Bárok + éjszakai élet
Senkinek nem kell mondania, hogy Dublin ivóváros. Amint Írország szeretett írója, James Joyce híresen írta az Ulysses-ban, „egy jó puzzle az lenne, ha átkelnénk Dublinot egy kocsma elhaladása nélkül.” Egy jó rejtvény és szintén lehetetlen.
Egy nemrégiben tett Írország-utazás alkalmával, a sofőr, aki a repülőtérről a szállodába vitt, a legjobb tanácsokat adta, amiről hallottam egy jó Guinness-t egy ír kocsmában. "Sétáljon be egy bárba, és ha mindenki rendelkezik Guinnessel, ez jó hely" - mondta. "Ha mindenkinek van egy lager és csak egy ember rendelkezik Guinnessel, akkor valószínűleg nem jó hely egy Guinness számára."
Ilyen egyszerű. Dublinban több mint 750 kocsma működik, kivéve a szálloda bárjait és éttermeit. Sokan olyan bájosak, hogy az ír kocsma az ország egyik leginkább exportált kulturális intézménye. Szinte mindegyik öntsen egy megfelelő pint Guinness-t. Mindez azt jelenti, hogy könnyű megtalálni a megfelelő ír pub-élményt Dublinban - mindaddig, amíg elkerüli a templomi bárban és környékén zavaró turisztikai tömegeket.
Ha úgy érzi, hogy a templombár előtt képet kell szereznie a soha nem érő emberek körében, mindenképp tegye ezt a lehetőséget, hanem a helyiek helyett más utazókkal szocializáljon. Ezután hagyjon egy korsóba valahol másutt, hogy élvezze a tipikus ír krikát (banter) egy csipetnyi körzetben (a kocsma fallal körülvett része kis csoportok számára).
Ezek a legjobb nem turisztikai dublini kocsmák, ahol inni lehet.
1. Ryan a Parkgate Street-ből
Fotó: Ryan's of Parkgate Street, készítette: FX Buckley / Facebook
A Liffey folyó túloldalán, a Guinness James's Gate sörgyárától található, a Parkgate Street-i Ryan's's, amelyet széles körben a Dublin egyik kocsmájának az egyik legjobb ételmenüjének tekintnek. Gondolj a vadon élő nyúlra, a pasztára, a ribeyere és az osztrigara. Az FX Buckley Steakhouse lánc egyik előőre csatlakozik, amelyet az 1930-as években a csúcskategóriás hentesek indítottak (ugyanolyan hentesek, akiknél a Joyce Leopold Bloom veséjét Ulysses-ből vásárolja). A Ryan's az étterem pub kocsma része, és nem rendelkezik a teljes steakhouse menüvel - mégis hiányzik az ára, amely a csúcsminőségű steakétteremhez tartozik.
A kocsma visszaverődés a viktoriánus korszak részletközpontú tervezéséhez. Hosszú fa bárral és tetszetős faválasztókkal választják el a bár részekre. A bár közepén lévő italválaszték fölött megtalálja Írország legrégebbi kétoldalú óráját. Ha valami kicsit magántulajdonban van, akkor két oka van olyan kis csoportok számára, amelyek tökéletesen beszélgetni akarnak egymás között. A Parkgate Street-i Ryan szigorúan ragaszkodik a viktoriánus dekorációhoz, beleértve az egyes asztalokon található gyufaszál-táblákat, amelyek a pártfogók cigarettagyújtására szolgáltak (bár a dohányzás már nem engedélyezett belsejében).
Hol: 28 Parkgate St, Stoneybatter, Dublin 8, Írország
2. A hosszú terem
Fotó: The Long Hall Pub / Facebook
A Long Hall egy újabb viktoriánus bár díszes, mégis hívogató dekorációval. Azonnal felismerhető a fehér-vörös csíkos napellenző és az elülső részben lévő jól felszerelt hosszú előcsarnok, amely a hátsó részben található megfelelő nappaliba vezet. A The Long Hall első bárdíja 1766-ból származik, míg a belsőépítészet 1881-ből származik. További szem előtt tartásra váró dátum: 1951-ben, amikor a nőket végül engedték inni a bárban.
