Utazástervezés
Mint egy gyerek, Seattle-ben nőtt fel, Bellevue egyfajta lyukasztó volt. Nem mintha a külvárosi tömegek, amelyeket együttesen Eastside-nek nevezünk, nem volt szép hely - a Microsoft otthona, és akkoriban több designer bevásárló üzlet volt, mint Seattle-ben. De ez a boujee, gázosító, drága vásárlási antiteste volt a szutykos, szüreti-elegáns Seattle-nek. Ez egy általános képzeletbeli otthona volt, lelke nélkül és semmi tennivalóval, amelyet csak az iskolába történő vásárláshoz és ebédre látogattunk a sajttorta gyárban.
És Seattle-n kívül senki sem hallott a helyről.
Ahogy Seattle műszaki alapú nagyvárosba morfolódott, keletre fekvő szomszéda elkezdett hamisítani saját identitását. Az Eastside lett a kevésbé zsúfolt kiindulópont Washington állam helyzetével kapcsolatos legjobb dolgokhoz: vadon, sör, kreatív ételek és szabadtéri rekreáció. Kihasználva a helyét az egyik legnépszerűbb borkóstoló úticél között Amerikában és a világ egyik leglátványosabb tájának közelében, Bellevue majdnem olyan érdemes meglátogatni, mint nagy testvér nyugatra.
A tervező szálloda jelzi a rendeltetési hely érkezését
Fotó: W Bellevue / Facebook
Bellevue-nak van W. Seattle-i emberek még azt sem tudják, hogy Bellevue-nak van W-je, de ha van jel arra, hogy a város hálószoba-közösség hírnevéből nőtt ki, akkor az. Mert nem ugyanazokat a szállodákat kapja, mint Dubai és Barcelona, amikor csak egy bevásárlóközpontot kínál.
A W tervezői pontosan tudták, mit kínál a város a szálloda témájának fejlesztésekor. Érzi egy gazdag, elegáns rokon nyári tóházát, amelyet könnyű erdőben készítenek nagy ablakokkal és halmozott bárral. Értelmezi az Eastside-t mint a modern luxus helyét, amely könnyen megközelíthető a szabadban és finom borral rendelkezik. Mint a hegyi Napa - és egy nagyobb láthatár.
„Mint egy itt felnőtt Eastside lány, mindenki erre a célra gondolt, mint a szabadidős üdülés, de másképp kell megnéznie” - mondta Julia Amodt, a W lakóinak bennfentes része, amikor a koktélokat kortyolgattunk. lógó székekre, és a Bellevue modern látképére nézett a Nappali szobából. A kezemben egy fűszeres ananászmargarita volt, amelyet Patron és habanero agave készített, az olyan ital, amelyet senki sem látott Bellevue-ban egy évtizeddel ezelőtt, de ez endemikus a W koktélbárjaiban. "Ez a fajta hely, ahova megy, ha egy nap evezni szeretne padlást, túrázást vagy kajakot, majd visszatérni, és talán masszázst szerezni a gyógyfürdőben, vacsorázni, majd a következőt kóstolni."
Amikor megfigyeltük, amint a nap leereszkedik Bellevue látképére - amelyet Seattle törpe, de lenyűgözően hasonlít a Phoenix vagy a San Jose látképeire -, elmagyarázta, hogy munkája magában foglalja az egyedi útvonalak készítését, különféle dolgokkal, például piknikekkel saját strandokon és magán sörfőzde-túrákat. Emellett exkluzív borkóstolókat szervez a Chateau Ste Michelle-ben, valamint vacsorákat kóstol a W's Lakehouse étteremben, James Beard díjnyertes Jason Wilson vezetésével. "Az emberek azt gondolják, hogy a Eastside-n nincs mit csinálni, de van - ha van nyugodt hozzáállása és tudja, hogyan kell megtalálni a rejtett drágaköveket."
