Bor
Nyugat-Európa gyönyörű borvidékei sok figyelmet szentelnek, és nagy esély van arra, hogy név szerint ismerje fel őket: Champagne, Bordeaux és Rioja, hogy csak néhányat említsünk. De van egy egész borvilág, csak arra vár, hogy távolabb felfedezzék. Noha gyakran figyelmen kívül hagyják, a Kelet- és Dél-Európa borvidékei önmagukban gyönyörűek, történelemmel és gazdag borkészítési hagyományokkal borítják. Ezenkívül sokkal megfizethetőbbek, mint nyugaton.
Legközelebb, amikor Európa-szerte borkalandra vágyik, szálljon le a kontinens néhány alulértékelt borkészítő nemzetének legyőzött útjáról.
1. Szlovénia
A látványos Júlia-Alpok és a kép tökéletes Bled-tó (amelyben a legvonzóbb tejszínes sütemények találhatók) otthona, nem meglepő, hogy Szlovéniában van Európa egyik legszebb borvidéke. Szükséges látnivaló a Goriška Brda, az olasz határ közelében fekvő borászati régió, amely több, mint egy átmeneti hasonlóság Toszkána felé, idilli vidékével, villáival és szőlősoroival zöld dombokon.
Számos ismert fajtát, például a pinot grigio-t és a merlot-t termesztik Goriška Brda-ban, de elsősorban a pazar és összetett regionális fajtáról, a rebula-ról, valamint innovatív borkészítőiről és a narancsborokkal való kísérletezéséről ismert. Különleges alkalomra étkezhet a közeli Hiša Franko-ban, ahol jól kidolgozott borlistája és konyhája áll, amelyet a 2017. évi világ legjobb női séfje, Ana Roš vezet.
Használja ki a mesés vendégszeretetet a régióban található farm-tartózkodások során, vagy szálljon el Šmartno falujába a Brda és a Vino fesztiválra. Az április végén tartott fesztivál kiváló alkalom a regionális ételekkel párosított borok kóstolására.
2. Horvátország
Míg a Game of Thrones forgatási helyei segítettek Horvátországot az utazók radarjain helyezni, addig az ország viszonylag ismeretlen a bor számára (a Tyrian Lannister által fogyasztott mennyiség ellenére). Ennek az az oka, hogy azért van, mert nehéz lesz arra, hogy nagy részét országon kívülről érintse meg.
Az egyik legismertebb horvát szőlőfajta a plavac mali, amely ízében hasonló az ősi fajtájú kapcsolattal rendelkező zinfandelhez. Ezt a sokoldalú vöröset vitathatatlanul a Hvar szigetén, Jelsa városában, az északi parton találják meg, ahol olyan pincészetek találhatók, mint Tomič és Dubokovič. Egy kompkiképzés az Adriai-tengertől Korčula szigetére vezet, ahol meg kell kóstolni az őshonos szőlőből készült borokat. Ez a bor általában egy ropogós, almás jegyekkel borított bor, amely jó párosul a tenger gyümölcseivel, ami Korčula-szigeten bőséges.
Ha a finom, bár nehezen kiejthető bor nem eléggé csábító, Horvátország egyéb élvezetei közé tartozik a meleg éghajlat, a gyönyörű strandok, a festői halászfalu, valamint a gyönyörű sajt, olajbogyó és tenger gyümölcsei.
3. Románia
Alulértékelődve, mind az üdülési célpont, mind a bortermelő nemzet szempontjából, Románia valójában a világ egyik legrégebbi borkészítési hagyományával rendelkezik, amely az országban kialakuló enoturisztikai iparnak köszönhetően hozzáférhetőbbé válik.
Drakulanak köszönhetően a bor nem az első, amire az emberek gondolkodnak, amikor Erdélyre gondolnak, de a régió dombjai elrejtik a borkészítés egyik legszebb pontját. Dobrogea lehet a Kelet-Európa legvonzóbb borvidéke, festői szakaszaival a Fekete-tenger partja mentén húzódik. Otthona a Duna-delta - az UNESCO listáján szereplő bioszféra-rezervátum -, valamint számos pincészet, amelyek olyan ismerős fajtákat termelnek, mint a chardonnay és a pinot noir.
Az uniós források befektetéseivel a bor minősége folyamatosan javul, így Románia látogatása a pincészetek egyik legjobb ár-érték arányú élményét nyújtja jelenleg. A bukaresti borvásár, amelyet május 11–13-án tartanak, az ország legjobb ajánlatait mutatja be.
4. Magyarország
Lehet, hogy Magyarország már részt vesz a borradarán a világszínvonalú édes bor tokaji előállításához. Eger városától északkeletre fekszik azonban egy kevésbé ismert borvidék.
Az érdekes „A gyönyörű nők völgye” elnevezésű igazi borkóstoló élményt nyújt. A régió legnépszerűbb borja a vastag vörösbor, amelyet csodálatosan „Bika vérének” vagy Egri Bikavérnek hívnak. A legenda szerint a magyar katonákat hevesen felidézték a bor és a bika vérének keveréke. Manapság a Bika vér csak három vagy több szőlő keveréke. Kóstold meg a környék 200 pincéjének egyikében, amelyek közül sok gyalogosan is elérhető egymástól, vagy fesztivál-hangulat céljából vegyen részt a Bikavér-ünnepen (július 5–8.), Hogy kóstolja meg a borot a régió legjobb ételeivel párosítva.
Noha Eger nagyon közel van Budapesthez, érdemes egy éjszakát maradni, hogy adjon további időt a barokk építészet és a termálfürdő felfedezésére.
