Utazás
Tedd magad! Mentse el a konyhai maradékot a sertések etetésére!
MIVAL LEHET, vagy esetleg nem hallottál róla, a Brit Nemzeti sertésszövetség a következõ néhány hónapban súlyos globális szalonnahiányra számít.
Ennek okait a mezőgazdasági tudósok, ökológusok, mezőgazdasági termelők és politikai döntéshozók széles körben tanulmányozták, és rámutatnak a globális mezőgazdaság és az élelmiszer-előállító ellátási láncok nagyon aggasztó tendenciáira. Az ilyen tendenciák megvitatása azonban e cikk keretein kívül esik. Ez a cikk csupán a világ minden tájáról származó csodálatos ételeket szeretné rámutatni, amelyeket a szalonnaválság miatt hamarosan már nem lesz képes élvezni. Itt lesz az, ami hiányzik:
Æbleflæsk
Annak érdekében, hogy megtanuljam, hogyan kell mondani ezt a szót: Æbleflæsk, barátságosnak kell lennem Dannával. Szeretnék párba állni egy Dániával, hogy azt mondják, hogy Dane tehet engem Æbleflæsk. Soha nem volt Æbleflæsk, de úgy hangzik, mint a legfontosabb kényelmi ételek - lényegében főtt alma, hevített hagyma, cukor és szalonna, összekeverve és rozskenyérre tálalva. Úgy tűnik, hogy valami olyat találtak volna ki, amikor a tél zord volt, és a központi fűtés kevésbé volt a lehetősége. A szalonna nagyon jó helyettesítőnek tűnik a központi fűtéshez.
Szalonna-borsó leves
A csehek nagy levesfogyasztók. Hagyományosan, valamilyen leves előzi a déli étkezés főételét, amely a nap legnagyobb. Ennek gyakorlati okokból van értelme - a leves összességében olcsó, meleg és feltölti… minden pozitív tulajdonságot. Gyerekként az egyik kedvencem a szalonna-borsóleves volt. A borsóleves egészséges és unalmas dolgokkal tele, például vitaminokkal és rostokkal, de a szalonna négyzet (kb. 1cmx1cm) hozzáadása játékváltó.
Hirtelen egy kicsit olyan, mint a Lucky Charms, amikor az ételek elfogyasztásakor alkalmanként meglepő finom érzékszervi tapasztalatokat kapsz, miközben továbbra is megkapod a tápanyagokat (valójában itt az összehasonlítás sikertelen lehet - fogalmam sincs, hogy a Lucky Charms tartalmaz-e bármilyen tápanyag). A közelgő szalonnahiány miatt a szalonna-borsóleves egyszerűen öreg borsólevesré válik, amely őszintén szólva nem is olyan szórakoztató.
Chivito szendvics
A kevesebb sertéshús kevésbé képzeletbeli sonkát jelent, ami azt jelenti, hogy a világ ínyencei belül kissé meghalnak.
A chivito Uruguay nemzeti szendvics. Annak ellenére, hogy neve „csecsemőkecske” jelent, egy marhahús és szalonna szendvics. A történet úgy megy, hogy egy éjjel egy ügyfél belépett egy étterembe, és kecskehúsos szendvicset kért. Nem voltak kecskén, tehát a séf készített egy szendvicset minden rendelkezésre állóval - marhafilé, szalonna, saláta és paradicsom, megolvasztott mozzarella sajt és sült tojás. A szendvics érthető módon azonnali hit volt, és ma is népszerű.
Igazságosnak hangzik, hogy még a szalonna nélkül is finom lenne, de van itt - a szalonnahiány káros hatással lesz Uruguay kulturális-gasztronómiai tájára.
Prosciutto
Technikai szempontból a prosciutto nem szalonna. A Prosciutto egy vékonyra szeletelt, szárított szárított sonka, nyersen tálalva, míg a szalonna főtt. A prosciutto azonban továbbra is sertéstermék, tehát a sertéshiány prosciutto hiányt is jelent. Ez szégyen - a prosciutto íze és textúrája teljesen különbözik attól, mint bármilyen más hústól, ami valaha volt, és egyetlen szelet önmagában desszert.
Az olaszok jöttek rá (összességében az olaszok úgy hangzik, mintha mindenféle szenzációs tapasztalatot elsajátítottak volna), és önmagában művészetbe tették a produkciót - a prosciutto egyes fajtáinak receptjeit gyakran hevesen őrzik titok, és ez ennek megfelelően rendkívül drága lehet. Upshot: A kevesebb sertéshús kevésbé képzeletbeli sonkát jelent, ami azt jelenti, hogy a világ ínyencei belül kissé meghalnak.
Másnaposság ételek
A kulináris spektrum másik végén található az az étkezés, amelyet valamikor késő reggel készít, hogy elhomályosítsa az előző éjszaka hatásait - Észak-Amerikában ez gyakran valamilyen véletlenszerűen összegyűjtött tojás, pirítós és szalonna keverék.
A Daily Telegraph nemrégiben publikált egy cikket egy tudományos tanulmányról, amely szerint a szalonna szendvics ténylegesen segíti a másnaposság gyógyítását, mindezt főiskolai hallgatók örömére. Szalonna nélkül lehet, hogy igénybe kell vennie a másik hagyományos másnapos gyógymódot - erős kávét, élénk futást vagy természetesen a kutya szőrét.
