsúfolom, mert annyira zavaró. Minden harapás valami másat mutat be. Az édes taro paszta takarójával a kacsatojáson az édes-ízes párosítás különös módon kielégítő hordozható snacket biztosít. A legjobb egy kemény oolong tea vagy csipkebogyó főzésével.