- Szeretem átvágni annak a határt, amire az emberek szerint Bellevue áll - folytatta a nő, és a rán tükrözött felhőkarcoló visszatükröződő napjára nézett. - Nem hasonlíthat össze Seattle-t. Itt sokkal közelebb lehet a szabadba, a borkóstoláshoz. Nem olyan elfoglalt, mint Seattle-ben. Nagyszerű éjszakai élet van ott, de ez csak egy ilyen pihentető nyaralás."
Északnyugati vadonban töltött vakáció - kényelmi szolgáltatásokkal
A pihenés volt a tökéletes szó arra, hogyan éreztem magam, miután felmásztam a kuncogást kiváltó Poo Poo Point tetejére, egy hét mérföldes körút hosszú utat, körülbelül 10 percre a W-től. A túra a furcsa északnyugati városban, Issaquah-ban kezdődik, felszámolva. közel örökzöld fák mentén, közel három mérföldre, szakaszos kilátással a smaragd hegyekre és a Sammamish-tóra. A forró augusztus délután nem érezte magát olyan keménynek, hogy egy lágy, hűvös szellő fúj a hegy tetején. A vitorlázórepülők nemcsak a csúcstalálkozótól indultak el az indítópulton, ez egy tökéletes északnyugati jelenet, a távolból rövid távolságban a Bellevue látképe.
A túra csak egy a sokon a környéken, ahol a sűrű erdőkön keresztül túrázás, amely elsodródó kilátáshoz vezet, általában. Körülbelül félúttal Bellevue belvárosa felé tart egy Rattlesnake Ledge, egy négy mérföldes túra, amely a hegyek között a Cedar folyó vízgyűjtőjére néző kanyargós hegyekre vezet; Si hegy; Mount Washington; Csörgőkígyó-tó; és Chester Morse-tó. A Sammamish Lake Park, a Tiger Mountain State Forest és a Cougar Mountain Regional Wildland Park között a terület olyan sok kirándulást kínál, még a Seattle-i életmentők sem próbálták ki őket.
A kissé kevésbé fárasztó szabadtéri kalandokhoz a paddleboard és a kajakozás a Sammamish-tónál vagy a Washington-tónál békés módja a hegyekben való elfoglaltságnak. Kellemes időjárás - manapság gyakrabban Washington nyugati részén - kajakozhat kék ég alatt és a fenyők lombkoronain, amint a sólymok fölszállnak. Kiadó Cascade kenu és kajak közül a Washington-tónál vagy Issaquah Paddle Sports sportnál a Sammamish-tónál.
A kóstolóhelyek legnagyobb koncentrációja - bárhol
Fotó: Matthews Pincészet / Facebook
Bellevue belvárosától 10 perces autóútra északra elkóstolhatja a washingtoni borvidék közepét. Féle. Hajtson fel Woodinville kisvárosába - egy 13 dolláros Uber-út -, és úgy gondolja, hogy borkóstoló rendeltetési helyének hírneve teljes kidolgozás volt.
„Az egyetlen szőlő, amelyet itt látszanak, tisztán díszes” - mondta Diane Otis, a Mattinw's Woodinville-i pincészet tulajdonosa. - Úgy nézett ki, mint borvidék. Hírneveinknek semmi köze sincs a szőlő minőségéhez.”
A hírnevét a 120 washingtoni állam pincészete adja, amelyek ízléses szobákat kínálnak Woodinville-ben. Ennek oka az, hogy a washingtoni borvidék nagyrészt Walla Walla-ban található - körülbelül négy órás autóútra Seattle-től. Mivel azonban a washingtoni törvény lehetővé teszi a pincészetek számára, hogy akár négy ízléses helyiséggel rendelkezzenek az állam bármely részén, sokan úgy döntöttek, hogy Woodinville-ben üzlethelyiséget létesítenek, ezáltal a borkóstoló szobák sűrűbb koncentrációja Amerikában. Egy kis nap alatt több kicsi évjáratú bor is megkóstolható apró borászoktól, mint a híres helyszíneken, mint például a Napa-völgy vagy a Sonoma.
