Éttermek
Ez a kedvenc történetem a Barracuda Taqueria-ról, Seattle-i alsó királynőnél.
A PÁR HALÁLJA FÁTÁT, valószínűleg körülbelül 8 vagy 9 éves, a kicsi étterembe, és várjon egy falat, amelyet aprólékos szögezéssel szögeztek be a sörösüveg kupakjai. Ülnek az ablak melletti nagy, családi stílusú asztalnál, hogy láthassák az űrtűt, öntsenek néhány pohár vizet a hal alakú kancsóból, és tanulmányozzák a menüt.
A gyerek egy wannabe-foodie, akinek sokkértéke van. Úgy véli, hogy a tacos - chipotle tüskés szegy, carne a la plancha, pollo en mol. A szeme a lengua tacos leírásán landol.
- Mexikó szeretett utcai ételeinek titka és a bolygó egyik legkellemesebb húsája. Ha nem ismeri a lenguát, akkor kérje meg az egyik alkalmazottat, hogy oktasson téged.”
Döntés született. Kettőt rendel megkérdezés nélkül, és élvezi a szülei emelt szemöldökét.
A pincérnő leteszi őket - apróra vágott hús, ecetes vöröshagymával és queso freskóval házi lágy kukorica tortilla-ban. Figyeli, és a szüleit is, ahogy ő elvégzi az első harapását, és bólint.
- Jó - jelenti be.
Szórakoztatva anyja közelebb hajlik. - Tudja, mi a lengua?
A gyerek megrázza a fejét, tele a szája. Mosolyog.
- Ez a nyelv.
A gyerek ezt fontolóra veszi, és megvizsgálja a tacoját. Újabb harapást vesz, elgondolkodva rágja, lenyel, majd kérdezi:
- Emberi nyelv?
A szegy, az lelkész és a piaci friss hal néhány kedvencem ezen a helyen, a guacamole pedig őrült. Nagyon ajánlom, hogy megpróbáljam a nyelvét - ez mesés. Ha nem érzi, hogy idege van, rendeljen először egy kis sangriat vagy egy Dos Equist, vagy ígérje meg magának a rummal áztatott kókuszdió jutalmát, ha kész.
És ne aggódjon; A Barracuda nem szolgál Hannibal Lecter érdemeire.
Barracuda Taqueria
159 Denny Way # 109
Seattle, WA 98109
(206) 448-2062
