fenntarthatóság
Matrah nagykövet, Sarah Menzies a múlt nyáron a Lofoten-szigeteken dolgozott, és három videó sorozatot készít az ott található fenyegetett tőkehalhalászatról.
A Lofoten-szigeteket „varázslatos szigeteknek” nevezzük, és amikor felszálltam a kompba, hogy Bodostól Svolvaerig tartó 3 órás kereszteződést a Vestfjorden fjordon keresztül megismerjem, azonnal rájöttem, miért. Vestfjorden. Még a norvég neveknek is varázslatos gyűrűje van.
Számos filmprojektnél jöttem dolgozni, az elsődleges egy háromrészes videosorozat, amely a tengeri fúrások veszélyéről szól az érintetlen régióban. A sorozatot tavasszal jelenik meg. A Lofoten 200 km hosszú, és otthont ad a világ elsődleges tőkehalhalászatának. Perspektívabb szempontból azt kell kódozni, hogy mi Alaszka a lazac királya.
Utazva és dolgozva a térségben, ritka betekintést kaptunk az iparba és az emberekbe.
Az összes fénykép Sarah Menzies, hacsak a feliratok másképp nem szólnak.
Több mint 30 órás utazás után
Megkaptam azt a különleges energia-robbanást, amely csak akkor érkezik, ha egy vadonatúj helyre szállunk le. A Vestfjorden komppal való átkelésével megcsókolta azokat a fényképeket, amelyeket láttam, mielőtt ide érkeztem. A hegyek kiugrtak a tengerből, és semmi más nem volt látva mérföldeken át. Időről időre egy sarkon körül jöttünk, hogy távoli halászati faluot találjunk, amely egy kis öbölbe van rakodva, amelyet mólók, hegyek és sziklák védnek.
Valójában távoli
A csúcs tetejére való felvétel azt jelentette, hogy saját sávot kell létrehoznunk egy sűrű térdmélységű cserjés arcán. Élveztem a magasba emelkedést, mert felülről néztem a vízgyűjtőt és a szigeti láncot.
Rejtett ebben a fotóban
4 különböző sziget, tiszta vízi utakkal haladnak át rajtuk. Ez a konkrét átjáró összeköti a Norvég-tengert Vestfjordennel. A tőkehal ezekben a vizekben született, ám röviddel a születés után vándorolnak a Kopár-tengerbe. Körülbelül 5 vagy 6 éves korukban az Északi-sarkról lefelé haladva visszatérnek Lofotenbe.
Szünet
Szponzorált
Ötféle módon visszatérhet a természetbe a Fort Myers és Sanibel tengerpartjain
Becky Holladay, 2019. szeptember 5. Hírek
A javasolt butikhotel 2000 méteres norvég sziklán helyezkedik el
Eben Diskin 2019. július 31
Hawaii kevésbé utazott: Tapasztalja meg a szigetek másik oldalát
Chantae Reden, 2019. szeptember 10
A visszatérő hal
ezért teszi Lofoten a virágzó tőkehal halászatává, amely évszázadok óta működik. Ha városból vezetünk, lehetetlen nem észrevenni a halászat befolyását a régióban.
Szinte minden tengerparti falu
van egy berakodási és feldolgozási dokkja, ahol a hajók eldobják napi fogásaikat. Miután látta, hogy a világ számos halászterületét kifogják, Lofoten szigorú szabályokkal rendelkezik annak biztosítása érdekében, hogy a tőkehalállomány az elkövetkező generációk számára erős és fenntartható legyen.
Minden halászati közösség
különálló kabinokkal vagy kunyhókkal rendelkezik a vízpart mentén, úgynevezett rorbuer vagy rorbu néven, amelyek hagyományosan a halászokat tartották a halászati idényben. Ez a jel a Henningsvaer város körzetét jelöli, ahol a férfiak egyaránt éltek és feldolgozták fogásaikat. A Rorbuer kabinjai már az 1100-as években nyúlnak vissza, ami azt jelenti, hogy a Lofoten halászat évszázadok óta rendkívül fontos.
Az 1800-as évek
jelezte a fellendülés a halászat történetében. Abban az időben több mint 2500 rorbu-kabint regisztráltak Lofotenben, és gyakran 2-3 embernek kellett megosztania egyszemélyes ágyat, alvó fejjel-lábig. A kabinokat továbbra is használják a halászati szezonban, de ezek többségét Lofotenbe látogató emberek szállásának adják bérbe.
