Szeszes italok + koktélok
A magas minibár-árak a szállodában már senkit sem lepnek meg. Ki köztünk van az energia ahhoz, hogy minden szállodai tartózkodáson át 8 dollár kokszot és 16 dolláros mini palack Johnnie Walker Black-t dolgozzon fel? Az elmúlt fél évszázadban a minibár a szokásos szállodai szolgáltatások divatos új kiegészítésétől a sarokba helyezett dobozba vált, amely automatikusan felszámítja Önt, ha a levet az érzékelő padjáról mozgatja.
A minibár évek óta elhanyagolása után úgy érzi, hogy a minibár ideje lejárt. A jövő utazóinak nadrágot kell feltenniük, és szobáikat el kell hagyniuk késő esti snackekkel vagy italokkal. De a kritikával szemben, amely szerint a minibár emlékmű, egyes szállodák ezt követelik. Valójában erős érv szól, hogy soha nem volt jobb idő lenni a minibár rajongója számára, mint most, mert a világ legjobb szállodái a minibárt ismét relevánssá teszik.
Az egyik szálloda, amely ezt teszi, a Boca Resort, Boca Raton, Florida. Azok a Yacht Club lakosztályokban tartózkodók, akik érkezésük előtt megválaszthatják, mit akarnak a minibárban, legyen az a Whole Foods juice vagy a kézműves sör a helyi sörfőzdékből.
"Ez egy izgalmas lehetőség arra, hogy elkészítsünk valamit, amelyet az emberek a múltban haldoklónak vagy régóta észleltek, és szórakozni vele" - mondta John Tolbert, a Boca Resort elnöke és ügyvezető igazgatója a Matador Network-nek. A vendégek választhatnak egy alkalmazáson keresztül, vagy egyszerűen szövegesen írhatják, mit akarnak látni, amikor visszatérnek a szobájukba, és a szálloda személyzete ezt megteszi.
A minibár azonban nem a szabad választás bástyájaként indult.
Hogyan vált a minibár modern vágottá
A minibárt az 1960-as években találta fel a Siegas német cég. A Washington DC-ben lévő Madison Hotel a 60-as években is megnyílt, és a fejlesztő Marshall Coyne célja az volt, hogy az ország fővárosának legjobb szállodájává váljon. Ennek egyik módja az volt, hogy kényelmesebbé vált egy minibár, ha minden szobában tele van snackekkel és italokkal.
Amerika bonyolult kapcsolata az alkohollal azt jelentette, hogy a minibárok nem azonnal készítették el a sört és az italt. Az állami alkoholtartalmú italok ellenőrzését végző ügynökségek (ABC) megvizsgálták, hogy az önkiszolgáló alkohol miként illeszkedik az érvényben lévő tilalmi korszak minden törvényébe. New Jersey egyik terve az volt, hogy mindegyik minibáron van egy fő vezérlőkapcsoló, amely kikapcsolhatja a szolgáltatást, mihelyt lejárt a törvényes óra, hogy alkoholt adjon el az államban. A hatóságok végül mégis legyőzték azon félelmüket, hogy az emberek saját maguk isznak alkoholfogyasztási döntéseiket.
1974-ben a minibár világszerte debütált, amikor a Hong Kong Hilton mindegyik 840 szobájához mindegyik folyadékkal hozzátette. Az The Atlantic szerint az italértékesítés 500 százalékkal növekedett, és 5 százalékkal bővítette a szálloda összes jövedelmét, mielőtt az adókat és a költségeket figyelembe vették. A minibárban, mint az életben, kövesse a pénzt, és látni fogja, hol megy a trend. A világ legnagyobb láncai minibárokat telepítettek a 70-es és a 80-as években, a közös helyiségként megerősítve a helyét.