A falakat külföldi jogdíjfotók és kiválósági plakátok látják el. Bonyolult fafaragások vannak mindenütt, ahol látsz, beleértve a mahagóni hátsó rudat is, és nehéz elhagyni a bár bútorjait díszítő aranylevelet. A szőnyeg (igen, szőnyeg, bár egy rozsdamentes környezetben) maga is műalkotás, élénkvörös árnyalatú és arany mintázattal.
Elegáns belseje ellenére a Hosszú csarnok semmi más, mint igényes. Egy dublini hétköznapi este pár kollégával és én magam belefojtottunk egy volt haditengerészet férfival egy csoportba, aki whisky-ivó klubban volt. A Long Hall a megfelelő hely volt, köszönhetően számos speciális whiskyjének, olyan márkákból, mint a Jameson, a Powers és a Tullamore DEW.
Könnyű észrevenni az alkalmi turistákat, akik sétálnak pintra és whiskyre, de ők el vannak oszlatva a helyi lakosok és a törvényhozók körében. Ismert, hogy megáll a városban: Bruce Springsteen, Sean Penn és Rihanna.
Hol: 51 South Great George's Street, Dublin 2, Írország
3. Alapjáraton
Fotó: Idlewild Dublin / Facebook
Dublin nem minden régi kocsma évszázados italfogyasztási engedéllyel rendelkezik. Dublin egy modern város, modern koktélhelyzettel, és az egyik legújabb és legjelentősebb az Idlewild. Itt talál egy jól kidolgozott válogatott ír kézműves sört és innovatív koktélokat. Ennek fő oka azonban a kazángyártók. A ház által választott, sör és egy lövés kombinációk dedikált menüje olyan lehetőségeket tartalmaz, mint a Cork Boi (Powers három fecske nyolc fokkal párosítva: A teljes ír) és a Paint Me Like Your French Cailín (egy kicsi Boulevardier koktél párosítva egy szezonális ír vörös ale). Az Idlewild-t egy ír kiadvány jóváhagyta, hogy a sört és egy forgatást hozta a mainstream Dublinba.
A bár nevét, kialakítását és hangulatát az Idlewild bár ihlette, amelyet az 1940-es években építettek, amikor az Idlewild golfpályát a New York-i JFK nemzetközi repülőtérré alakították át. Azt állították, hogy az ír csapatok és a mob-főnökök részt vesznek a bár készítésében, amely korszakában olyan embereket vonzott, mint Frank Sinatra, Dean Martin, Marylin Monroe és John F. Kennedy.
Keresse meg az Idlewild bejáratát egy kis neon BAR jel alatt. Maga az ajtó azonnal felismerhető a közepén található Diamond P mintázatú ólomüveg mintával, visszahívással a Powers Irish Whisky-hez, aki egykor az épület tulajdonosa volt, és itt palackozta az első, kereskedelemben gyártott kis italokat. Bent van egy keverés a magas közösségi asztalokból és a kényelmes kanapékból. Kandalló és túl sok könyv ahhoz, hogy számolni lehessen, hangulatos hangulatot kölcsönöz, míg a főszoba közepén lévő nagy discolabda azt mutatja, hogy a bár nem veszi magát túl komolyan.
Hol: 14 Fade St, Dublin 2, Írország
4. John Kavanagh, sírkövek
Fotó: John Kavanagh “A sírkövek” / Facebook
John Kavanagh, közismert nevén Gravediggers, nincs útban Dublin északi részén. A város legbékésebb pintja érdekében megéri a taxit.
A bár becenévét a szomszédos Glasnevin temetőből kapja. Fala oszlik a temetővel, és a gyászolók és a temetők dolgozói gyakran látogatják a kocsmát 1833-as megnyitása óta. Hét nemzedék óta a Kavanagh család tagja, és méltányos részét képezi a szellemtörténeteknek. Ugyanakkor az egyetlen dolog, amire gondol, amikor itt iszik, a Guinness tökéletes pintja. A kocsmában nincs tévékészülék, éneklés, tánc és telefonhívások kifejezetten tilos - és a tilalmat komolyan veszik. Bizonyítás a ponton: Amikor az U2, a The Dubliners és mások együttesének tagjai az 1984-es Glasnevin-i temetés után a The Dubliners vezető énekesnőjéhez húzták hangszereiket a bárban, akkor a tulajdonos Eugene Kavanagh azt mondta nekik, cucc, mert nem engedélyezett a zene.
