1. Banitsa bozával
Soha nem fogyaszthatja el ezt a sztereotip reggelit sokat, amikor Bulgáriában tartózkodik, de valamilyen oknál fogva biztosan vágyakozik rá, miután elhagyta az országot, és már nem rendelkezik vele. Amikor Londonban éltem, másfél órás utazásokra mentem észak felé, csak így vásárolhattam kész hengerelt tészta tojással és feta sajttal, valamint műanyag palackot, amely alapvetően barna, vastag, édes-savanyú folyékony kenyér. Úgy tűnik, hogy a banitsa a bozával otthoni igényt kielégítő eszköz.
2. Az élet lassabb üteme
Úgy tűnik, hogy Bulgária vidéki területein már majdnem megállt az idő - az idős emberek a kert gondozása és az állatok etetése között egy padon ülnek és pletykálnak. A rádió továbbra is játszik Shturtsite 1982. óta kiadott Vkusat na vremeto (The Taste of Time) dalát. Senki sem sieti meg a munkájának elvégzését, és mindig van idő az alkalmi 14–14-es teljesítményszünetre. Még Szófiában, Bulgária forgalmas fővárosában, az élet nem közel annyira hektikus, mint a legtöbb nagyvárosi városban. Amikor Londonban éltem, szoktam sápadni a reggeli müzlit, miközben kávét isztam és a Daft Punk „Harder, jobb, gyorsabb, erősebb” üteméhez ütötte a munkám során.
3. Utazás a „falujába”
Olyan szülők vagy nagyszülők, akiknek házuk van egy bolgár faluban, olyan áldás, amelyet távozása után már nem tartanak magának. Nem csak az, hogy az alkalmi csomagtartó tele van friss salátákkal, burgonyával, gyümölcsrel, hússal és tojással, hanem van helye, ahol megmenekülhet az őrült városi életből. A falujában töltötte az iskolai nyári szünetek nagy részét, és ez mindig édes gyermekkori emlékeket idéz elő, miközben botokkal lovagolsz, fák fölé mászkálsz, hogy greenplums-t (djanki) enni, és bújócskát játssz a barátaiddal.
4. Bulizás napkelte után
Hogyan hiányolok egy jó bolgár partit, amely véget vet a shkembe chorba-nak (csípős leves) vagy pizzával sörrel reggelire, új és régi barátok kíséretével, akikkel az előző éjszaka jól érezted magad. Pártjaink körülbelül 1 órát felmelegítik, és napkelte előtt vagy után folytatják. Változatosan csináljuk - ott vannak a parti előtti italok, a partik és az utópartikok, amikor mindenki részeg és éhesnek érzi magát. Nagyon hiányzott a bolgár éjszakai élet, amikor Angliában éltem, ahol a móka az utolsó vonatra való futással ér véget. Alig egy órával éjfél után.
5. Rodosz hegy
Bulgária elhagyásakor elhagyja a titokzatos és varázslatos hegységét, különösen a Rhodope hegyet. A Balkán legtisztább területei közül néhány a Rodosz környékén található, és mi, bolgárok, nagyon büszkék vagyunk erre. A Nova TV nemrégiben készített interjújában egy 87 éves rodopiai házaspár mutatta be, aki beismerte, hogy hetente többször, 72 éven keresztül is szexelnek. Nincs szükség a régió varázslatának további hirdetésére.
6. Hatalmas lakóterülete van
Nem csak a fű, hanem a bérleti díj is "zöldebb a másik oldalon". Amikor külföldre költözünk, legyünk őszinték - általában csak egy apró folyosót engedhetnek meg maguknak, akik úgy tesznek, mint egy szoba. Szétterítse a karját, és megérinti az új fészek oldalfalait. Az új szállása körülbelül 1/3-a bolgár szobájának, és ezen felül lehet egy elakadt fürdőszoba. A szappan lezuhanása zuhanyozás közben kihívás - ha nincs hely lehajolni, akkor meg kell választania a csúszósínt a lábujjaival, és át kell adnia az ujjainak. Bolgárként nem bírtam elviselni, hogy nekem nincs elég nagy lakóterület ahhoz, hogy bekerüljek egy kocsiba. A szovjet toronyházak és házak kívülről szürkék és csúnyaak lehetnek, de belsőleg rendkívül tágasak.
