Utazás
Ahol a szerző nevetséges címet vesz fel, és feltárja a világ legkedveltebb ételízesítőit.
Ajvár. Fotó: mymiscpics
ajvár
Ajvar egy mulatságos élvezet, amely nagyon népszerű a Balkánon. Elsősorban piros paprikából, padlizsánból (padlizsán), fokhagymából és chili paprikából áll. A fő összetevőket sütjük és pároljuk, ami Ajvar készítését meglehetősen fárasztó és időigényes folyamatnak tekinti.
Currywurst. Fotó: szerző.
Currywurst szósz
Ez a németországi egyik legnépszerűbb és finom gyorsétel - a currywurst - legfontosabb összetevője. Noha a legtöbb németországi üzletben palackozott lehet, meglehetősen egyszerű elkészíteni ezt a híres kesztyűs öntettel, amely curryporral és paprikával ellátott ketchupból áll.
Salsa Lizano. Fotó: believekevin
Salsa Lizano
A Lizano az összes Costa Rica-i konyha szétválasztása enyhén édes fűszer, amely fűszeres puncsot tartalmaz, tekintettel a kurkuma, a bors és a mustár tartalmára. Ez szintén eléggé addiktívnak tűnik - az élelmezési célú üzenőfalak szálait tele vannak kétségbeesettek szakácsokkal, akik egy helyet keresnek, hogy palackot találjanak országukban.
Chutney. Fotó: bassclarinetist
Chutney
A chutney típusai ugyanolyan változatosak, mint az indiai régiók, ahonnan származnak. A népszerűbbek között a mangó, a tamarind és a földimogyoró / piros chili. Más főzések tartalmazhatnak olyan összetevőket, mint a cékla, a garnélarák, a curry levél és a padlizsán.
Pebre. Fotó: ryangreenberg
Pebre
Még egy kicsit az utazók titkában, a szeme üveges lesz, amikor erről a chilei fűszerről beszélünk. A recept mindent elárul - koriander, apróra vágott hagyma, olívaolaj, fokhagyma és őrölt vagy tisztított fűszeres aji paprika. Leggyakrabban a grillezett hús tetejére rakják és gyakran kenyérrel tálalják.
Halszósz (igen, jól olvasod a márkát). Fotó: thatgirl
Hal szósz
Az összes ízesítés közül a leggazdagabb halmártás sok délkelet-ázsiai ételben, például Kambodzsa ízletes Amok-ban található vágott vágott vágott zöldségekkel. Bármilyen undorító illat is lehet, valahogy varázslatos összetevővé válik, ha a megfelelő kombinációkban használják.
Amikor rossz napom van a munkahelyen, elképzeltem, milyen lenne dolgozni olyan helyen, ahol ezt a cuccot készítik, amely nagyrészt erjesztett szardellaból vagy szardíniaból áll.
Tzatziki. Fotó: cathepsut
Tzatziki
A giroszkópokban leggyakrabban használt Tzatziki egy ízesítő (vitathatatlanul dip), amely egyesíti a pürölt uborkát és a szűrt joghurtot fokhagymával, sóval, olívaolajjal és borssal. Az egész kicsit úgy néz ki, mint ami kibomlik egy zombi agyából, miután fejszével megrepedezték.
Shiracha. Fotó: bump
Sriracha szósz
Úgy tűnik, hogy senki sem tudja, mi volt a Sriracha szósz eredeti célja, ám ez most ugyanolyan átfogóvá vált, mint a catsup. Gyakran tenger gyümölcsei fűszerként használják, és mindezt a sushitól a pizzáig. A chili paprika adja azt a sárgadinnyét, amelyről ismert. Rooster Sauce néven is ismert, amely a palackon található logóból származik.
Fotó: stephenliveshere
Vegemite
Ennek az ízesítésnek az a szerepe, hogy egyszerűen eltávolítsuk az ausztráliakat (és akasztókat), akik imádják ezt az élesztőkivonatból készült pasztát. A britek folytatják a hasonlóan létrehozott mormátukat is. Ha évente több mint 20 millió palackot készít csak a Kraft, akkor nem kerülheti el a népszerűsége. Néhányan még azt mondják, hogy ez egy nagyszerű másnapi gyógymód.
