Utazás
Fotó: virágzik
Valerie Ng Houston egyik oldalát fedezi fel, ahol a BBQ és a Tex-Mex ismerős hiányosságai különös módon hiányoznak.
Hajózunk a Houston Bellaire sugárúton, Adriana és én figyeltük, ahogy az angol és a spanyol árusítótáblák utat adtak a kínai és a vietnami nyelvnek.
Az egyik utcát bélelő bevásárlóközpontba vonultunk, és egy impozáns ázsiai szupermarket előtt találtuk meg magunkat, a Halal kínai étterem, a koreai tofu és a barbecue-együttes között ékkel bedugva.
Mivel az USA negyedik legnagyobb városa, Houston élvezi társainak sokféleségét az ország szerte. A latin és afro-amerikai népesség mellett a város egyre növekvő ázsiai-amerikai közösségnek ad otthont, akik az 1870-es években kezdtek érkezni.
Fotó: Shayan (USA)
Az eredeti kínai negyed a Smith utcában, a mai Alley Színház közelében található, ám a város növekedése megakadályozta a környék kibővülését.
Manapság Houston 2, 2 milliójának 9% -a ázsiai-amerikai, nagyjából kétszerese az országos átlagnak.
A Bellaire Blvd-nek nincs története a nagyvárosokban, például San Franciscóban és New Yorkban maratott Chinatowns történelméről. Inkább a San Diego Convoy St-ra emlékeztet, amelyet fiatal vállalkozók vonallal bonyolítanak le, és bemutatják a terület ázsiai örökségét.
Fotó: KaiChanVong
Miután elhaladtunk a sanghaji és a szechuan stílusú étkezőktől, kiemeltük a dim sum éttermet és csatlakoztunk számos ülésre váró párthoz. A kantoni, a mandarin és még a tagalog beszélgetése a zárt bejárat helyiségét töltötte be, nem pedig texasi húzással.
A kása, a gombóc és a rizstészta tekercsek menüjére pillantva már el tudtam képzelni a szépen becsomagolt, áttetsző borjúhúzó, a csúszós cheung-szórakozás és az éles, mélysült szezámgolyó ízét.
A multikulturális Houstonban a helyi konyha sokkal több, mint a BBQ és a Tex-Mex.
Közösségi kapcsolat:
Ha csak a Chinatown rajongói vagytok, hány utazásaik közül a 8 legszínesebb Chinatowns-en jártál? Ossza meg válaszát a megjegyzésekben!
