Bor
Kalifornia lehet a borkóstoló zászlóshajója az Egyesült Államokban. de vannak más régiók, amelyek éppúgy érették a kortyolgatást. Díjnyertes borokat sok más államban gyártanak, és gyakran értékesítik a borkluboknak, a helyieknek és az idegenforgalmi piacoknak, mielőtt azokat a szélesebb amerikai piacra exportálhatják. Ezeknek a kisebb termelőknek köszönhetően az ország borászatokkal teli, ahol a borkóstolók kaliforniai nagy fegyverekkel egyenértékűen kóstolhatók meg.
Itt található a kilenc legjobb hely az amerikai borkóstoláshoz, amelyek nem Kaliforniában találhatók.
1. Walla Walla, Washington
A washingtoni állam az Egyesült Államok második legnagyobb bortermelője, a Walla Walla pedig az iparág szíve. A történelmi Main Street-ről, a barátságos helyi lakosokról, az asztalnál működő éttermekről és a fotogenikus búzamezőkről ismert, ez a kisváros több mint 100 pincészetnek ad otthont.
A napsütötte Kelet-Washingtonban, az Oregon határától csak néhány mérföldre fekvő terület a napi fluxusról (forró napok, hideg éjszaka) és a Rocks District macskaköves terroirjához való hozzáférésről, az ország legújabb - és legegyedibb - AVA (amerikai) Szőlőterület). Könnyű itt eltölteni néhány napot, a híres Syrah-t, a Cabernet Sauvignont és a Chardonnay-t kortyolgatva a festői Bennington-tó körüli golfpályák között, a város lenyűgöző szoborgyűjteményében (a Walla Walla öntvény jóvoltából). A repülõk számára az Alaska Airlines lehetõvé teszi minden utas számára, hogy ingyen ellenőrizze az egyik borbort.
Hogy enni: Söröző négy, Bacon és tojás, Colville Street cukrászda
Hol lehet inni: Rotie pincék, Kézi pincék látványa, Tranche pincék
Hol szálljon meg: Abeja vendéglője, Bryant pajta, Boyer ház
2. Willamette-völgy, Oregon
Fotó: KennStilger47
Az Oregon Willamette-völgye hét AVA-t, több mint 300 pincészetet foglal magában, és az USA harmadik legnagyobb szőlőtermelője. Az igaz „Portlandia” stílusban ezeknek több mint fele kutyabarát, 19 biodinamikus és 13 szerves. A Portlandtól rövid autóútra fekvő területet tiszteletben tartják díjnyertes Pinot Noir, Pinot Gris és Riesling számára.
A legtöbb völgybe boruló pincészet családi tulajdonban van, kis termeléssel, így valószínű, hogy a látogatók időt töltenek a könyök dörzsölésével a tényleges borászral, mielőtt kicsomagolnának néhány nagyra becsült palackot. Ez a személyes érintés a kóstolóhelyen kívül terjed ki, néhány borászatoknál szőlőskertek kínálnak, mások pedig jelölt kirándulásokkal járhatnak azok számára, akik a szabadban élvezik. A Willamette-völgyben rengeteg talaj felel meg, és az Oregon Wine Touring Guide segít a látogatóknak a legtöbbet kóstolni.
Hol enni: Bogáncs, Sada sushi és izakaya, A Festett Hölgy
Hol lehet inni: Ponzi Szőlőültetvények, Domaine Drouhin, Antica Terra
Hol szálljon meg: McMenamin's Hotel Oregon, The Vintages, Stoller Family Estate vendégházak
3. Boise, Idaho
Bár számos szőlőt a szomszédos Washington államból importálnak, Idaho készen áll arra, hogy jelezze az amerikai borvilágot. Ennek három oka van: vulkánok, időjárás és női vállalkozók. A bozótos vulkáni talaj kiváló vízelvezetést biztosít a vinifera számára, különösen a hideg éghajlati fehérek, mint például Riesling, Chardonnay és Pinot Gris, valamint a keményebb vörösrészeket, beleértve a Cabernet Sauvignon és a Merlot. Időjárási szempontból Idaho félszáraz éghajlata és négy különálló évszak biztosítja a legfontosabb növekedési feltételeket. Adja hozzá a keverékhez kíváncsi, tapasztalt női borászokat, akik nagy pontszámot szereznek, és beszélgethet a borvilágról.
Az állam ötven pincészetének csaknem felét Boise, a Csendes-óceán északnyugati részének harmadik legnagyobb városa, a fákkal szegélyezett utcák közelében csoportosítják. Ez a virágzó állami főváros a Boise-hegység lábánál fekszik, és élénk látogatási hely az Idaho Egyetemen és a közeli síelési, túrázási, kemping- és folyami rafting lehetőségeknek köszönhetően.