Szünet
hírek
Az Amazonas esőerdője, az éghajlatváltozás elleni védekezésünk hetek óta ég
Eben Diskin 2019. augusztus 21
A végső útmutató a Szent Olav utak túrázására
Jacqueline Kehoe, 2018. július 31
A zsiráfok kihalásnak vannak kitéve, és újabb, veszélyeztetett alfajnak számítanak
Eben Diskin 2019. július 16
Henningsvaerben voltam,
egy kiemelkedő Lofoten halászfalu. Minden kis halászvárosban több tucat csónak kiköthető, amelyek a főszezonban naponta kimennek. Körülbelül 1500 hajó található Lofotenben a tőkehal halászatához.
A szezon februárban kezdődik
és általában májusban ér véget. Mint mondtam, vannak szigorú rendeletek, amelyek védik a halászat lakosságát. Minden hajó napi 1000 kilogrammot tud behozni. Nem vonhatók be és nem húzhatnak be hálókat, ezért az 1000 kiló tőkehal egyetlen horoggal fogható el és ebből a feldolgozó dokkból leesik.
10
Egyszer a hal
a dokkokhoz szállítják, a fejeket levágják a testekről, szárítják és külön kezelik. A halak bejutásakor a gyerekek sétálnak a dokkoknál, összegyűjtve a halfejeket a hajókról. Ezután kivágták a nyelveket, hogy eladhassák éttermeknek, a helyi piacoknak és az egyéneknek. A gyerekek nemcsak keresnek pénzt a nyelvek eladásából, hanem megismerik az ipar hagyományait is. A tőkehal nyelve egy finomság a környéken, és amikor először láttam őket egy menüben, tudtam, hogy meg kell próbálnom az ételt. Kicsit rágóak voltak és gumi állagúak, de be kell vallanom, hogy elég rohadt jó ízűek.
Fotó: Kristin Folsland Olsen
11
Egyszer a nyelvek
kivágják, a fejeket felcsatolják, vonalra fonják, és a szárítóállványokhoz akasztják a testtel együtt. Az állványok feltöltését megkezdik, amikor a hőmérséklet állandóan meghaladja a fagypont pontját, amely március elején van. A szerkezetek alakja és mérete eltérő, de a partvonal mentén szinte bármilyen szintű talajon megtalálhatók.
Szünet
Szponzorált
Japán, emelt: 10 városos túra az ország legjobbjainak megtapasztalására
Selena Hoy 2019. augusztus 12
12 olyan tapasztalat, amelyek csak az Északi-sarkvidéki Európában vannak
Madelaine Triebe 2017. okt. 11
10 olyan hely, amely kreatív módon kezeli a szennyezést
Alex Bresler 2019. augusztus 7
12
A fejek az utolsó
Azt mondták nekem, hogy általában összegyűjtik, és általában Afrika egy részébe exportálják, ahol felhasználják leveskészlet készítésére. Ezek általában a hal legkevésbé kívánt részei.
13
A szárított tőkehal testei
június elején, a fejeket június végén gyűjtik. Ezen a ponton annyira szárazak, hogy amikor a dolgozók a tartályokba dobták őket, a hangjuk összetéveszthető a csontokkal, annak ellenére, hogy az egyes hasított testekben még mindig szárított hús van.
14
A tőkehalhalászat bezárul
késő tavasszal, de még mindig vannak tőkehalok, amelyek foghatók a környező vizekben. Megfogtuk ezt Henningsvaer területén kívül, és barátom, John azt mondta: „Ezt nem tarthatjuk meg. Téli hal, és egyszerűen nem tűnik tisztességesnek. Azt hiszem, igaza volt. Ha ez a srác a halászati szezon csúcsán érte el, akkor úsznia kell. Különben is, makréla után vagyunk.
15
Bálnahús
óriási vita Norvégiában. A jávorszarvas vagy a szarvas vadászatához hasonlít - mondta a helyiek. Azt mondták, hogy azok a fajok, amelyekbe vonulnak, nagyon sok; ezért ha továbbra is szabályozzák, akkor nincs semmi baj, igaz? Mégis, valami nem érezte jól magát velem. És itt meg lehet érezni a dilemmát - az emberek vagy határozottan ellenzik, vagy éppen olyan határozottan ellenzik. Látogatásom korai szakaszában megtanultam, hogy ne tegyem fel, mivel egy heves érv elkerülhetetlenül kibontakozhat a társaság között, mellyel voltam.
16
Jól van, Sarah
"Hogy tetszik a főtt bálád?" - kérdezte Odd Arne, az új barátom, miközben néhány steaket rántott a grillre. Sajnos egy döntéssel szembesültem. Idegenek és barátok széles választékával veszem körül, és abban a pillanatban el kellett gondolkodnom az ügyről.
17
Tegye úgy, mint a norvégok, igaz?
Nem hiszem, hogy soha többé eszem meg, de a hús mély vöröses lila színe, amelyet soha nem felejtem el.
18