7. Lactobacillus bulgaricus
Ennek a bolgár tudós által felfedezett baktériumoknak köszönhetően élvezhetjük a joghurtot. Amikor elhagyja Bulgáriát, biztosan hiányzik a joghurt hiteles savanyú íze. Ezért nem hívjuk joghurtnak, hanem „savanyú tejnek”. Sajnáljuk, Görögország, a görög joghurtja közel sem olyan jó, mint a miénk. Még Japánban, ahol az első számú joghurt márkát Burugaria-nak (ブ ル ガ リ ア) hívják, a joghurt édesebb és krémesebb íze van, mint általában. Utálom megszakítani a hírt, Japán. Csak nem ugyanaz. Bárhol. Más.
8. A bolgár szépség
Annyira kíváncsi vagyok a különféle kultúrákból és fajokból származó srácok számára, hogy nem tudom tagadni, mennyire melegek lehetnek a bolgár férfiak, különösen azok, akiknek aprított testük van, fényes bőrű, vastag, sötét haja és őrülten aranyos mosoly. Még az MTV elismeri Grigor Dimitrov bolgár teniszezőt a tíz legjobb szexuális férfi közül. A bolgár nők még inkább felismerik a szexualitást és a szépséget. Egy bolgár barátom egyszer leírta, hogy „az utcán sétáló minden második nő itt modellnek néz ki - magas, karcsú és gyönyörű”.
9. A cirill ábécé
A közismeretes ellentétben a cirill ábécé nem Oroszországból származik. Az Első Bolgár Birodalomban fejlesztették ki, és mi, bolgárok, büszkék vagyunk erre a tényre. Ha csak azon 12 ország egyikébe jár, ahol a cirill betű a nemzeti forgatókönyv, akkor biztosan hiányzik a képessége a saját ábécéjű olvasáshoz és íráshoz.
10. Négy évszak
Természetesen Bulgária nem az egyetlen ország, amelyben négy évszak van. De sok országban hiányzik a havas tél és a forró nyarak, vagy túl ködös és nincs napfény. A legtöbb bolgár depressziót szenved Angliában, ahol évente csak 58 napos nap folyik. Összehasonlításképpen: Bulgária a 365-ből 230–300 napos napot kínál. Minden bizonnyal hiányzik annak a lehetősége, hogy télen eljuthat a lejtőkhöz és nyáron napsütést kaphat a Fekete-tenger strandjain.
11. Karácsony estéjén a családi vacsora
A karácsony estéjén vacsora az az évszak, amikor depressziós az, hogy távol van a családjától és rokonaidtól, és készételeket eszik, miközben vegán ünnepe van. Töltött káposzta és szőlőlevél, házi kenyér, benne lévő tök banitsa, babral töltött szárított pirospaprika és pácolt zöldség azoknak az ételeknek számít, amelyeket minden bolgár a karácsony eljövetelekor várhat el.
12. Tánc horo
Ah, óha, az egyenetlen ritmusra táncolva, miközben körözött barátokkal és idegenekkel izzadt kezét tartja, nem csak a boza-csemegével égeti le a banitsa-t, hanem a semmiben másutt nem található együttérzés érzetét is teremti. Miután elhagyta Bulgáriát, nem kell igazán hiányoznia a horóra, mert külföldön annyi bolgár van, hogy lesz elég alkalom arra, hogy összegyűljen a közösséggel és kialakítsa ezt az energikus kört.
13. Igazi érzelmek kifejezése
Az érzelmek kifejezése Bulgáriában nagyon elfogadott és tolerálható. Ha szeretsz valakit, akkor nyíltan megmutathatod, ha megnyugodsz, csevegsz és lelkesedsz, mintha már régi barátok vagytok. Amikor mérgesnek érzi magát, morogni, izgulni, sóhajolni, morcos arcokat készíthet vagy vitába állhat. Nem kell mosolyognia az utált emberekre, a gonosz vigyorok kivételével. Egyes országokban az érzelmi viselkedés durvaságnak tekinthető, de itt nem.
Fotó: del mich
