Utazástervezés
fizetett partnerségben a
MINT AZ USA-BAN, a kézműves sörgyár és a lepárlás iparág virágzik Idahoban. Nemcsak, hanem két különálló borrégió is található itt, mindkettő díjnyertes borokat hoz ki. De az országos sörök, borok és szeszes italok mennyiségének az országos sajtóban való részvétele szempontjából az Idaho felnőtt italkínálata talán a leginkább alábecsült országban.
Itt van egy alapozó, hogy mit kell inni és hol.
Payette Sörgyár (Kertváros)
Fotó: Payette Brewing Co.
A 2010-ben alapított Payette Brewing Co. már az állam legnagyobb sörfőzde, és a Garden Cityben (Boise környékén fekvő terület) a 111 W. 33. sz. 111. sz. Ipari-elegáns ízléses hely a város utómunkájának helyszíne. tömeg. A vállalat folyamatban van egy új, 60 hordós, 32 000 négyzetlábméretű tér bővítéséhez, amely a 733 S. Pioneer St. helyen található, csupán néhány lépésre a futótól és a motorosztól, aki a buja Boise Greenbelt környékén halad, egy 25 mérföldes nyomvonal mentén. a Boise-folyó partjai.
A Payette Rustler IPA fűszeres főzte szilárd maláta karakterrel és enyhén keserű felülettel rendelkezik, ideális egy izzadt túra után a Table Rock tetejére. És Payette birka Buster Brown, kakaójegyekkel ízesített ale, ez egy szép befejezés egy hosszú napra a Bogus-medence havas lejtőin.
Pend d'Oreille Pincészet (Sandpoint)
Fotó: Pend d'Oreille pincészet
Steve és Julie Meyer 1995-ben nyitotta meg a Pend d'Oreille Pincészetet a hagyományos francia módszerekkel készített borokra. A Sandpoint hegyi falujában - egy művészi közösségben, amelyet a Pend d'Oreille-tó (kiejtve pon-der-RAY) vesz körül - a pincészet mindent elkészít Chardonnay-tól Cabernet Franc-ig Pinot Grisig, Idahoból és Washingtonból származó szőlő felhasználásával.
A Pend d'Oreille Pincészet kóstolója a történelmi Belwood épületben található, Sandpoint belvárosában. Belül egy hatalmas öntött beton- és keményfa bár, ahol kiválaszthatja az első poharat, és a szomszédos étterem, a Bistro Rouge szezonális menüt kínál, idioszinkratikusan elnevezett ételekkel, mint például a Mars fejek (sült brüsszeli hajtások és mézzel készített kecskesajt). balzsamos redukció) és Chicken Li'l (fokhagymás sós csirkemell, sárgarépa felső püré, sült zöld paradicsom és paprikapor).
Pácoló borok (Garden City)
A Garden City egyik tágas városi raktárában található Cinder Wines a sima Syrah-kat és a száraz Viognier-kat a különféle száraz rizslingjeivel párosítja. Az Idaho szőlője alatt található vulkáni lerakódások rétegeként elnevezett Cinder megkapta a tisztességes részesedését. A borász Melanie Krause-t 2014-ben a „Felemelõdõ amerikai borvidék bajnoknak” nevezte a Wine Enthusiast.
A Cinder a Garden City hooch autópályája mentén, a Chinden Boulevard mentén található, ahol a Payette Brewing Co., a Split Rail Borászat, a Haff Brewing, a Meriwether almabor, a Barbarian Brewing, a County Line Brewing és a Powderhaus Brewing is megtalálható.
Észak-Vodka 44 ° (Rigby)
Fotó: északi 44 °
Egy Idaho-i nyári hagyomány a hegyvidéki erdők takarmányozása a sárgarépa számára, és Észak-Vodka 44 ° -onál nem távolodnak távol a gyökerektől. Rigbyben készült, 100% -ban Idaho russetből készült Burbank burgonyával, élesztővel felszívva. Az északi 44 ° -os gyümölcsös karika volt az első vodka, amely az Idaho Burgonya Bizottság hivatalos pecsétjét viselte.
A szeszes társaság mindent létrehoz, a Rainier Cherry Vodka-tól a Sunnyslope Nectarine Vodka-ig az egyenes Idaho Potato Vodka-ig. És ezek a folyadékok, bár erősek, jól keverhetők a legtöbb koktélban. Észak-44 ° azt javasolja, hogy tartsa egyszerűen úgy, hogy összekeverik a hegyi huckleberry-t és a limonádét, vagy kreatív legyen, és rázza fel a Nektarin-álomot a Sunnyslope nektarin vodkájával, az ananászlé, a gránátalma juice és a klub szóda segítségével.
