Japán krumpli konténer az 1980-as évektől. (Fotó: H. Michael Miley / Flickr)
Írta: Pico Iyer
Az első dolog, amit az utazók megtanulnak, az, hogy mindenki más jelentést - más értéket - szerez, mihelyt valami újba megy. Hirtelen az a Baskin-Robbins-üzlet, amelyben soha nem álmodott, hogy otthon megy, szentélynek tűnik, üdvözlő részeként ismeri az idegen tengert. Éjszaka az a dal, amely túl sok emléket hoz vissza, vigasztalást jelent a 11 órás indiai buszon - éppen azért, mert visszatér téged egy másik életbe. Eközben az a fickó, akit Shohon utcáin találtál fel Pho-val? A kaliforniai Garden Grove-be jött, és körül nyitotta a legkívánatosabb vietnami éttermet.
Tehát hadd emeljek fel egész életen át tartó utazóként két jókedvet a jó öreg McDonald's-ra. Divatossá vált az, hogy nagyapáink innovációjaként az Arany ívek szétszóródnak, ez egy izgalmas újdonság a háború utáni években. Az egészségtudatosság az embereket a Chipotle (amely egykor a McDonald's tulajdonában volt), valamint a kisebb, elegánsabb „gyors alkalmi” éttermek felé mozgatta, amelyek frissebb összetevőkkel büszkélkedhetnek. Az általános ismeretek azt jelentették, hogy sok barátom túl sznooti ahhoz, hogy valahova ugyanolyan főáramba menjen, mint Mickey D.'s. És igaz, hogy a nehézkes óriásnak a programmal való kísérletezése - az asztaliszolgáltatásról beszélni és a „fizetni lovinval” megtanulni - elavultabbá tette azt, mint valaha. Az elefántok hírhedten gyengék a dollár bekapcsolásakor.
Kapcsolódó: A 14 legőrültebb McDonald hely a világon
McDonald's az indiai újdelhiben (fénykép: Hemis / Alamy)
De állítsd magad Varanasi zsúfolt, kakofón, mocskos utcáira, és mi kezd jól nézni? Tiszta mosdók, megbízható sült krumpli és egy félig felismerhető menü. Menjetek be a McDonald üzletébe a szent indiai városban, és ízesített kardamom-chai-illatot fognak találni, nem találnak marhahús-kínálatot, és látják, hogy a zöld kötényben lévő szakácsok az egyik területen kellemes vegetáriánus főzetet sütnek, míg a másikban minden csirke és hal főtt halal. A helyi McAloo Tiki Burgerről ismert, hogy az egyik legfinomabb termék, amelyet a McDonald's világszerte értékesít.
Röviden, itt éppen az, amit minden helyre vagy kapcsolatra keres - az ismerős és a furcsa kíváncsi keveréke. Egy darab házi készítésű, alaposan és csípõsen indiai Azok, akik azt állítják, hogy a McDonald's egységesnek tűnik a világon, azok, akik még soha nem kerestek mangó pite Managuában vagy BLT Bagel Saskatchewanban.
24 órás McDonald's Pekingben. (Fotó: CTK / Alamy)
Tavaly ősszel beléptem a pekingi McDonald'sbe, és azt mondták, hogy ez az a hely, ahol a másképp disztribútorok találkoznak (mert annyira zajos, hogy egyetlen beszélgetést sem lehet hallgatni). Ugyanazon a héten Phenjangban sétálva arra emlékeztettem, hogy Kim Jong Il volt volt az észak-koreai diktátor, aki valójában japán sushi-szakácsát küldte Pekingbe, hogy megszerezze őt az arany ívekből. Amikor visszatértem a helyi japán Nara-i McDonald's-ba, a Tsukimi (vagy a Holdmegfigyelő) hamburgereket szolgálta fel a betakarítási hold nagy kelet-ázsiai fesztiválának tiszteletére.