Hol enni: Villa, Barbacoa grill, Wild Root Cafe
Hol lehet inni: Cinder Wines, Ste. Chapelle pincészet, Indian Creek pincészet
Hol szálljon meg: Boise Vendégház, Modern szálloda, Boise Hillside Suites
4. Santa Fe, Új-Mexikó
Fotó: Vivac Pincészet
A halak-chile, az imádnivaló adobok és az O'Keeffe-méltó naplementék közül a legismertebb Új-Mexikó is tekinthető az amerikai szőlőtermesztés szülőhelyének. A spanyol misszionáriusok 1629-ben, teljes 140 évvel azelőtt, hogy Kalifornia gyökereket ültettek, szőlőt ültettek a Rio Grande bankjaihoz Albuquerque közelében. Az 1940-es évek katasztrofális áradások sora rontotta az ipart, ám néhány kiválasztott beruházásnak és jövőképének köszönhetően, beleértve az új lehetőségeket kereső európai borászokat is, a bor ismét az asztalon van.
Ez az egyedülálló történelem, a geológia és a földrajz egyesíti a lenyűgöző fajtát elismert fajtákból, kezdve a Cabernet Sauvignon, Sangiovese és Pinot Noir, Nebbiolo, Dolcetto és Gewurztraminer-ig. Az amerikai pezsgő kedvesem, Gruet, aki a Wine Spectator 2011. évi „világ 100 legjobb borának” listáján a 43. helyet szerezte, kóstolóhelyiségekkel rendelkezik mind Albuquerque, mind a Santa Fe környékén, míg a kisebb „anya és pop” termelők pont az Albuquerque-től északra Dixonba, egy méltó út. A Santa Fe díjnyertes éttermi színterével, szabadtéri rekreációjával, kulturális látnivalóival és történelmi belvárosi köztérével ideális otthoni kiindulópont a felfedezéshez.
Hol enni: Geronimo, Cowgirl BBQ, La Choza
Hol lehet inni: A Black Mesa pincészet, a Vivac pincészet, a La Chiripada borászat
Hol szálljon meg: Santa Fe Nyaralóhely-bérlés, Ten Thousand Waves, Inn az Alameda-ban
5. Fredericksburg, Texas
Bort illetően a régi mondás, hogy „Texasban minden nagyobb” különösen alkalmas: több mint kilenc millió hektárnál a Texas Hill Country AVA az Egyesült Államok legnagyobb állam-specifikus AVA.
A San Antonio északi részétől Austintól nyugatra nyúló meleg, száraz éghajlat ideális a Bordeaux fajtákhoz, például a Cabernet Sauvignonhoz és a Merlothoz, sőt a portugál kedvencnek, a Touriga Nacionalnak. Fredericksburg kisvárosa lehorgonyozza a texasi középső borvidéket, és figyelemre méltó nagy személyiségével, germán gyökereivel és történelmi belvárosával. A környező hegyvidék népszerű célpont a túrázók, a vadvirág rajongók és az antik vadászok számára. Több mint 50 pincészet hívja a Texas Hill Country otthont, így a látogatás kihasználása érdekében számos forrás áll rendelkezésre az utazás megtervezéséhez, ideértve a Texas Hill Country „Wine Trail” és a Wine Road 290 útvonalakat.
Hol enni: Cabernet Grill, augusztus E, Hondo a Mainon
Hol lehet inni: Pedernales pincék, Hye Meadow pincészet, Messina Hof pincészet
Hol szálljon meg: Lucy nyaralók, Hill Country Casitas, Cotton Gin Village
6. Kansas City, Missouri
Fotó: Missouri borok
Missouriban van az egyik legérdekesebb borkép az Egyesült Államokban. Még egy fiatal iparág, az itt működő borászok nem félnek kísérletezni. A leginkább elgondolkodtató borok örökségű szőlőből származnak, mint például a Catawba és a Norton, valamint az új hibridek, köztük a Seyval Blanc, a Traminette és a Vignoles. Több mint 125 pincészet található az állam zöldellő dombjai között, amelynek koncentrációja 50, Kansas City közelében. Párizs kivételével a Boulevard több, mint bármely más város, a Kansas City-t általában „Alföld Párizsnak” hívják. A borkóstolás egy hosszú napja után a látogatók számos szórakozási lehetőséget kínálnak ebben a sokszínű városban: kóstolj meg néhány híres Kansas City BBQ-t, úsztassák meg a Missouri folyó, túra a Frank Lloyd Wright által tervezett Közösségi Keresztény templomban, vagy vegyen részt egy Old School jazz-ban.