A mini minibár nemcsak azoknak a magányos utazóknak készült, akik féltek elmenni a helyiségből. A minibár szerepet játszott a hidegháború befejezésében. Az 1987-es washingtoni csúcstalálkozón Mihail Gorbacsov a Madison Hotelben szállt meg (igen, ugyanazon a szállodában, amelyik először minibárt telepített), és időt töltött a minibárral. Colin Powell a Saját amerikai utazás című könyvében azt írja, hogy a szovjetek egy éjszaka alatt 1 400 dollárral számoltak be minibárral kapcsolatos alkoholdíjaikat. Ez ma körülbelül 3 125 dollárnak felel meg.
Azok a vadnyugati napok voltak az első csúcsok a szálloda minibárjában. Bárki, aki a 90-es években utazott, számíthat egy megkérdőjelezhető árú cikkekkel felszerelt minibárra, bárhol is volt. De az összes trendekhez hasonlóan, amint a minibár megszokottá vált, elvesztette hűvösségét.
A szálloda minibárjának hosszú, lassú hanyatlása
2007 és 2012 között a minibár értékesítése 28 százalékkal esett vissza. A nagyobb szállodaláncok, mint például a Marriott, a Hilton és a Hyatt, a pénzt minibárokba követik, és ők is követték a pénzt. Ezeket fokozatosan megszüntették az újabb szállodai tervekből, vagy egyszerűen üresen hagyták, hogy az utazók az utca túloldalán lévő alkoholboltból vásárolhassák. Néhány butikhotel megpróbálta elkerülni a minibár veszteségeit nem fogyóeszközök, például szexkészletek hozzáadásával, de csupán annyit kell tennie, hogy meglátogat egy szállodát, hogy megnézze, mennyire jól fogják el. 2014-re a TripAdvisor egyik felmérésében a válaszadók a minibárt minősítették a legkevésbé fontos hotelszolgáltatásnak.
A szállodák általában rendben vannak, ha átengednek valamit, ami pénzt nem keres. A 2017. évi iparági jelentés megállapította, hogy a minibárok az összes élelmiszer- és italszolgáltatás bevételének csupán 0, 4% -át teszik ki. A munkaerő csökkenti a költségeket, csakúgy, mint azoknak az embereknek a munkája, akik panaszkodnak, hogy nem kellene fizetniük 9 dollárt, csak azért, mert véletlenül dobták el a juice-palackot a töltőérzékelőről (egy szálloda becslései szerint a minibár automatikus töltéseinek 90% -a egy hiba).
Szinte érezhető, hogy a szállodák nem kapnak meg minket. A Lodging ipari magazin írója szerint „amikor az ételeket és italokat érintik, a vendéglátás szakemberei gyakran vesztesek abban, hogy egy ilyen alapvető és nélkülözhetetlen árut olyan szolgáltatássá alakítsanak, amely profitot teremt, miközben a vendég elvárásainak eleget tesz.”
Lehetetlen egy dolgot hibáztatni a minibár leeséséért. A trendek számtalan okból jönnek és mennek. Az egyik valószínűleg a költségek. A recesszió korszakos utazóinak nem volt annyira luxusa, hogy egy tárgyat négyszer megszerezzenek, mint amennyire kellene. A szállodai bár emelkedése némi felelősséget is vállal. Miért akarná inni a Ketel One-t egy papírkávéból, ha le tudsz menni a földszinten és rendelni egy egyedi koktélt a szálloda bárjában, olyan hűvös, hogy még a helyiek is odamennek?
Elutasítanánk, ha nem említjük az összes fogyasztási cikk halálos célját: az évezredet. A millenniumok szeretnek utazni (és dokumentálják az utazást a közösségi médiában), mert az utazás élmény. Ugyanazokat a minibár-italokat kortyolgatva apád mankávéhűtőjében találhatja magát, miközben egy új városban minden bizonnyal nem élmény.
Ami két lehetőséget hagy a szállodáknak: döntse el teljesen a minibárt, vagy élvezd.
