Étel + ital
1. Banán puding
Alex Kinstle (@shortalexandra) által megosztott bejegyzés 2016. július 12-én, 11:31 órakor, PDT
Ez egy vágott vasárnapi étel a prédikáció utáni étkezéshez. És általában - titokzatosan - gyakran talál két tálat ezekből a dolgokból. Valószínűleg azért, mert könnyű elkészíteni, és talán az a húzott sertéshús, amelyet szombat délután próbált használni, nem működött. Ne aggódj! Dobj néhány tojássárgáját és vanília cukrot, sót, liszt keveréket, és tegye a tűzhelyre.
Ó, és amikor kész, dobj be egy csomó vanília ostyát. Ez a cucc még jobb, ha mártogatósként használhatja és egyszerre el is fogyaszthatja a sütit.
2. Sült zöld paradicsom
Stephanie megosztotta ezt a bejegyzést Plain Chicken® (@plainchicken) 2017. január 29-én, 14:04 PST-en
Tudod, hogy mondják, hogy a gyümölcsök és zöldségek milyen jók az Ön számára? Nos, találtunk egy utat körül. Kiderült, hogy ha paradicsomot ír és tojásos tésztában süt, akkor a paradicsom egészségre gyakorolt előnyeit kissé meggyengíti. A sült zöld paradicsom azonban klasszikus Alabamában, amelyet a legtöbb anya- és pop étteremben, valamint még néhány nagyobb láncon kínálnak regionális finomságként.
Ugyanígy van. Az alabamiak szeretik őket!
3. Déli kukoricacsér (Hushpuppies is.)
A McDavid Maddox (@mcdavidmaddox) által megosztott bejegyzés 2016. december 30-án, 11:20 órakor, PST
Hogyan készíthetsz egy szokásos kukoricapehelyet kissé délebbre? Könnyen! Fogjon egy öntöttvas serpenyőt főzéshez, és kövesse a szokásos kukoricadara receptjét. Adjon hozzá szalonnazsírt. (Ön már látja a mintát a déli főzésnél?). A déli csemege, a kukoricapehely is azoknak a harapnivalóknak az ideje, amelyeket bármikor megkóstolhat, családi vacsorákat és bármilyen nagy-ish összejövetelt találhat, ahol étel van.
Szeretne egy lépéssel tovább lépni? A Hushpuppies alapvetően csak harapás méretű kukoricaszem, amelyet egy golyóba gördítenek, és néhány hagymát bedobnak. (A recept kissé eltér, de az eredmény nagyon hasonló.) Ha déli stílusú tenger gyümölcseit kínálja, akkor szüksége lesz egy ezek közül néhány a tányéron.
4. Őszibarack macskaköves
A Peach Park (@peach_park_clanton) által megosztott bejegyzés 2016. július 1-jén, 4:47 órakor, PDT
Az egyik azon kevés déli étel közül, amely valahogy hiányzott a csónakból az alabamaiói főzés során a „dobjunk mindent zsírral” mozgalomra, az őszibarack-macskafej az édesszájú déli öröm. A jó hír: nem kell tényleges zsírt használnia. De ehhez a munkához szüksége lesz egy vajdarabra (az egészre). Nem gondoltad, hogy azok az őszibarack megszabadul a botránytól, ugye?
Az íze valójában a töltelékből származik. Általában fahéj, vanília és szerecsendió. A déli szakácsok szeretnek szórakozni. Több tucat variáció van a őszibarack macskakötő receptjében. Egyesek kevesebb vajat fogyasztanak, vagy juharszirupot és kókusztejet adnak hozzá.
5. Főtt mogyoró
A MYZICA (@myzicaofficial) által megosztott bejegyzés 2016. november 21-én, 11:12 órakor, PST
Az alabámiak a legfontosabb sport- és társasági eseményeken vadul élnek ezek miatt. Labdarúgás és baseball játékok, a megyei vásár, sőt a mozik is főzött földimogyoró-eladóval rendelkeznek majd (aki egyébként abszolút megöl.), Hogy olcsón kiszerelje a földimogyorózsákokat.