Hol enni: Cafe Europa, Joe's Kansas City Bár-B-Que, The Corner étterem
Hol lehet inni: Riverwood Pincészet, Jowler Creek Pincészet, Arcadian Moon Pincészet
Hol szálljon meg: Jefferson House Panzió, Southmoreland a Plaza-on, Inn a Crescent-tónál
7. Traverse City, Michigan
Fotó: Bonobo Pincészet
A Traverse City a Leelanau-félsziget lábánál fekszik, 30 mérföldnyire a Michigan-tó azúrkék vizein. 24 pincészet ad otthont, kihasználva a terület egyedi mikroklímáját.
Az elismert fajták között megtalálható a Riesling, a Pinot Grigio, a Chardonnay, a Pinot Noir és a Cabernet Franc. A Vinifera itt virágzik az egyedülálló „tóhatás” miatt, amely nyáron hűti a szőlőt és télen meleg. A Leelanau egyike azon kevés borvidékeknek, ahol jégbort állítanak elő - ez egyre növekvő öröm a sok borkedvelő körében.
A környéken található pincészettulajdonosok között televíziós csillagok, sporthírességek és magasan származású borszakértők találhatók. Az őszi betakarítás ideális idő a színes lombozat meglátogatására és élvezetére, vagy a szőlőültetvényekön zajló éves „Harvest Stompede” versenyre, amelyet speciális bor- és élelmezési párosítások követnek a borpincészet 22-ben.
Hol enni: A Bluebird, 9 babsor, La Becasse
Hol lehet inni: Bonobo pincészet, 45 North Vineyard & Winery, félsziget pincék
Hol szálljon meg: Whaleback Inn, Fogadó a Black Star Farmsban, Falling Waters Lodge
8. Finger Lakes, New York
Fotó: Finger Lakes borvidék
A New York-i felvidéki zöld erdők és csapkodó patakok távol esnek a keleti várostól, amely megnevezi a nevét. A jeges tavak lamellái bőven vannak, és az egyik terület „ujjait” alkotja az Ujj-tavak régiójának.
A hideg éghajlatnak köszönhetően a terület 140 pincészete e térségben magas színvonalú habzóborok, Riesling, Pinot Noir és jégbor előállításának híre. Itt volt az 1960-as években, amikor Dr. Konstantin Frank elindította a „Vinifera Forradalmat”, amikor felfedezte, hogy a megfelelő alanyokkal rendelkező európai fajták hideg időben is termeszthetők. Pincészete, a Vinifera borospincék továbbra is működik, és népszerű pezsgőket állít elő.
A régió sokat vonzza szabadtéri lehetőségeivel: vízesés vadászat a sok állami park egyikében, túraútvonalak, horgászat és csónakázás. Ha a szabadban nem az Ön dolga, vannak más érdemesek is, például az IM Pei által megtervezett Johnsoni Művészeti Múzeum a Cornell Egyetemen, a Corning Museum of Glass és a George Eastman Nemzetközi Fotómúzeum.
Hogy hol enni: Házdíj, Stonecat Kávézó, FLX Wienery
Hol lehet inni: Bully Hill szőlőültetvények, Bloomer Creek, Heart & Hands Wine Co.
Hol szálljon meg: Firelight Camps, Belhurst Castle, Vineyard Villas
9. Shenandoah-völgy, Virginia
Fotó: Virginia Wine
Virginia a bor szerelmeseinek szól. Thomas Jefferson volt egy ilyen szerető, aki 1771-ben itt ültette a szőlőt. Nem sok sikert hozott számos kérdésnek köszönhetően, beleértve Virginia hajlandóságát a meleg, párás időkre. Ez nem változott, ami miatt a szőlőtermesztés itt nagyobb kihívást jelent, mint a szárazabb éghajlaton: a termelőknek ébernek kell maradniuk a kártevők és a gombák, például a lisztharmat ellen.
Ennek ellenére azok, akiknek sikerül, Chardonnay, Cabernet Franc, Merlot és Viognier figyelmére hívják fel a figyelmet. Több mint 30 pincészet borítja a Shenandoah-hegység peremét, vonzza a turistákat a washingtoni DC-ből. Sokan választják a látogatást a Shenandoah Nemzeti Parkba, vagy akár „mennek mélyre” is, megtapasztalva a táj alatt fekvő kíváncsi barlangokat és sziklaképződményeket.
Hol enni: Rappahannock Pizza Konyha, The Inn at Little Washington, Woodstock Sörfőzde / 1752 Barbeque
Hol lehet inni: Glen Manor szőlőültetvények, Early Mountain szőlőültetvények, Glass House pincészet
Hol szálljon meg: Az út mellett Inn & Cottages, River Bluff Farm Panzió, Piney Hill Bed & Breakfast
