Étel + ital
Hacé click para leer este artículo en español. Tambien podés darnos and me meusta Facebookon!
1. Tudod, hogy a „con todo” (mindennel) nem mindig ugyanazt jelenti
Az elot vagy a szélsőséges „con todo” magában foglalja a mész, majonéz, só, sajt és chili port.
Ha kétségei vannak, mindig szabadon kérdezheted: „Mi a condo?”
2. Tudod, hogy a tortilla az asztal közepén kell lennie …
És tudod, hogy soha nem szabad őket fedetlenként hagyni. A tortillákat tartalmazó eszköz, amelyet általában tortillero-nak neveznek, konyharuha formájában jelenik meg - amelyet ebben az esetben szalvétának neveznek - valamilyen Tupperware speciális kiegészítőt, vagy csak egy darab barna papírt, amelyet a tortilla gyártók kedvesen adnak Ön - extra pesoért -, amikor otthon hagyja a szalvéta.
3. És tudod, hogy ezek tökéletes helyettesítik az egész evőeszköz-készletet
Lehet, hogy általában nem gyakorolja ezt … nyilvánosan, de tökéletesen tisztában van azzal a protokolllal, amely megköveteli, hogy egy edényt egy tortilla segítségével tisztának hagyja.
Több mint ez: 7 mexikói élelmiszer-mítosz, amelyeknek meg kell halniuk (és 1 kellemetlen igazság)
4. De tudod, vannak olyan helyzetek, amikor a tortilla használata bűnnek minősül
Milyen vágyakozók fontolgathatnák a pozole és a tortilla kísérését? A Pozole a fő oka annak, hogy a tostada valóban létezik. És ott van gyakorlati lehetetlenség is egy nyitott tortilleriát találni a Pozol nap alatt. Hát, a függetlenség napjára gondolok.
5. Szeretet-gyűlölet-kapcsolata van a levesgel
A levesek sokfélesége Mexikóban hatalmas, ám a mexikói anyák furcsa rögzítést mutatnak egyfajta fajjal: a sopa aguada-val. Egy tál sopa aguada azonnal emlékezteti Önt gyermekkorára … és önre és anyádra, aki veszeked a leves miatt.
6. Ha jelen van a kedvenc salsa, akkor használni fogja…
Nem számít, hogy a főétel annyira forró, mint a pokol lángjai -, csak az íz kedvéért jár az extra fűszeresség.
7. És ha a dolgok kiszabadulnak…
A melegítést mindig extra babral vagy tejföllel csökkentheti - ezek olyan elemek vannak, amelyek mindig jelen vannak a mexikói ételekben. Egy tanács: A bab is nagyon meleg lehet.
8. És az asztalnál szükséges elemekről beszélve …
Soha nem szabad elfelejteni a limeket. Ha nincsenek az asztalon, akkor mindig megtalálhat néhányat a hűtőszekrény alsó fiókjában a vörös paradicsom, a hagyma és az öreg korianderlevelek mellett.
9. Emlékszel arra az időre, amikor vakondával festette kedvenc ingjét…
És soha nem jött ki.
10. Tudod, hogy van valami misztikus a sóban
Óvakodj a só pazarlásától vagy ejtésétől, és soha ne próbálja azt közvetlenül az asztalnál valaki más kezébe helyezni. Tudod, hogy mindig van néhány pár babona szem, akik titokban ítélnek meg téged a könnyedéged miatt. A személyes hiedelmed itt nem számít. Ha olyan mexikói asztalnál tartózkodik, akkor a sót olyan metafizikai tisztelettel kezeli, amelyet megérdemel… etikett kérdéseként.
11. Az elfogyasztott két gyümölcs egyikét chili borítja
Kevés mexikói jelen vannak a világon, akik olyan narancsot esznének, ahogy van, és lehetőséget kapnak arra, hogy teljes mértékben tajín chili-ben fedezzék.
Több mint ez: A 45 legviccesebb mexikói kifejezés (és hogyan kell használni őket)
12. Nem érted, hogy más országok emberei hogyan tudták ilyen sokáig túlélni Oaxaca sajt nélkül
Nem tudja kitalálni, miért nem válnak világszerte jelenségek a quesadillák. Az Oaxaca-t mindig helyettesítheti olyan más sajttal, amely jól megolvad és jó ízű… de ezt mindig helyettesítésnek fogják tekinteni, igaz?
13. És a quesadillákról beszélve …
Tudod, hogy egy quesadilla soha nem fogja kiaknázni teljes potenciálját, ha nincs valamilyen epazote.
14. És komolyan aggódsz az olyan emberek iránt, akik soha nem evett valódi taco-t
Teljesen félreértették és alábecsülték Mexikót, a taco mindennapi étrendünk központi eleme. A sós tacosoktól, amiket anyukád szokott adni, amikor kicsi volt, a Doña Maru furcsa pörkölt tacosáig, amelyek a főiskolai végzés során segítettek túlélni. A fajta elképesztő, mivel minden, ami belefér egy tortilla belsejébe - és különféle méretben is forgalmazható - tacová alakítható.
15. És nem számít, mennyire elégedett vagy egy étkezés végén …
Mindig hagy egy kis helyet egy kávézó számára.