A felszínen azt gondolhatja, hogy a főtt földimogyoró készítése ugyanolyan egyszerű, mint a földimogyoró főzése! De adva esélyt, az alabámiak néhány dolgot megtesznek a recept felélénkülése érdekében. Más déli hagyományoktól kölcsönözve, nem ritka, ha Cajun-ban főzött földimogyorót látunk a bankban közvetlenül a standard változat mellett. Megtalálhatja a sörben főtt földimogyorót és a forró szószos földimogyorót is, ha körülnézel.
6. Sült harcsa
A Cobalt, az étterem (@cobalttherestaurant) által megosztott bejegyzés 2017. február 2-án, 15:10 órakor, PST
Az alabámiak nem fodorognak a harcsa felé. A harcsa-ipar csak a második Mississippi-nél az éves termelési értékben. Országos szinten, ha friss harcsa szeretne, minél közelebb van az Alabama-öböl partvidékéhez, annál valószínűbb, hogy megkapja!
Sajnos csak a harcsa birtoklása nem elegendő. Ki kell törnie a tojást, a tejet és a kukoricaliszt, hogy kenyérrel megsüthesse. Egyesek szerint a tonhal a tenger csirkéje. Azok az emberek soha nem próbálták meg sült harcsa.
7. Keksz és mártás
A Big Bad Breakfast Birmingham (@bigbadbreakfast_bham) által megosztott bejegyzés 2017. február 9-én, 6:10 órakor, PST
Ezt a kombinációt, amely eredetileg déli finomság volt, az ország egész területén felszolgált reggeliző láncok vette át. Nem csoda, hogy az alabamiak rajongói ennek a klasszikusnak. Ez egyszerű és ízléses, főleg, ha apró darabokra és tojásra tálalják.
8. Fehér szósz BBQ
Daina Falk megosztotta ezt a bejegyzést "Az éhes rajongó" (@thehungryfan) 2015. december 10-én, 13:48 PST
A barbeque déli vágott. A fehér szószos grill kevésbé pontos. Megtalálja az északi és a központi Alabama. Ez az!
A fehér szószos barbeque más déli barbeque-stílusokkal versenyez egy déli területi harcban. Ez egy szűk és egyedi íz, amelyet sehol máshol nem talál. Maga a szósz majonéz alapanyag, ecettel, fűszeres mustárral és tormával bedobva. Fájós aromája teljesen különbözik a grúziai és tennessee-i édes-meleg ízektől.
9. Rák
A rachel gordon (@racheljgordon) által megosztott bejegyzés 2016. május 14-én, 17:25 órakor, PDT
Függetlenül attól, hogy egyetért-e a főzéssel, vagy sem, a rákok nagy dolog Alabamában. Több tucat recept létezik odakint, mindegyiket úgy tervezték, hogy rákot a potból a gyomorra juttasson. Alabama valószínűleg nem tartja finomságnak a rákos trófeát (Louisiana ezt fogja nyerni), de az alabámiak ugyanúgy szeretik a rákot.
10. Házi fagylalt
Andie Edwards (@andieedwards) által megosztott bejegyzés 2016. augusztus 7-én, 12:55 órakor, PDT
Hé most. Tedd le azt a mélysütőt!
Nincs olyan, mint házi készítésű fagylalt az alabamai nyár közepén. Amikor olyan meleg és párás, kíváncsi vagy arra, hogy a fák még nem hervadtak el, az édes dolgok friss tételének főzése nagyszerű módja annak, hogy kitöltse egy délutánt.
Tehát tedd le azt a mély zsíros olajsütőt, és keressen valamit, ami kissé édesebb és könnyebb a gyomorban! Miután készen állt a fagylaltra, dobjon bele egy kúpba, megragad egy pohár jeges édes teát, és induljon a tornác felé.
Vagy csak induljon Matt házi készítésű alabama fagylaltjához.
Kiemelt kép: Alison Dale