Chateau Ste. Michelle az 1990-es években vezette a díjat Woodinville-hez, amikor a washingtoni állambeli borsúlyú egy műholdas pincészetet létesített itt, kiegészítve védjegyű koncerthelyszínével. A Columbia Crest, az állam másik megapincészete, röviddel ezután követte a példát.
"Ez sok pincészetet okozott ahhoz, hogy itt elindítsák működésüket" - mondja Otis, akinek a pincészete az 1990-es években más tulajdonban volt. "Ha borkóstolásra szeretne jönni, repülhet Seattle-be és egész úton vezethet Walla Walla-ba, vagy csak Woodinville-be jöhet."
"Ez egy olyan környezetet teremtett, amelyben felálltak a feljövő, a garázsból kiinduló borászok" - folytatta a domboldalon lévő kóstolószobája. "Hihetetlen szenvedélyes gyümölcsökkel állítja össze a borászokat, és megkapja azt, ami itt van."
A városban olyan sörgyárak is működnek, mint a 20 Corners, a Triplehorn és a Sumer Brewing Company, valamint olyan szeszfőzdékben, mint például a Woodinville Whisky - amelyeket a közelmúltban a Moet Hennessy vásárolt meg, de ugyanolyan szórakoztató hely egy délután megölésére. Ha továbbra is támogatni akarja a kis srácot, nyomja meg JP Trodden-t egy irodaparkban lévő kis garázshelyiségbe. Nem fog eltölteni egy csomó időt ott, de ez a régió legjobb whiskyje. Woodinville-ben olyan helyi alkoholgyártók koncentrálódnak, akiket még az olyan drága városokban sem találna, mint Asheville vagy Boulder.
A James Beard nyertesek és a neves Seattle-i éttermek otthona
Fotó: A Lakehouse Bellevue / Facebook
A Eastside-en lévő ételek is felnőttek. A legnyilvánvalóbb jel a Lakehouse, a W's étterem, amelyet James Beard díjas Jason Wilson vezet. A hely folytatja a szálloda tengerparti nyaralóházának témáját, magas mennyezettel, hosszú asztalokkal és sok energiával. A forgalmas helyet a helyi gazdaságokból készített tányérok töltik, amelyeket kiemelnek a Yakima lassan rántott rövid bordája bleu sajttal és a helyi Cabernet szósszal, valamint a currysült karfiol zöld almával és kelkáposztával. Ez nem csak egy fantasztikus étterem egy drága szállodában, egy hatalmas külvárosban. Ez az a kreatív, helyi étel, amelyet elvárnak olyan óriási városokban, mint Seattle. Tehát nincs szükség átkelni a hídon, hogy elsőrangú konyhát kapjon a pihentető pihenés során.
A legnépszerűbb seattle-i éttermek éppúgy, mint Bellevue megjelenése. A Monsoon, a meleg ázsiai fúziós étterem a Capitol Hill-ben nemrégiben nyitotta meg a boltot Bellevue belvárosában. Az itt felszolgált ételek olyan innovatív ázsiai konyha, amelyre számíthat az északnyugati látogatáskor, olyan ételekkel, mint a citromfű sertés váll rizs tálak és karamellizált Idaho harcsa edények édes hagymával, ami egy tányér-nehéz menüt kínál, amely ideális a mintát keresni kívánó turisták számára. a helyi viteldíjat. És ismét nagyvárosi dolgok egy kisebb, kevésbé hektikus környezetben.
Lehet, hogy Bellevue nem Seattle, de nagyon Washington. Ha vadon, bor, sör és nagyszerű ételek jelentik a nyaralását, Seattle Eastside lehet a Nyugat leginkább alulértékelt úticélja. A külvárosi utógondolat után ez a terület egy ugrópontvá vált, amely mindent remekül ábrázol az állammal kapcsolatban. És szinte buta érzésnek érezzük magunkat, hogy 20 évvel ezelőtt gúnyolódtam.
