Utazás
1. Frissen főzött tortilla
Ha friss tortilla illata van, akkor minden rendben lesz. Túlterhelhet a munka, fáradtságot vagy szomorúságot okozhat, de ez a szaga mindig boldoggá tesz … és az egészbe vágva avokádót találhat, és tökéletesen érettnek találhatja! Az élet egyszerű öröméről szól.
2. Gardenias
Ah, a híres Parfüm de Gardenia! Ezek a virágok olyan szagúak, hogy elbűvölő dalokat írtak róluk. A gardénia olyan, mint egy kísértő, aki sürget, hogy vásároljam meg az elmúlt virágértékesítőktől. Élvezze gyorsan ezeket a csábító virágokat, mert intenzitása gyorsan elhalványul, illata eltűnik a szélben.
3. Panaderías
Semmi sem mondja, hogy otthon vagyok, mint a Panaderia la Vasconia helyi pékség szaga, amely az utcán hullámzik. A koncák, a tacos de piña és a polvoronok édes, tésztás illata minden belégzéssel csábít engem, és az illatom úgy vonzza magam, mint egy rajzfilm kutya, amelyet elhúznak a steak illata. Hirtelen rájöttem, hogy hazafelé sétálok egy nagy papírzacskóval és nem tudom, mi történt. Esküszöm!
4. Chili és fahéj
A mexikói levegőt gyakran chili fűszerezi, ami gyakran köhögést okoz, mielőtt rájössz, mit lehet szaglni. Számomra a közvetlen lángon elszórt chili illata abszolút kedvencem, ám a piacon a chili és a fűszerbolt illata közel egy másodpercig tart. A fahéj egy másik illat, amely fűszerezi a levegőt Mexikóban: a forró csokoládét és a café de olla-t forralják és édesítik egy fűszer istennőjével … és még mexikói oregánót vagy epazotot sem említettem …
5. Lőpor a tűzijátékokból
Minden nagy fiesta előtt jön petárdák, és tűzkrémekkel jön a pisztolya illatos illata a levegőben. Valahogy számomra ez a szag valóban jó pártot jelent.
6. Tacos al Pastor
Nincs olyan csábító illat, mint a Tacos al Pastor. Kihúzhatom egy taco állványt, amely mérföldes távolságból készen áll a kinyitásra - a fűszeres, pácolt húst, amelyet az édes ananász ellensúlyoz, mindegyik friss kukorica tortilla borítékban van, és salsával enyhén simogatott. A szám vizet kezd, a hasom morogni kezd, és már elképzeltem a parancsomat: „Tres al pastor con todo!”
7. Mezcal
Tényleg tudom, hogy otthon vagyok, amikor a mezcal mély, csípős, földes illatát éreztem. Közvetlenül egy mezcal üzlet közelében élve, ahol a finom üvegek nagyszerű tartályait tárolják, a szaga áthatolja a levegőt. És ahogy mondják, Para todo mal…