Chimichurri. Fotó: scaredykat
chimichurri
A Chimichurri népszerű mártás Argentínából és Uruguay-ból, gyakran pácolt húsként. A legtöbb ember a Homer Simpson drooling hangot készíti, amikor megemlítik. A legfontosabb alkotóelemek: apróra vágott petrezselyem, darált fokhagyma, olaj, ecet és a pirospaprika pehely.
Fotó: davecobb
HP mártás / barna mártás
Míg egyes amerikaiak ízlik a steakmártást, a tó egész területén ezt fogyasztják. Mi a varázslatos kombináció, amely ilyen népszerűvé teszi? Mi lenne a malátacettel, amelyet összekevertek gyümölcsökkel és fűszerekkel (HP), vagy liszttel kevert húskészítménnyel (barna szósz)…
Harissa. Fotó: geekstinkbreath
Harissa
A Harissa egy forró chili szósz, amelyet zúzott piri piri chiliből, paradicsomból és paprikából készítenek. Ezt az észak-afrikai alkotást néha önmagában is előételként szolgálják, különösen Tunéziában, ahol minden étkezéskor megtalálható.
Kocshudzsang. Fotó: robobbpy
Kochujang (Gochujang)
Ez kötelező a koreai konyha számára. A Gochujang kissé úgy néz ki, mint a csúcsminőségű ketchup, ízét tekintve azonban különbözik az összetevői - chili paprika, nyálkás rizspor, erjesztett szójabab és piros paprika. Szinte szent, ha a Bibimbap-kel (rizsből, zöldségből és szeletelt húsból készült étel) kombinálják. Nem javasoljuk, hogy élvezzük élő állatok etetésével.
Fotó: theedinburghblog
Hoisin szósz
Ez az édes, szójaalapú folyadék inkább merítőszósz, mint fűszer, nem tartalmaz halat, annak ellenére, hogy angolul szó szerint „tenger gyümölcsei”. Gyorsan tálalva tavaszi tekercsekkel vagy sertéshússal.
Fotó: julep67
Cholula forró mártással
A Cholula egy mexikói márka, amely addiktív forró mártást készít. Védjegyű fa kupakkal csomagolva ezt az ízesítést pequin paprika, piros paprika és különféle fűszerek készítik.
Fotó: verity borthwick
Majonéz
Ezt ki kellett zárni, de aztán arra gondoltam, hogy ki vannak-e támadva az európaiaktól, akik majokat vezetnek a megszállottság új szintjeire. Szintén jó az a lehetőség, hogy képet mutatjunk az utazás egyik bűnös öröméről (sült krumpli, chips, fritél, bármi is).
Ez valószínűleg olyan jó hely, mint bármi más, hogy felsorolja a Salsa Golfot, egy dél-amerikai goopet, amely a máj és a ketchup egyszerű kombinációja, általában burgonyára rakva.
Tahini. Fotó: singlecupofcoffe
tahini
A Tahini egy közel-keleti öntet, amelyet gyakran pitesben használnak. A legfontosabb alkotóelem a szezámmag paszta, amely a többihez hasonlóan ízét adja. Semmi különösebb fűszerezésével gyakran kiiktatja még a legforróbb töltött zsebét is.
Schichimi hinti. Fotó: hamachipop
SHICHIMI
Ez a hét ízű chili paprika porfű Japánban, és gyakran hozzáadják levesekhez és tésztaételekhez, bár a sushi szakácsok a közelmúltban is ezt vették igénybe. Egyedülálló ízét más elemek hozzáadása adja, gyakran a mandarinhéjat, a mákot, a szezámot és a norit.
Fotó: abielskas
Heinz Ketchup
Csak addig, amíg egy másik ország vizes, paradicsom ízű iszapja nem volt, értékelni fogja a Heinz által előállított fruktóz-infúzióval ellátott ketchupot. Töltsön el egy hónapot Oroszországban vagy Laoszban, és meg fog lepődni, mennyire hiányzik.
