A hízelgés bárhová eljut, ha tudja, hogyan kell hatékonyan csinálni. A csaposok esetében trükkös sokat tudunk olvasni, ám még mindig sok mód van az Ön számára, hogy a váltást a lehető legkellemesebbé tegye. A hétvégétől kezdve, hogy bízunk benne, hogy tisztességes italt készítünk, a javaslataink elfogadásáig, itt található hét tipp a csapos megfelelő dicséretéhez.
1. Csodálja meg a rázásunkat
Más szavakkal, üdvözölj minket a csapos technikánkkal. A sörözés rész show, tehát ha csodálja, milyen zajtalanul keverhetünk egy koktélt, vagy mennyire szakértelemmel tudunk készíteni egyszerre több italt, akkor ossza meg velünk. Mindannyian szeretjük, ha észreveszik képességeink miatt.
2. Értékelje figyelmünket
Amit egy nagy csapos gyakran megkülönbözteti a jóitól, az nem a koktélok minősége, hanem az, hogy miként kezelik a bárjukat. A nagy csapos ügyvivőket úgy látja és elismeri, hogy bárcsak el vannak foglalva a bár másik végén. A vizespoharat mindig feltöltötték? Gyorsan megtisztították a tányérokat? Kínáltunk egy újabb fordulót? Bókoljon minket azokért a kis dolgokért.
3. Nyugtázza, mikor fedezzük fel a speciális igényeket
Tetszik neked a merevedéssel készített martini? Különösen foglalkozik a Negroni vermutjával? Csaposok nem bánják a válogatós vendégeket. Valójában jobb, ha túlságosan különleges vagyok, mint hogy fogalmam sincs, mit akar. De ha tökéletesen készítjük martinit, tudassa velünk.
4. Köszönj tiszteletet
A bárok gyakran informális környezetek, de továbbra is szakemberek vagyunk, és a bár a mi irodánk. Ha szeretne bókot mondani, kérjen minket, vagy jobban megismerjen minket, akkor csináld tisztelettel. Gondoljon arra, hogyan szeretne kezelni a munkahelyén. Csak azért, mert részegítünk, ez nem indokolja a nem megfelelő megjegyzéseket.
5. Fogadja el javaslatainkat
Ha kérni fogja az ajánlásainkat, akkor kipróbálhatja az egyiket. A csecsebecse egyik kiváló része a vendégek új koktélok bemutatása, valamint különféle borok, sörök és szeszes italok felfedezése velük. Ez egy esély a vendégek számára, hogy kibővítsék a szájütésünket, és számunkra, hogy kapcsolatot alakítsunk ki a pártfogóinkkal. Igazi bók, amikor egy rendszeres bízik benne, hogy italokat készít nekik.
6. Bízzon bennünket a munkánk elvégzésében
Végül a csaposok virágzik, amikor úgy érezzük, hogy ügyfeleink bíznak képességeinkben. A bár nem lehet stresszes hely. Olyan helynek kell lennie, ahol a vendégek pihenhetnek és lazíthatnak. Adj nekünk helyet a kiszolgáláshoz.
7. Ne légy bunkó
Valószínűleg ez a legfontosabb bölcsesség, amelyet a szolgálatban való részvétel során tanultok meg. Ez nem azt jelenti, hogy nem kellene magabiztosnak lennie. Ha problémája van a szolgáltatással vagy a rendeléssel kapcsolatban, mindenképpen szóljon fel, hogy megoldható legyen. De ne légy bunkó. Kedves lenni csaposhoz a legnagyobb bók, amit adhat nekünk.
