Éttermek
A diéta és a portlandi élelmiszer-teherautók közötti csatában a teherautók nyernek.
A 9. és Alder sarkában, a belvárosi kerületben állva teljesen elárasztottak az ételekocsik száma.
Volt tacos, BBQ, egy hosszú sor gyűlt össze egy leveskocsi előtt, etióp, sushi, és egy, a Frying Scotsman, negyven másik kocsi közepette. Csakúgy, mint Los Angeles, San Francisco, New York City és az ország többi része körül, a Portland élelmiszer-szekerei is növekszenek.
Talán tévedés volt, ha Portlandbe utaztunk, hogy néhány héttel élelmiszerkocsikat kutatjanak az új étrendben. A személyi edzőm, John, nem lenne elégedett velem.
Gyros
Először októberben mutatták be a portlandi élelmiszerkocsikhoz. Meglátogattam az Ugarit Mediterrán Étkezését. A tulajdonos, Mohammad mosolyogva és egy csésze vörös lencselevest fogadott nekem, hogy melegen maradjak, miközben a sziszegő esőben átnéztem az étlapját.
A giroszkópot választottam. Mohammad egy apró rácson főzte a húst zöld és sárga csíkos kocsijának belsejében, miközben elmondta, mennyire nehéz a minőségi bárányt előállítani. Megpördült, és elérte a salátát, az uborkát, a hummust és a paradicsomot. A giroszkópok finom rendetlenség voltak.
Tudtam, hogy hamarosan visszatérek Portlandba, hogy felfedezzek még több kocsit.
Thai csirke
Az a népszerűség, amelyet Nong Khao Man Gai kapott, felhívta a figyelmemet, amikor ebédre kerestem. Az ablakon lógnak a Nong kosárjáról írt cikkek, amelyek a Travel + Leisure, a Cooking Light és a Men's Health webhelyről szólnak.
Csirke Nong Khao Man Gai-jéből: star5112.
A thaiföldi eredetű Nong Bangkok stílusú, egy edényes csodát fejlesztett ki. Csirke és rizs minden, amit szolgál, de jól csinálja. A gyömbér erős íze alig hatalmas. A rizst és a csirkét hentespapírba csomagolják egy erjesztett szójababpüréből és fokhagymából, gyömbérből, thai chilicoból, ecetből és cukorból készült vörös mártással, és egy szép kis négyzetre hajtogatják - tökéletes útközben étkezés.
Bárány, rizs és baklava
Másnap megpróbáltam betartani az étrendem, ahogyan a portlandi állami egyetem campusán, egy törzs élelmezési kocsit kerestem egy hüvelyben (a neve összegyűjtött több élelmiszer-szekereknek nevezték).
Nong's Khao Man Gai: star5112.
Sadi azt mondta: „Üdvözlöm a barátomat”, ahogy közeledett a kocsijához, a szultán konyhájához. Bárányt és rizst rendeltem. A tetejét egy paradicsomalapú mártással, fokhagymával és menta joghurttal átitatta. A bárány annyira gyengéd volt, hogy a műanyag villám könnyedén átcsúszott rajta.
Ingyenes darab baklava adta nekem, miután elmondtam neki, hogy nyáron Törökországban tartózkodom. Olyan jó volt, hogy még öt darabot vettem. Az emberek folyamatosan jöttek az ablakhoz, és ő tartotta fel: „Helló, barátom” és „Örülök, hogy látlak, barátom”. Sadival kapcsolatban az az érzésem, hogy valójában azt jelenti.
Burgers
Másnap elhatároztam, hogy megszorítom az étrendet. Nem tudok cikket írni az élelmiszerkocsikról, miközben megpróbálom betartani az étrendet. Ha lemegyek, akkor is le tudok menni.
Tehát a Burgatroydot választottam. Jamey, aki a közelmúltban került át a tulajdonosra, szintén hatalmas mosollyal üdvözölt nekem. Megszokhattam a barátságos kiszolgálást itt.
Jamey of Burgatroyd a klasszikus szolgálatában áll. Fotó: szerző.
Megrendeltem a klasszikus krumplit. Van egy cirkuszi sátor, amelyet Roger Goldingay, a Mississippi Marketplace pod tulajdonosa telepít. Megettem alatta, bár napos volt.
A zsemle (nem kellett volna lisztet enni) vastag és lágy, a hamburger éppen a megfelelő mennyiségű lédús, a zöldség friss és ropogós. A speciális szósz annyira alaposan készítette el a hamburgert, hogy nagyon örültem, hogy megsértem az összes szabályt.
A krumpli (nem kellett volna, hogy olajat ejtsen) úgy nézett ki, mint a normál krumpli, de nem volt. Megkérdeztem Jamey-t, hogy főztek-e őket egy speciális olajban, de azt mondta, hogy ez a tárkonyos só, a rózsaszín bors és a titkos összetevő.
Desszert
Mivel az étrend már süllyedt, úgy döntöttem, hogy készül egy kis desszert (nem kellett volna, hogy cukrot egyen). A kéreg és a közönséges pite üzlet a Q-19 tokban volt a következő áldozatom. Amikor odaértem, nagyon csalódott voltam, amikor megtudtam, hogy nemcsak a csokoládé krémkrém-piteket adták el, hanem minden édes pitejüknek. Csak sós maradt.
A Burgatroyd klasszikus, fotó: szerző.
Milyen pite-kereskedőnek nincs édes pite? Az utazás azonban nem volt teljes pazarlás, mert felismertem egy lehetséges új élelmiszer-kocsi-tendenciát: beltéri ülőhelyek. A Q-19 hordó a Quimby 19. órájában, egy teljes körű szolgáltatást nyújtó bárban és pizza étteremben található. A kocsikból származó ételeket be lehet hozni, és italokat rendelhetnek a bárban.
Újabb helyszínen döntöttem, hogy kipróbálom a desszertet, mielőtt visszatértem az útra. Bob testvér roving péksége észak-Killingsworth-ben és Greeley-ben északnyugati Portlandben található. Kicsit elhanyagoltabban és iparilag érzi magát, mint a többi helynél, ahol jártam. Lehet, hogy nem egy rendeltetési hely, de Bob készít néhány nagyszerű desszertet. A sütik, a bogyókkal és a tejszínhabbal megfogalmazott gofri és a hatalmas fahéjas tekercsek után a tölcsértorta mellett döntöttem.
A meleg édes kenyér tökéletes véget vetett az élelmiszerkocsi hétvégéhez. Sajnálom, hogy befújtam az étrendet? Semmiképpen. Csak azt sajnálom, hogy az első két napban nem evett többet. De aztán ismét nem láttam Johnat, mióta visszatértem. Az az érzésem, hogy nem lesz boldog.
