Minden munkának van tanulási görbéje, és a csapos ügyvitel sem kivétel. Számos tipp és tudás található az iparágról, amelyek leírásuk után egy pokoli útmutatót készítenek - és komoly elrettentő tényezőt jelentenek a csapos csapatok számára. Ha egy ideje csaposként dolgozik, és nosztalgikus az alázatos kezdetekre, vagy ha új vagy az iparágban, és tudnia kell, hogy mire készül, akkor itt találja a kilenc legfontosabb dolgot, amelyek mindegyikét azt szeretnénk, ha tudtunk volna, mielőtt csaposvá válnánk.
1. Minden műszak nyolc órás kar-edzés
Természetesen a csapkodás fizikai munka, de nem veszi észre, mennyire fárasztó, amíg az első megfelelő hetet a bár alatt nem látta. A hordókoncentráció, a booze újratelepítése és a koktélok rázása között a test fájni fog. Ha egymás után több műszakban dolgozik, előfordulhat, hogy egy napot ágyban kell töltenie, hogy fizikailag felépüljön - de a bicepszed köszönöm.
2. A multitaskingról szól
Amikor először elkezdtem cserezni, a legnagyobb aggodalmam az volt, hogy emlékezzem az összes koktélreceptet - és ez valójában a könnyű rész. A cserekeresés nehéz része a multitasking. Italokat kell készítenie, megrendeléseket kell fogadnia, lapokat rendeznie és ügyvédeket kell bevonnia egyszerre. A csapos nagyszerűségét megtanulja, hogyan kell kezelni a rohanást, miközben nyugodt marad.
3. Különbség van egy bár és egy igazi barát között
Barkepként hajlandó több időt tölteni a törzsvásárlóival, mint az igazi barátaival. Miközben szoros kötvényeket alakít ki a bárbarátokkal, a kapcsolatok bizonyos elemei továbbra is tranzakciós jellegűek. Gyakran hallottam azt az érzést: „Nem vagyok a barátja, én vagyok a csapos.” Bár néhány bárbarát valódi barátokká válik, ez általában inkább egy fodrászat stílusú barátsága, mint a legtöbb közönség.
4. A kezed megsemmisül
Minden törekvő kézmodell - a csapos üzlet nem a karrier számodra. Koktélok építésével, kézmosással és sok folyadék kezelésével a kezed minden műszakon keresztül megy át a gyűrűn. A manikűr nem tart sokáig, és néhány csapos még gombás fertőzést is kialakíthat, mint például a kezükben lévő báránykorhadás. Legalább be kell fektetnie valamilyen minőségi kéznedvesítőbe, hogy ellensúlyozza a munkakörnyezetét.
5. Kellemetlen bejáratód lesz az ismerősökkel és az exekkel
A bárok nyilvános helyek, és végül valaki, akit nem akar látni, bemegy az ajtón. Az a tény, hogy az Ön feladata, hogy kiszolgálja őket, felveti a kellemetlenséget. Amikor ez a srác, aki kísérteties, elhozza Tinder-dátumát vagy az a frenemy az egyetemen, hogy megünnepelje elkötelezettségét, a legjobb stratégia általában az, ha kedvesen öl meg őket. A lövések körének és a gyors köszönésnek elegendőnek bizonyíthatja, hogy maga a nagyobb ember.
6. Meg fogja bánni a szabad booze-t
A pályafutása kezdetén a csereügyletek egyik legfontosabb eleme az ingyenes alkoholhoz való hozzáférés. De az idő múlásával jobban érzi magát, mint amennyit inni akar a munkahelyen.
7. A sérülés a felelősséggel jár
Csapos lenni azt jelenti, hogy te vagy a felelős a „bárért”. Ez gyakran azt jelenti, hogy a készlet, a takarítás, a karbantartás és a minden szükséges előkészítő munka minden este befejeződik. A sávtól függően ez a feladatok teljes listája lehet. Ez ad egyfajta tulajdonjogot a helyed felett, amely teljesítő, de azt jelenti, hogy nem igazán tudja telefonálni.
8. Mindig van valami tennivaló
A széles körben elterjedt véleményekkel ellentétben a pékáru nem a lazítók feladata. Mivel annyi elem van a sáv karbantartásában, mindig vannak tennivalók, még akkor is, ha a sáv üres. Ez hálátlan munka lehet, de valakinek meg kell tennie.
9. Te vagy a portás
Ami a parti életét illeti, a nap végén a csapos üzlet nem elbűvölő munka. Te is az az ember, aki kihordja a szemetet, a törött üveget söpörte, és az éjszaka végén hányt fel. Minden műszak egy megalázó tapasztalattal ér véget.
