fenntarthatóság
fizetett partnerségben a
Idéztél már valaha egy vizet egy kókuszdióból, amelyet frissen csapott fel egy machete, amint az az alábbi videóban látható Srí Lankáról? Olyan tiszta. És ízletes. Nyugati kultúránkban nem ritka a kókuszdió termékek megtalálása az élelmiszerboltban. Aprítottunk kókuszdiót, kókuszdió pelyheket, kókuszdió mannát, kókusztejet, kókuszdióolajat és kókuszvizet.
Kókuszdiót kötöttem a filippínó örökségbe, bár ez számomra nagyrészt ismeretlen. Emlékeim vannak - amikor a Fülöp-szigeteken jártam '85-ben -, amikor egy fából készült táblán ültem, amelyen egy íves és tüskés fémdarab kiállt, és azt a kókuszdió húsának aprítására használtam. A kis héj nyitott felét 9 éves kis kezembe csiszolom, a test felém nézzen, és lefelé mozgatva a tüskék fölé csapjam le (ezt a videóban 1: 41 -kor láthatja).
De gondolkoztál már valaha a növény többi részén? Olyan sok olyan felhasználás van, amire nem jutott eszembe, amíg nem néztem ezt a The Perennial Plate filmet.
A kókuszdió nagyon hasznos számunkra. Olyan sokféle felhasználása van, a gyökértől a tetejéig. Semmi sem marad hátra.
A virágokat le lehet desztillálni, és így alkoholos italokat készíthetnek; a leveleket tetőfedő anyagként használják szövésükkel és nádfedezéssel; a vásárlók által hátrahagyott kókuszdiót olaj előállítására használják; A kötelek a kéreg szálaiból készülnek. A pazarló társadalomban nőttem fel, és nagyon tisztelem azokat a kultúrákat, amelyek megtalálják a módját annak, hogy kihasználhassuk a hulladéknak vagy a szemetetnek. Sokat kell tanulni:
