Étel + ital
A város legtapasztaltabb utazóit keresi? Ellenőrizze a gyártási folyosót.
Fotó: karindalziel
Az élelmiszerek sokkal körülkerülnek, mint gondolnád. A gazdaságtól a hűtőszekrényig az esélyek az ananásznak vannak a gyümölcscsészében, vagy a gabonafélékben lévő tej még gyakrabban repült fel, mint korábban.
Ez sok fosszilis tüzelőanyag égett az élelmiszerünk számláján.
A helyi élelmezési mozgalom ennek megváltoztatására kész. Azáltal, hogy csak a közösségükben, régiójukban vagy országukban előállított élelmiszereket fogyasztanak, a csatlakozók, úgynevezett locavoresok, célja a szennyezés csökkentése és az etikus gazdálkodási gyakorlatok támogatása.
Mivel egyre több ember vesz részt a szupermarketektől a mezőgazdasági termelők piacáig, számos webhely jelenik meg, amelyek segítenek a felhasználókat a helyi ételek megtalálásában a saját közösségükben.
Fotó: acnatta
Ha helyi kereskedésre gondol, ezek a webhelyek segíthetnek a váltásban:
1. LocalHarvest
A helyi élelmezési helyek Google-jának, a LocalHarvestnek mindaz tartozik. Szeretne a közelben keresni mezőgazdasági termelőket vagy mezőgazdasági előfizetéseket? Csak írja be irányítószámát a webhely keresőjébe.
Helyi ételekkel ihletett recepteket keres? A LocalHarvestnak is van. A weboldalnak még saját online piaca van, ahol a vásárlók saját otthonuk kényelméből vásárolhatnak helyben termesztett termékeket.
2. Fenntartható táblázat
A lelkiismeretes étkezők számára biztosított forrásgyűjtemény, a Fenntarthatósági táblázat információkat nyújt a helyi ételektől a géntechnológiával módosított (GMO) növényekig terjedő kérdésekről. A webhely linkeket kínál az Egyesült Államok és a regionális helyi élelmiszer-útmutatók széles választékához.
A nevetés kedvéért nézze meg a „The Meatrix” animált paródiát, amelyben az állatok egy csoportja árokkabátot és napszemüveget visel, hogy harcoljon a nagy mezőgazdasági vállalkozással.
3. FoodRoutes
Fotó: Natalie Maynor
Helyi élelmiszer-weboldal az ön aktivistajának. A FoodRoutes egy nemzeti nonprofit szervezet, amelynek célja az „amerikaiak újbóli bevezetése az élelmiszerükhöz”. A fenntartható gazdálkodási gyakorlatokat támogatja, és a fogyasztóknak tájékoztatást nyújt a helyi élelmiszermozgásról.
A webhely a Fresh Buy Local vásárlását is szolgálja, amely egy locavore-szervezet, amelynek fejezetei vannak az Egyesült Államok 28 államában.
4. Eat Well Guide
Az Eat Well Guide egy szétválasztott, egyszerű keresőmotor, amely lehetővé teszi az Egyesült Államok és Kanada lakosai számára ökológiai és helyi élelmiszerboltok és éttermek megtalálását a környéken, és az organikus henteseknek és a helyben termesztett húsnak az útmutatója különösen hasznos lehet a húsevők számára. tömeg. Ezenkívül a webhelyen található a The Green Fork, a díjnyertes helyi élelmiszerek blogja.
5. Foodzie
A Foodzie online kiskereskedelmi és kézműves élelmiszerek, amelyek kézművesek, és olyan finomságokat kínálnak, mint a Marylandből származó sütőtök-fűszer granola és a Maine füstölt tengeri sója. Az ügyfelek név szerint vagy gyártott hely alapján kereshetnek termékeket. Egyes szállítók azonban helyi ételek számára barátságosabbak, mint mások, így a kemény borjúbarlangok esetleg szeretnék még egyszer ellenőrizni, mielőtt véglegesen vásárolnának.
Plusz egy európai barátaink számára:
BigBarn
Nagy-Britannia helyi élelmiszerpiacának interaktív térképe, a BigBarn Google Maps-alapú felülete egyszerűen használható és információkkal teli. A weboldalon kereshető recept-adatbázis is található, ahol a látogatók megtanulhatják, hogy ételeket készítsenek, például almás palacsintát és borral párolt marhahúst.
Közösségi kapcsolat:
A Matador-i levéltár tele van ajánlásokkal arról, hogyan lehet helyi étkezni utazás közben. Nézze meg a lassú ételeket, a lassú utazást: Olaszország és a Munching Montana: Útikalauz a Montana legegyedibb helyi ételeire, csak az indulók számára.
