Éttermek
Chicago remek pizzák városa, de félreértett város is. Amikor a legtöbb ember chicagói pizzáról gondol, akkor az eszébe jut a mély étel, a másfél hüvelyk vastag pizza, amelyet a belvárosi turisták népszerűek. Jobb, ha a mély ételre gondolunk, mint a Chicagói pizza egyik stílusára, nem pedig a stílusra. A helyiek mély edényt esznek, de nem egészen annyira, mint Chicagói taverna stílusú pizzát esznek, amelyet csak „vékony kéregnek” hívunk.
A valódi chicago stílusú pizza hihetetlenül vékony héjjal rendelkezik, amelyet feltekercselnek, nem úgy dobálják el, mint egy New York-i pizza. Ez olyan kéregké válik, amely majdnem olyan, mint a krakkoló, és olyan pizzáról, amelyet nem szántak hajtogatni. A chicagói kocsmás stílusú pizzát négyzetre vágják, nem pedig háromszög alakú pite-szeletekre, ami látszólag őrültnek tűnik a kívülállók számára, de számunkra teljesen normális. Bármennyire is tetszik, mély étel vagy kocsma stílusban, itt található a 10 legjobb pizzahely chicagói listája.
1. Pizzeria Uno
Fotó: Uno Pizzeria & Grill / Facebook
A Pizzeria Uno a Chicago mélytenyésztésű pizza kezdeményezője, készítője. Az Ike Sewell nevű vállalkozó 1943-ban nyitotta meg a tényleges receptet az egyik Rudy Malnati Sr., amely már franchise-zal rendelkezik az ország egész területén, de az eredeti folyóvidéki hely továbbra is fennáll, és ezeket a híres pizzákat felszolgálja chicagoniaknak (főleg, amikor a városból látogató barátok). A második hely, a Pizzeria Due, az utcán található, ugyanazokat a tortákat felszolgálva.
Hol: 29 East Ohio, Chicago, IL 60611
2. Phil's Pizza
A Chicago White Sox South Side stadionjától lefelé vezető úton Phil's Pizza elismerten a város egyik legjobb vékony kéregének felel meg. A vékony, ropogós kéregnek nagyon nagy a beillesztése, de ez még mindig elegendő a sajt és az öntetek súlyos terhelésének megtételéhez. Rendelje meg házi kolbász tetejére, és tökéletes pizzával jutalmazza Önt hatalmas darabos sajtos, húsos jósággal.
Hol: 1102 W 35. sz., Chicago, IL 60609
3. Pizano's
A Pizano egy újabb helyszín, amelyet az első mélyedés család egyik tagja alapított. Jr. Rudy Malnati, a Chicagói klasszikus feltalálójának fia, 1991-ben nyitotta meg a folyó északi pizzériaját. A Pizano's hasonló vajkrémet csinál, mint Rudy Jr. Testvére Lou híres pizzái, de melegebbre fûzi a széleket, hogy karamellizálódjon a kéregben.. Néhányan esküszik rá, mások inkább a Lou-t részesítik előnyben.
Hol: 61 E Madison St, Chicago, IL 60603
4. Lou Malnati's
Fotó: Lou Malnati's / Facebook
1970-ben Lou Malnati évtizedes tapasztalatait a Pizzeria Uno-ban élte az apjával együtt, és megnyitotta a Lou Malnati Pizzériat Lincolnwood külvárosában. A mély edényes pizzák már a kezdetektől fogva találatot jelentettek, és ma a társaság 54 telephellyel rendelkezik a városban és a külvárosokban, és sok chicagói kedvence a fokhagyma vajkrémes aláírása miatt.
Hol: 439 N Wells St, Chicago, IL 60654
5. Vito és Nick
A Vito & Nick's, a chicagói vékonykéreg déli oldalán kedvenc, egy régi szicíliai családi recepttel készít szinte tökéletes kolbászpizzát. Hiszen a régi hagyományok iránt, Vito & Nick büszke arra, hogy nem adja át. Ha jó dolgokat akar, be kell lépnie.
Hol: 8433 S Pulaski Rd, Chicago, IL 60652
6. Nancy töltött pizza
Fotó: Nancy's Pizza / Facebook
A Nancy's Pizza valóban chicagói történettel rendelkezik. A '70 -es években kezdődik, amikor egy nemrégiben olasz bevándorló megkísérel innovációt készíteni a mély edény körül úgy, hogy egy második vékony réteg kéregréteget ad a sajt fölé, de az öntetek és a paradicsomszósz alatt. Halad a hatalmas rivalizációval a versengő családok között, kiegészítve néhány jelentős gyújtogatással és büntetőeljárással. Ma már túlmutatott ezen a téren, és Nancy-nak tucatnyi helyszíne van, és a töltött pizza széles körben elfogadott és utánozott változat a mély edényen, amely az egész városban megtalálható.
Hol: 2930 N Broadway, Chicago, IL 60657
7. Pizza vár
A név úgy tűnhet, mint egy olyan hely, ahol gyerek születésnapi partiját tartják, de ne tévesszen be. A 45 évesnél idősebb Pizza Castle egy South Side intézmény vékony kéreg pizza készítéséhez. Körülbelül annyira egyszerű és kifogástalan, amennyire csak lehet, a sztriptíz bevásárlóközpont helyétől a pult szolgáltatási üzleti modellig, ám a pizzák és a házi készítésű édeskömény kolbász megdöbbentően jó.
Hol: 3256 W 55th St, Chicago, IL 60632
8. Pizza művészete
Fotó: Pizza művészete / Facebook
Az északi oldalon régóta kedvelt Art of Pizza a város legjobb mély ételeit készíti egyetlen helyről, Lakeview-ban. A vékony héja szintén rohadt jó, és függetlenül attól, hogy milyen stílust rendel, biztos benne, hogy nagylelkű segítséget kap a sajtból és az öntetekből. Nem tévedhet el rendelni egy vékony vagy mély ételt az Art's Specialból - kolbász, hagyma, gomba és zöldpaprika, csak a megfelelő mennyiségű sajttal és piros mártással, hogy mindezt kiegyenlítse.
Hol: 3033 N Ashland Ave, Chicago, IL 60657
9. Rosangela pizzéria
Lefelé az Evergreen Park déli külvárosában a Rosangela Pizzeria csinálja Chicago legjobb vékonykéregét. Mint minden jó chicagói kocsma stílusú pizza, az ultravékony héj ropogós és könnyű, de elég erős ahhoz, hogy nagy mennyiségű sajtot és önteteket, lehetőleg kolbászot támassza meg.
Hol: 2702, 2807 1/2 95th St, Evergreen Park, IL 60805
10. Pequod's Pizza
Fotó: Pequod's Pizza Chicago / Facebook
Burt Katz, a chicagói pizzalegend, 1970-ben nyitotta meg az eredeti Pequod-pizzát a Morton Grove-ben. A mély edénybe hozott újítás a karamellizált (de nem égetett) kéreg volt. Noha a Pequod és az ugyanolyan jó Burt's Place már nem a Burt tulajdonában van, ma is ezt a tökéletes kéregben viselik. Pequod's-nak is van helye a városban, így nem kell odamenned a 'burbokhoz.
Hol: 2207 N Clybourn Ave, Chicago, IL 60614