Kapcsolódó: ÓRA: McDonald's + ínyenc? Hidd el vagy ne, valójában történik
A Fillet-o-Ebi a helyi ízek számos példáján szerepel, amelyek befolyásolják a környéken található étlap-lehetőségeket. (Fotó: Klara / Flickr)
Étlapja tartalmazta a Tatsuta csirkeburgert és a Fillet-o-Ebi-t is, mivel egyszer már rozmaring- és hibiszkuszteát tartalmazott. És mélyebben a helyi változásokon, amelyekre minden multinacionális vállalat felhívja a figyelmet, senki sem léphet be egy japán McDonald's-be, és azt gondolhatja, hogy még mindig Kansasban tartózkodik. Az étkezők gyakran elegáns fiatal nők a legújabb francia designer stílusban, vagy üzletemberek, akik az ingyenes Wi-Fi-t használják. Minden, ami a nők bólintanak és eltakarják a szájukat, amikor nevetnek, és a karjukról lehúzzák a pénztárcájukat, ugyanolyan japán, mint bármely sushi bárban - vagy akár, amit láthatott volna 500 évvel ezelőtt. Aki azt állítja, hogy egy ilyen hely nem japán, nem nyitja meg a szemét.
A forgalmas McDonald helyzete Angliában, Oxfordban található. (Fotó: Ben Molyneux ételek és italok / Alamy)
Még emlékszem, hogy egy fiúként, az angliai Oxfordban, amikor választani kellett - ha enni akarok - egy morcos, kíméletlen Wimpy Bar barnát és melegített „marhahúsos hamburgert” és egy túl drága ínyenc lakomát egy francia helyen, akinek a neve vagyok nem tudtam kiejteni. Semmi sem volt a pennyes ante és a túlzott között. Csak amikor McDonald megérkezett (és természetesen Burger King és minden társa), hirtelen szülővárosom megérezte a cselekvés demokráciáját. Oxfordi hallgatóként megtanultam a McDonald's-tól, hogy valami olcsó lehet olcsó nélkül.
Minden nagy újító szenved a szégyenétől, ha másolatot készít és aztán kisebb, mozgalmasabb versenytársak ütik el. És minden óriás csábító célpont lesz olyan vitathatatlanul meggyőző művekhez, mint a Fast Food Nation, és az olyan őrült mutatványokhoz, mint a Supersize Me (ha egy hónapot minden étkezést a Nománál venne, akkor nem hiszem, hogy olyan nagy érzelem lenne). Japánban gyakran rettegve látom, hogy az amerikai gyorsétterem elhízáshoz és sok más súlyos egészségügyi problémához vezetett a gyermekek körében, akiket hagyományosan nagyon táplálkoztak egy szokatlanul tápláló helyi étrend.
Kapcsolódó: Nézze meg Izland utolsó McDonald's Burgerjét webkamerán keresztül (Tipp: 5+ év után ugyanúgy néz ki)
McDonald's Marokkóban, Marokkóban. (Fénykép: dov makabaw / Alamy)
De nem tisztességes egy éttermet hibáztatni azzal, hogy visszaélünk vele; amikor egy ideig nem éltem McDonald salátáival és narancslével, az éves fizikai ellenőrzésem nem mutatott káros hatásokat. És a McDonald kb. 36 000 üzletének több mint fele az USA-n kívül található. Tehát ha Marrakesh-ben kezd franchise-ra, elragadtatja a dátumokat és a Ramadan harira-ját, akkor valójában sokkal tipikusabb McDonald's tapasztal, mint egy meghajtóval. - San Bernardinóban.
A legrégebbi, klasszikus mintázattal ellátott McDonald's, Downey-ben, Kaliforniában (Fénykép: Dwight / Flickr)
Az egyik legutóbbi alkalom, amikor a bolíviai városban, La Pazban voltam - hónapokkal azelőtt, hogy a McDonald's-t kiűzték az országból - a legközelebbi Golden Arches-én a bejáratnál biztonsági őr volt elhelyezve, és egy gyönyörű Seiko-óra állt a vitrinbe. Az árak magasabbak voltak, mint a szomszédos elegáns francia kávézóban. Természetesen: Miért nem tűnhetne Amerika egyik legtartósabb és legjelentősebb termékének legalább annyira egzotikusnak - és érdemesnek lennie az Andokban, mintha egy andok étterem lenne az illinoisi Oak Parkban? Az utazás lényege, hogy megtanuljuk megismerkedni felfrissült szemmel.
