Étel + ital
Van egy szédítő számú típusú német kolbász. Néhányat megnevezve: bratwurst, bockwurst, knackwurst, blutwurst, weisswurst - és a lista folytatódik. Néhány beszámoló szerint Németországban több mint 1500 különféle harmat (kolbász) létezik. Berlinben azonban létezik egyfajta dübörgés, amelyet a helyiek és a turisták is a legjobbnak tartanak: currywurst. És soha nem jött volna létre, ha nem a második világháború utáni brit megszállás és egy vállalkozó utcai eladó lenne.
A Currywurst egy utcai élelmiszer-kedvenc, sertésből készült, és akár mit (együtt), akár ohne darm (bőr nélkül) szolgálnak fel. Harapásméretű darabokra szeletelt, és házi készítésű, ízesített ketchupban elsimítják, amelynek intenzív paradicsomíze lehet, vagy édes és tartós. A kolbászt általában izzó francia krumplival vagy brötchennel (kenyér tekercs) szolgálják fel. Az utolsó érintés, amelyet minden currywurst közös, a currypor meghintése. Mindezt egy tányérra rakják, körülbelül négy euróért (4, 50 dollárért).
A currywurst összességében a kultúrák ötvözete - Amerikából származó paradicsom, Németországból származó kolbász és Indiából származó currypor fűszerek. Az új ételek, különösen az olyan ételek, amelyek a currywurst hatására egyesítik a különböző hatásokat, elősegíthetik a kultúrák kapcsolatát. Ilyen volt a currywurst 1949-es találmánya.
A Currywurst Múzeum szerint a harapnivalót a berlini utcai árusító Herta Heuwer találta ki. A hidegháború brit által elfoglalt részében kolbászt árusított, amikor megállapodást kötött a városba telepített katonákkal. Ha adtak neki ketchupot, hogy öntsék a kolbászát, akkor alkohollal kereskedjen, tehát a legenda megy. A briteknek is volt keveréke az indiai fűszerekhez, és ismeretlen eseménysorozaton keresztül Heuwer a fűszereket ketchupra öntötte. Ezzel kezdődött a női vállalkozói szellem, amely a kortárs Berliner legkedveltebb utcai ételeinek készítéséhez vezetett.
A brit munkások hűek voltak a currywursthoz, magas protein, íz és olcsó ár miatt. Heuwer több házat nyitott meg, hogy eladja alkotását, és más gyártók építették ki a sikerét. Végül az íz nyert, és a currywurst megszabadult munkásosztályának gyökereitől, hogy mindenki fogyaszthassa és szeretje. Most megtalálhatja a currywurstet az egész világon. Kevés ember imádja ugyanúgy, mint a berlinieket. A Currywurst Múzeum, amely nemrégiben tízéves futásmúzeumot indított Berlinben, és becslése szerint Németországban évente 800 millió adag currywurst eszik, évente 70 millió darabot enni csak Berlinben.
Heuwer 1979. június 30-án zúzta utoljára Currywurstját és bezárta kolbászüzletét, de továbbra is kezelheti magát egy Currywurst-szal a több mint 2000 standon, amelyek ma továbbra is működnek Berlinben.
A legjobb hely a currywurst számára Berlinben
Óriási népszerűsége miatt a Currywurst szinte mindenütt a német fővárosban található. Megtalálható gyorséttermekben, utcai kioszkokban és akár a város egész sorában található éttermekben. Élvezheti az Alexanderplatz híres TV-torony tetején vagy közvetlenül a Tegel repülőtéren, amikor megérkezik. Bárhol is találja magát Berlinben, olyan embereket találhat, akik nappal és éjszaka élvezik a currywurszt, felvigyáznak a viteldíjra, vagy a város kolbászkereskedőjében a legmagasabb asztalok köré összehúzódnak.
Curry 36
Fotó: Curry 36 / Facebook
A Curry 36 mind a berlinok, mind a turisták számára egyaránt kedvenc. A városban több helyszínen elhelyezkedő kioszk révén a currywurst bárhol elérhető lesz. Az „A reggelitől a napkeltekig” mottót komolyan veszik, és a standok szinte éjjel-nappal nyitva vannak, hogy kielégítsék az összes kolbászkezelési igényt. Van mind klasszikus currywurst, mind vegetáriánus lehetőség.
Telephelyek: Mehringdamm 36, Hardenbergplatz 9, Hauptbahnhof, Europaplatz 1 és S-Bahnhof Warschauer Straße
Curry-Baude
Berlin egyik legjobban őrzött currywurst-titka közvetlenül a moabiti Gesundbrunnen vasútállomás bejáratánál található. Ez a kolbászbot úgy néz ki, mint a város minden más állványa, ám egy igazi currywurst-szakértő nem hagyja ki. Curry-Baude 1989-ben a fal bukása óta működik, és a helyi lakosok kedvence. Reina Lehmann, egy jól képzett hentes üzletvezetője, egy jól megalapozott hentesüzlettel, a Curry-Baude házi kolbászokat kínál áhított családi ketchup receptjével.
Helyszín: Badstraße 5 / Gesundbrunnen Bahnhof
Konnopke's Imbiss
Fotó: Konnopke Imbiß / Facebook
Ez a népszerű snack állvány 1930 óta működik, és a berlini Prenzlauerberg kerületben, az Eberswalder állomáson található vasúti sín alatt található. A Konnopke Imbiss számos más német klasszikusot felszolgál, de legendává vált a helyiek körében, mert az 1960-as években Kelet-Berlinben volt az első hely, ahol currywurst kaphattak. A bódé továbbra is helyi kedvenc. Mind az stand vegetáriánus, mind a vegán változatát a currywurst ízlésesen megkóstolja a hagyományos sertéshús változatához hasonlóan.
Helyszín: Schönhauser Allee 44 B
Witty's bioételek
Ha organikus és környezetbarát megoldást keres a currywurst iránti vágyához, akkor a Witty's a megfelelő hely az Ön számára. A lánc büszkén mutatja be különféle öko-tanúsítványait minden kioszkban, és az összes termék - a szószoktól a kókuszdióolajig - 100% -ban zöld. A currywurst mellett a belga stílusú krumplit élvezhetik bio- és regionális burgonyafajtaból. A gyorsétterem közös helyszíne a Charlottenburgi Wittenbergplatz-ban található, de a város elhagyása előtt felkeresheti a Schönefeld-i repülőtéren található kioszkokat is, hogy megismerjék a berlini finomság utolsó darabját.
Helyszínek: Wittenbergplatz 5, Friedrichstraße Bahnhof, Schönefeld repülőtér
Bier Kudamm 195
Fotó: Bier's Kudamm 195 / Facebook
Ha a berlini utcai ételek, borok és ételek osztályának legkisebb változatát keresi a Bier's Kudamm 195-ben. A Berlin leghíresebb bevásárló utcáján található kioszk a legfontosabb designer butikok és más csúcsminőségű üzletek között helyezkedik el. Papírlemezek használata helyett a Bier's Kudamm a currywurstet szolgálja fel porcelánon, és étkezéséhez pohár pezsgő vagy üveg pezsgő is hozzáadható. Hírességek és esküvői partok ismerték ezt a létesítményt gyakran.
Helyszín: Kurfürstendamm 195