Grand Teton Sörgyár (Victor)
Fotó: Grand Teton Sörgyár
A Grand Teton 30 hordós, 11 000 négyzetláb sörfőzde jeges lefolyással táplálkozik, amelyet a grániton és a mészkőn átszűrtek. Ez a víz elősegíti a sörfőzde sörfőzőinek ízesítését, mint például a teljes testű Bitch Creek Extra Special Brown; a ropogós édes fű American Pale Ale; és a Howling Wolf Weisse Bier, a szűrés nélküli bajor stílusú Hefeweizen. A Grand Teton egy találékony pincetartalék-sorozatot is előállít egyszeri sörökkel, mint például a maláta-édes fekete üst Imperial Stout.
Eredetileg Otto Brothers sörfőzde társaságként a Grand Tetont 1988-ban Wyomingban alapították Charlie és Ernie Otto testvérek. A következő évben a duó feltalálta a mindenütt jelen lévő 64 uncia üveg sörtermelőt, amelyet egy európai fedéllel ellátott ónapödör modellez. 2000-ben a sörgyár a Teton Pass alapjába költözött Victoriába (Idaho).
Bardenay étterem és lepárlóüzem (Boise, Eagle és Coeur d'Alene)
Bardenay, az ország első éttermi szeszfőzde, helyben különféle folyadékot készít - mindent a száraz gintől a rumig és a vodkáig. A ház martini fagyasztott gingel készül, hogy minimális legyen a hígítás, és egy darab finom Lillet Blanc; édesebb Ginger Rum Martini kombinálja a házi gyömbérrel fűszerezett rumot, a vanília hintijét és a frisspréselt édes-savanyú keveréket.
A kis láncnak három helyzete van: az egyik Boise belvárosában, a másik Eagle-ban és egy a Coeur d'Alene-ben. Bár a három foltnak különbsége van, mindegyik híres kültéri teraszáról. A boise baszk blokkos terasz remekül nézheti az embereket, miközben egy gin-fűszeres bazsalikom-ösztönetet ápolnak és egy panzanella bruschetta-salátát fogyasztanak, míg a Coeur d'Alene terasz kiválóan alkalmas a tóparti pihenésre, hideg főzéssel és megrendeléssel. ropogós Cajun lazac krokettekből. Bardenay nemrégiben egy előőrt is nyitott a Boise repülőtéren.
Salmon River sörgyár (McCall)
Fotó: Salmon River sörgyár
A McCall korábbi vonat-raktárában lévő Payette-tónál a Salmon River Brewery számos helyi és regionális alapanyagból készített sört kínál, beleértve a Pacific Northwest kétsoros maláta árpát és a Willamette-völgyben termesztett komlót.
A Salmon River eklektikus sörfőzde helyét hangulatos fülkék, helyi művészet, kézzel készített faasztalok és fáklyával vágott egyedi hordófények díszítik. A sörfőzde ültethető aljai - mint például a ropogós Udaho Gold vagy a száraz PFD Pale Ale - nagyszerű pub-viteldíjakkal, például fekete-N-kék Elk Burgerrel, kék sajt morzsokkal, grillezett hagymával és szalonnával. Nehezebb sörök, mint a helyi Dawson Taylor kávéval készített, sült Buzz Buzz kávéporter, párosulva olyan desszertekkel, mint a Buzz Buzz Chocolate Cake, kanál fagylalttal és csepp gooey sör karamell öntettel tálalva.
Koenig szeszfőzde és borászat (Caldwell)
Fotó: Koenig szeszfőzde és borászat
A Koenig szeszfőzde és a borászat eau de vie, más néven „az élet vízének” a gyümölcsből desztillált színtelen pálinkafajta. Sunnyslope birtokán - tele gyümölcsösökkel és trellised szőlősorokkal - Koenig mindent előállít, a helyben termesztett Bartlett körtével készített körtepálinkától kezdve az édes és a torta meggy keverékéből készített kirschwasserig, az érett gyümölcsből készült szilvapálinkaig a helyszíni gyümölcsösből.
Andy és Greg Koenig testvérek úgy döntöttek, hogy borászatot és szeszfőzdéket hoznak létre, amely klasszikus európai stílusú szeszes italokat készít Délnyugat-Idahoban, miután időt töltöttek apjuk szülővárosában, Lustenauban, Ausztriában. Kis részletekben, réz fazék-állógépekkel készítik eau de viesjeiket, valamint számos borral készítik az Idaho burgonya vodkákat. És a közelmúltban Koenig elkezdte a Seven Devils bobon értékesítését - Idah nyugati központjában található Hét Ördög-hegységből vízzel kevert whiskyt, amelyet Koenig föld alatti pincében két-öt évig érlelték.
