Éttermek
Az összes fénykép a szerző jóvoltából.
A hús nélküli ételek megtalálása félelmetes kilátás lehet a világ egyik húsevő országában. A Valerie Ng megmutatja, hogy lehetséges-e zöldséget megtalálni a Húsvárosban.
Granix
Élvezze az összes kívánt hús nélküli finomságot, a hideg és meleg ételektől kezdve a friss salátákon, gyümölcsleveken és desszerteken, egy rögzített áron. Az itt töltött ideje során sikerült átadnom ezt a tenorszabadságot, de a szüleim megálltak, amikor nemrégiben a városban voltak, és elégedettek voltak tapasztalataikkal.
A kifizetés olcsóbb, mint a bejárat, tehát étkezését a közeli Plaza de Mayo-ban élvezheti.
1. emelet, Avenida Florida 165
Pizzeria Guerin
Gyorsétterem, Porteno stílusban. A „muzzarella” a legbiztonságosabb fogadás Buenos Aires legnépszerűbb pizzériájában, amely az 1930-as évek óta működik. A pizzák itt meglehetősen egyszerűek, általában csak egy öntettel és ropogós kéreggel vannak ellátva.
Ha szereti a hagymát, keresse meg a fugazza-t. A legtöbb vásárló csak egy vagy két szeletre érkezik, és a bárban állva megeszi őket.
Pizzeria Guerin, Avenida Corrientes 1368
Olsen
Még ha nem is vegetáriánus, próbálja ki a kecskesajt-raviolit Olsenben, a város egyik legjobb éttermében, mert ez valószínűleg a leginkább isteni étel, amelyet Argentína egészében megtalálnak. Valójában az egész hús és pizza után valószínűleg valami könnyű kedvre vágyik.
Kezdetben egy kis választékban kínálnak bagelit. A krémes ravioli aszimmetrikus tányérra érkezik, vízkrémmel tetején, bogyós mártással és pár szederrel bedobva. Ez könnyen eloszlatta az előítéleteimet az argentinoktól, amelyek nem gondot fordítottak az olyan ételek készítésére, amelyek eredetileg nem voltak négy lábak.
Még ha ez az étterem is ismert vasárnapi villásreggelére és 60 vodkájára, de a ravioli az az étel, amellyel emlékszem Olsenre.
Olsen, Gorriti 5870
Bio
A Bio Buenos Aires egyik legismertebb vegetáriánus étterme, ahol a marhahúst és a csirkét felváltják a házi készítésű seitanok. Az itt használt összes összetevő bio, és Argentínában termesztik vagy termelik.
A szakácsok nagyon kreatívak az étlapjukban, olyan ételekkel, mint a quinoa rizottó kecskesajttal és gombával, valamint a mustár tofu fűszeres zöldségekkel és yamani rizzsel. Két alkalommal evett itt, próbálva mintát a rizottóból, a seitanból és a növényi currist (ami alapvetően egy serpenyőben volt curry szósszal), valamint egy szelet csokoládétorta szezámmagos fagylalttal.
Az étterem almacenként is párhuzamos, így ökológiai termékeit felveheti, hogy otthon élvezze.
Bio, Humboldt 2199
Artemisia
A Bio mellett az Artemisia is egyike a város választott vegetáriánus éttermeinek. Valójában nem 100% -ban húsmentes, mivel vannak menüelemek a halon, de a menü nagyrészt vegetáriánus.
Minden étkezés házi teljes kiőrlésű kenyérrel és butternut tökkel kezdődik. Megrendeltem a polenta bruschetta-t, paradicsommal és zöldekkel tetejére, amely annyira pazar volt, hogy nincs szükségem húsos kíséretre. Ó, és a zöldségek határozottan távol álltak a rágcsált salátától és a konzerv gombától, ahogyan az ország más részein voltam.
Artemisia, 3877 Cabrera, Palermo
La Puerto Rico
Ez a kávézó, amely kevésbé turisztikai és kevésbé igényes alternatíva a Cafe Tortoni-nak, legismertebb a szombati esti tango show-kkal és számos spanyol film vetítésével. A kávé, tea és sütemények mellett az étlap argentin fő alkotóelemekkel, például grillezett hús, tészta és pizzák tele vannak.
Az egyik elem, amely felhívta a figyelmét, egy milanesa-pogácsa szójaverziója volt, tetején caprese-vel - paradicsommal és mozzerella-val - és egy tök püré oldalával. Soha nem számítottam arra, hogy találok ilyen ételt Argentínában - legalábbis nem egy olyan óvodás intézményben, mint a La Puerto Rico -, de éreztem, hogy csak az újdonság miatt kénytelem rendelni. Természetesen nem volt annyira lédús, mint a húsos társa, de minden bizonnyal hozzáadott némi változatosságot a dél-amerikai étkezési élményeimhez.
La Puerto Rico, Adolfo Alsina 416
Ceviche
Ha véletlenül pesco-vegetáriánus vagy, akkor ez egy remek hely a perui specialitások és a sushi megkóstolására. Nem fog sokáig észrevenni, hogy a zöldségek mellett ez egy olyan főváros, amely nagyrészt mentes az etnikai konyhától és a tenger gyümölcseitől. Van néhány saláta lehetőség, ha megtagadja bármilyen állati test fogyasztását.
Annak ellenére, hogy kissé húsos és fáradt voltam, nem tudtam magam átadni egy tenger gyümölcsei pörköltének, lazac, garnélarák és kagyló rizzsel és babtal. Az argentinokról ismert, hogy tenger gyümölcsei-fóbiák, ám ha valaha is volt esélyük itt megkóstolni a halat, akkor tudnák, mi kellene ízlésnek.