A minibár újjászületése
Fotó: W Hotel Costa Rica
Nyugodtan mondhatjuk, hogy a minibár mini-ébredést élvez, attól függően, hogy gondolkodik-e arról, mennyi ideig kell csökkentenie valamit, mielőtt „visszatérhet”.
"Azok a napok, amikor a szolgáltató elmondja neked, hogy mi lesz, és ez elég jó, vége" - mondta Tolbert. Nincs értelme, hogy néhány mindentudó vendégszeretettel foglalkozó dolgozó eldöntse, mennyi diétás kokszot kell kapnia, szemben a mennyi sört. "Ha ezek nem relevánsak Önnek, a többség nem releváns."
Fotó: Peter Wu a Chicago Athletic Association Hotel / Facebook oldalán
Ezért a Yacht Club átvált a minibár megrendeléshez, amit akar. Az emberek tudomásul veszik, hol lehet napjainkban kényeztetni, és a luxusszállodák nyújtják a kényeztetést. Ráadásul a megnövekedett testreszabási lehetőségekkel az emberek megkóstolhatják a város kínálta lehetőségeket, mielőtt ténylegesen kimennek a városba. Egy nemrégiben tartózkodásom alatt a Kimpton Hotel Born-ban Denverben (Colorado) a minibár lehetőségeim helyi voltak. Helyi whisky, helyi sör, helyi harapnivalók - minden. Hasonló helyi események történnek olyan helyeken, mint a Chicago Atlétikai Egyesület, a Darcy szálloda DC-ben, az 1 Hotel Brooklyn Bridge, a Source Hotel Denverben (amely a földszinten a kézműves piaccsarnok tárgyait tárolja), és sok-sok más.
A minibár koncepció továbbfejlesztése a londoni W Hotel. A lakosztály vendégei megrendelhetik a Mega bárot a szobájukba, amelyhez teljes bár, hangrendszer, disco labda és személyes mixológus tartozik.
Fotó: Boca Resort
Természetesen nem kell olyan messzire venned a dolgokat. Ehhez csak néhány alapvető lehetőségre és egy kissé személyre szabott élményre van szüksége. A helyes fókuszú, jól felszerelt minibár az egyik legjobb jelzés arra, hogy olyan szállodában tartózkodik, amelyben gondoskodik (és gondoskodik) a vendégek kívánságairól és igényeiről. Más szavakkal: kevésbé valószínű, hogy festett lepedőket talál egy modern minibárral rendelkező szállodában. Folttól mentes és jól felszerelt? Ez igaz utazási luxus.
"A szolgáltató már nem határozza meg, hogy mi a luxus" - mondta Tolbert. "A fogyasztó igen."
Szállodák, amelyek megérdemlik csak a minibár számára
Fotó: W Hotel Costa Rica
W Costa Rica: Nem csak az, ami belül van, számít. A W Costa Rica helyileg kialakított szörfdeszkával rendelkezik, amely mindegyik minibár falától nyúlik ki. Ráadásul a 150 szoba mindegyikében található helyi sört tartalmazó csapolt sörcsap, és a bár a kültéri teraszra nyúlik.
Yacht Club a Boca üdülőhelyen, Boca Raton, Florida: A testreszabott válogatáson kívül, amely minden tartózkodás előtt vár Önre, előre kevert koktélokat is rendelhet, vagy egy koktélkosárral hozhatja el kedvenc üdvözlő koktélját.
Az Ivy Hotel Baltimore-ban, Maryland: A történelmi barnakő kastélyként működő Ivy Hotel továbbra is úgy érezheti magát, hogy valaki magánlakásában marad - ebben az esetben valaki magánlakásában, aki nagyon jó ízű frissítőket kínál. A minibár készletei helyben főzött a kombucha-t és a sört a Clipper City Brewing Co.-től és a Heavy Seas-től. A hummus, a nyers méz és a helyben előállított kenderrúd lefedi a dolgok snack oldalát.