A fából készült padok és asztalok, amelyek kisméretű, nyitott arcú okokat alkotnak, szigorúak. Az egyetlen dekoráció, amelyet a falon találnak, a Dublin és a világ körüli rendõri szervek javításai, valamint Anthony Bourdain és más jó italok szerelmeseinek látogatásait tartalmazó újságcikkek. A rövid bárban ülnek helyiek (gyakran egy vagy két kutyával), valamint olyan emberek csúfolódása, akik meglátogatták, hogy pontosan mi készítette Bourdaint annyira szeretni ezt a bárot. Amit nem talál, az a turisták tömege, kivéve az alkalmi dublini szellemvadász buszt, amely elhalad.
A sör és a whisky mellett apró tányérokat szolgálnak fel minden nap, csak vasárnap. Ne feledje, hogy csak készpénz, és fizeti tisztelettel a szomszédban a pint után.
Hol: 1 Prospect tér, Glasnevin, Dublin, D09 CF72, Írország
5. A sörpiac
Fotó: A sörpiac / Facebook
Igen, Dublin egy Guinness város, és igen, annyi finomságot kell tartalmaznia, amennyit csak tudsz. Ugyanakkor az is jó ötlet, hogy ellenőrizze a helyi kézműves sör jelenetét, amely az utóbbi években felbukkan. A Beer Market egy olyan bár, amely az Írország Galway Bay sörgyára tulajdonában van, és 15 plusz sört tartalmaz a helyi sörfőzdék, valamint olyan nemzetközi márkák, mint a Sierra Nevada és az alapítók. A Guinness egyetlen sorát nem fogja megtalálni, de próbálja ki a házimunkát.
A sörpiac különleges helyet foglal el Dublin sörhelyén. A csapolt sörök 90% -a csak a bárban található. Ez a régi dublini városfal egy részével szemben áll, amely még mindig áll, és a Szent Audoen katolikus templom szomszédságában található. A Beer Market egyike azon kevés bároknak Dublinban, amelyek kizárólag sört és folyadékot nem fogyasztanak, és tökéletes hely a guinness-üldöző turisták elkerülésére.
Hol: 13 High St, a Liberties, Dublin 8, Írország
6. A macskaköves
Fotó: A macskaköves / Facebook
A macskaköves sokféle vásárlót vonz, de a hangulat hiteles ír. Az out-of-the-way kocsma kicsi, és kisebbé teszi azt az élő zene, amely minden este játszik és tömeget vonz. Keresse meg a Cobblestone-ot Smithfieldben, Dublin egyik legrégebbi környéken. A bárot üzemeltető Mulligan család hagyományos ír zenét játszott, évtizedek óta messze vonzza a zenészeket. A bár továbbra is családi tulajdonban van és működik, és úgy írja le magát, mint „zenei problémákkal küzdő kocsma”. Ügyeljen arra, hogy korán érkezzen.
Hol: 77 King St N, Smithfield, Dublin, D07 TP22, Írország
7. John Fallon The Capstan bárja
Fotó: John Fallon „A Capstan bár” / Facebook
John Fallon's éppen olyan helyi bár, ahogyan jönnek. Az 1600-as évek óta bár itt működik ezen a telekön, és a Powers szeszfőzde munkásai kedvelték, amikor a márka Dublinban teljes whiskyt elkészített. Az évszázadok során sokat ment keresztül. Tüzek voltak és titkos találkozók, nehézségek ideje és a változó gazdasági feltételek. A bár továbbra is áll, és bármelyik napon a bárban ülő helyiek találkozhatnak, akik a csapossal beszélgetnek, és lóversenyt vagy sportmeccseket néznek a két kicsi televízió egyikén.
A kicsi hely úgy néz ki, mintha az összes „hagyományos ír kocsma” a világ minden tájáról megy. Ez egy határozottan munkásosztályú kísértés, könnyű fa szerelvényekkel és egy kicsi kesztyűvel az elülső sarokban, éppen olyan nagy, hogy öt ember kényelmesen ülhessen. A törzsvendégek fotói díszítik a falakat a bárba írt versek és levelek mellett.
Itt álljon elő harapnivalókkal a sör és a whisky mellett. A sonka, sajt és paradicsomos pirítós (alapvetően ír grillezett sajt) lélegzetelállítóbbá teszik egy lendületes Dublin napján, amikor egy kis tál meleg paradicsomleves mellett szolgálják fel.
Ahol: 129 The Coombe, a Liberties, Dublin 8, D08 NP52, Írország
